Receitas

O rosbife ou carne assada fria é um prato tradicionalmente inglês que se estendeu amplamente pelo mundo, resultando em uma alternativa deliciosa para degustar, seja no prato, acompanhado com batatas ou salada, ou dentro de um delicioso sanduíche ou refeição rápida. Também se trata de uma alternativa que...

As batatas formam uma parte importante de muitas gastronomias do mundo, sendo algumas vezes acompanhamentos, e outras protagonistas. Por exemplo, nos bares espanhóis, um dos pratos mais solicitados quando se quer beliscar alguma coisa são as batatas bravas. Por isso, em umComo.com.br vamos explicar como preparar...

Pudim é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião! Adorada por miúdos e graúdos, sabe sempre bem, é fresquinha e combina com qualquer refeição e ocasião. Além de ser simples e rápida de fazer, dura por algum tempo na geladeira sem se estragar! Neste artigo de umComo.com.br, vamos ensinar-lhe como fazer...

De entre os pratos típicos brasileiros encontra-se a pamonha, originária do Nordeste. Este quitute brasileiro, composto essencialmente por milho e leite, faz as delícias de quase todo o mundo, e seu nome no idioma tupi significa pegajoso. Acredita-se que tenha sido trazida por escravos africanos, tal como...

Um dos alimentos mais saborosos do mar: o polvo. Este molusco com tentáculos oferece infinitas possibilidades na cozinha, mas às vezes temos dúvidas na hora de prepará-lo. Está se perguntando como cozinhar o polvo, certo? Se você precisa tratá-lo ao comprar fresco, se é melhor comprar congelado, se pode...

Está cozinhando e percebeu que não tem farinha de rosca e precisa dela de qualquer jeito? Você pode sair de casa para comprar, mas também é muito provável que encontre as lojas fechadas dependendo da hora que for. Não se preocupe! Aproveite o pão duro que tiver em casa e em pouco tempo poderá resolver...

A palha italiana é uma sobremesa bem tentadora, semelhante ao salaminho de chocolate português, que inclui biscoito e chocolate. Também chamada de palha brasileira, não há certezas quanto à sua origem, mas acredita-se que tenha sido o resultado de uma mistura da cultura portuguesa e italiana. De qualquer...

A esfiha é um popular prato servido como entrada, sobretudo em ambientes familiares, como nas comemorações de aniversários. De origem árabe, é de fácil preparo e agrada à maioria das pessoas. Existe a esfiha fechada e a esfiha aberta, sendo esta última similar a uma pequena pizza, pois é composta por...

A esfiha, também chamada de esfirra, é um tipo de empada ou torta assada que tem origem no médio oriente, mais precisamente no Líbano e na Síria. Existe na versão fechada e aberta, com a diferença de que uma leva mais massa que outra, sendo que a esfiha aberta tem o seu recheio visível. É um prato popular...

Se você gosta de grão-de-bico, com certeza vai gostar de todas estas receitas. Acontece que o grão-de-bico é um alimento indispensável para uma boa dieta mediterrânea. Mas, você experimentou alguma vez o purê de grão-de-bico ? Trata-se de uma receita muito rica em fibras e, além disso, muito nutritiva....

Ao seguir uma receita, muitas vezes verificamos que os ingredientes são medidos em xícaras, uma unidade bastante subjetiva em função da xícara que escolhermos. É por isso que será muito útil para nós conhecer as equivalências de cada alimento em xícaras com outra unidade que possamos calcular com precisão....

As gomas são umas das guloseimas que mais agradam a crianças e adultos. No entanto, em quantidades excessivas, podem ser prejudiciais à saúde dental, especialmente dos mais pequenos, levando-nos a eliminá-las de nossas dietas. Contudo, se consumidas de maneira moderada, as gomas podem até ajudar a fortalecer...

Fazer pizza caseira é uma opção muito divertida e econômica, que não exige que você seja um chef experiente. Em umComo.com.br, explicamos como fazer pizza caseira utilizando ingredientes que normalmente temos na geladeira. Basta um pouco de tempo e criatividade para criar pizzas incríveis! Continue lendo...

Vaca atolada é um prato típico do interior de São Paulo, fazendo parte da gastronomia caipira, que é muito apreciada e popular nos estados de Minas Gerais e Santa Catarina. Seus ingredientes principais são mandioca e costela bovina. Diz-se que recebeu este nome devido ao gado bovino que, durante o transporte,...

Tem dias que a gente acorda com uma enorme vontade de comer algo diferente, de dedicar um tempo extra na cozinha para preparar algo delicioso e agradável ao paladar. Se você acordou querendo saborear algo gostoso hoje, a dica é: faça uma lasanha de frango! E se você não tiver nenhuma receita, não se preocupe!...

Está-lhe faltando ideias para sobremesas e doces? Gostaria de variar um pouco mas não sabe que receita fazer? Não procure mais... acabou de encontrar uma receita absolutamente maravilhosa, capaz de deixar qualquer um a chorar por mais e que irá, seguramente, encher as medidas de seus convidados! Imagine...

O sushi é um prato de origem japonesa com uma base de arroz cozido preparado com diferentes ingredientes. Geralmente, o sushi é associado ao peixe e aos frutos do mar, mas este delicioso prato também pode incluir verduras ou qualquer outro ingrediente. O sushi pode ter diferentes formas e geralmente...

A coxinha é uma entrada bem fácil de realizar e que faz as delícias de todos. É ótima para servir aos seus convidados enquanto esperam pelo prato principal, o único problema é que eles poderão comer demasiadas coxinhas deliciosas e ficar sem fome para o restante menu. No artigo como fazer coxinha você...

Os mexilhões são um dos frutos do mar mais consumidos e que, além de serem muito nutritivos e baixos em calorias, são deliciosos e muito saborosos. São muitas as formas como podemos prepará-los, seja na chapa, ou à vinagrete, entre outras. Mas neste artigo de umComo, trazemos-lhe uma das receitas mais populares...

O bolo de banana é um bolo muito simples de elaborar e muito gostoso. Ideal para acompanhar com o chá e ótimo para ter em festas de aniversário, uma vez que quase toda a gente gosta. Além disso, é um bolo muito acessível a todas as carteiras, pois não precisa de muitos ingredientes. Seguidamente, em umComo,...

A canjica, mingau de milho, curau como é chamado no sudeste brasileiro ou ainda mungunzá para os nordestinos, é um doce típico do Brasil preparado com grãos de milho e consumido principalmente durante as festas juninas. Rica em fibras e minerais, esta iguaria faz sucesso entre todos e é bem fácil de preparar....

As raspas de chocolate são ótimas para enfeitar bolos, pudins, tartes e outras sobremesas. Elas dão um toque alegre e mais sofisticado aos seus doces, podendo ser usadas para criar contraste (com chocolate branco e negro) ou para dar um leve sabor de chocolate a uma receita que não contenha este ingrediente. Dê...

O tofu é um dos alimentos mais populares na cozinha vegetariana. Ele substitui a carne por ser rico em proteínas e apresentar níveis muito baixos de gordura. É também um alimento muito saudável que pode ser defumado ou grelhado de forma a ficar com um sabor mais intenso, e combinado com vários outros alimentos....

O tofu é um alimento vegetariano produzido a partir da soja e que, por si só, não tem muito sabor. Por essa razão existe o tofu defumado e também é possível grelhá-lo. São sugestões saudáveis e fáceis para consumir este alimento de forma diferente e mais saborosa. Para aprender como fazer tofu grelhado, continue...

As batatas aioli são um prato típico de bares e principalmente do mediterrâneo, mais precisamente de Espanha. Este prato é uma delícia que todos deveriam experimentar. O molho aioli é feito à base de alho, azeite e sal, proporcionando um sabor único e marcante. Assim sendo, em umComo.com.br, queremos apresentar...

Os churros, são, sem dúvida, uma excelente opção para o café da manhã. Costumam ser consumidos polvilhados com açúcar e acompanhados por um delicioso chocolate quente. Também podem ser o lanche perfeito, sobretudo, para as tardes de inverno. A sua elaboração é muito simples, rápida e não requer a compra...

A doença celíaca é uma condição que causa uma anomalia nas vilosidades do intestino delgado, resultando em uma intolerância ao glúten. Quando a doença celíaca é diagnosticada, uma das primeiras recomendações é que os afetados alterem sua dieta de imediato, eliminando o glúten dos alimentos. O pão é um...

Você gosta de torrão e gostaria de comê-lo em qualquer época do ano? Se for assim, neste artigo de umComo.com.br trazemos uma receita simples para você preparar seu próprio torrão de chocolate quando quiser. O torrão de chocolate é uma das sobremesas mais tradicionais das festas do Natal e não costuma...

O doce de leite é uma sobremesa tradicional dos países da América Latina, sendo espesso e com uma textura semelhante à do mingau. É uma espécie de leite caramelizado e é utilizado para complementar outras sobremesas como bolos, panquecas, sorvetes, dentre outros. Podemos encontrá-lo em qualquer supermercado...

O fondant é uma massa de açúcar muito maleável similar à plasticina. Graças à sua facilidade na hora de trabalhar com ele, utiliza-se para decorar uma infinidade de sobremesas, entre as quais se destacam os cupcakes, os biscoitos amanteigados e as tortas ou bolos. Além disso, podem ser feitas com ele qualquer...

Quem não gosta de uma boa madalena recém tirada do forno? Sinceramente, acho que poucas pessoas dirão que não. A não ser que tenham alergias ou porque não gostem do doce. Ainda que para quem gosta de doce, acho que a resposta será afirmativa. Mas, o que acontece se você for celíaco? Vai se privar de...

O basmati é um arroz que se caracteriza por ter grãos mais longos do que os que estamos habituados a ver, e é famoso por ter uma fragrância e um sabor a noz diferente do normal. Seu nome em basmati significa: "rainha das fragrâncias". Este tipo de arroz se encontra disponível tanto no formato normal...

Os cupcakes são pequenos bolos individuais apresentados no mesmo tipo de papel que os muffins ou as madalenas. Fazer cupcakes está muito na moda e existem muitas formas de decorá-los. Neste artigo de umComo.com.br explicamos a você como decorar cupcakes. Fonte: bubblews.com

São muitas as receitas de bolos, mas nós as usamos? Na maioria das vezes acabamos preparando um bolo tradicional e não inovamos colocando novos ingredientes. Para mudar um pouco sua receita e preparar um bolo um pouquinho diferente, neste artigo de umComo.com.br mostramos a você como fazer um bolo de laranja...

O frosting é um creme de cobertura usado para decorar cupcakes e bolos, com formas e sabores inimagináveis! Você pode fazer o frosting tradicional ou acrescentar suas frutas e essências favoritas para dar um toque diferente e menos doce. Um dos frostings mais usados é o de morango, por sua fácil elaboração...

Você começou a fazer cupcakes e quer aprender a confeitá-los? Uma forma de confeitar cupcakes é fazê-lo com um saco de confeiteiro. Você pode criar uma variedade de decorações impressionantes dependendo do bico que utilizar. Poderá fazer flores, folhas, cestas, estrelas e mais um montão de formas. Neste...

O molho velouté é um molho de fácil preparação. Segue um procedimento muito parecido ao do molho bechamel, mas ao invés de usar leite usa-se caldo de carne ou peixe em função do alimento que tenha que acompanhar ou usar com o molho. A seguir apresentamos a você uma receita de como fazer molho velouté....

O frosting de baunilha é um dos mais comuns e amplamente utilizados para decorar tanto bolos quanto cupcakes. Sua elaboração é notavelmente simples, pois requer apenas manteiga, açúcar de confeiteiro e baunilha. Se você está pensando em fazer seus próprios cupcakes, mas acha que preparar o frosting...

A decoração de tortas, bolachas e cupcakes é uma arte que ganhou muita popularidade no mundo da confeitaria. Normalmente, decoramos nossas sobremesas com fondant ou frosting que podemos fazer em casa ou adquirir em confeitarias especializadas. O frosting é uma cobertura espumosa e leve que pode ser feita em diversos...

O pão de ló é uma das massas mais fáceis de cozinhar e, ao mesmo tempo, é ideal para qualquer ocasião. Existem muitas receitas e variantes de pão de ló, mas todas elas destacam-se pela facilidade e pelo fato de serem elaboradas com ingredientes básicos que todos temos em casa. Para que você também possa...

As caveiras de açúcar são um dos pratos mais típicos na celebração do dia dos mortos no México. Parte fundamental de qualquer oferenda do dia dos mortos, não podem faltar os altares que honram quem já não está mais entre nós. Se neste ano você planeja fazer em casa suas caveiras de açúcar, em umComo.com.br...

O merengue é um creme amplamente utilizado na confeitaria para a elaboração de diferentes doces. O merengue francês é considerado o tradicional, mas também existe o merengue suíço (elaborado em banho-maria) e o italiano, uma variante que se prepara com calda de açúcar para que ganhe consistência. Além de...

O quesillo é uma variante do tradicional flã de ovo, muito conhecido em alguns países, especialmente na América Latina. A principal diferença é que os ovos são inteiros, ou seja, também se inclui a clara e não só a gema. Trata-se de um doce muito simples, mas ao mesmo tempo muito saboroso. Neste artigo...

A costelinha de porco é um dos pratos mais apetitosos da nossa gastronomia, e ao qual poucas pessoas resistem. Vai bem com quase tudo, é muito fácil de fazer e é ótimo para receber convidados em casa, pois irá agradar a todos eles. A forma mais habitual é fazer costelinha de porco no forno, no entanto,...

Crème Brûlée, ou creme queimado, é uma deliciosa sobremesa feita à base de leite e ovos, que pode ser servida individualmente ou a acompanhar uma bola de gelado. É um doce comido e apreciado por todo o mundo, sendo uma ótima opção para servir em qualquer ocasião. É considerada por alguns uma receita...

Molotof é um doce maravilhoso, feito à base de claras de ovo, o que lhe confere uma leveza deliciosa e uma textura bem macia. Derrete-se na boca, deixando um sabor irresistível e a vontade de mais... É ótimo para aproveitar as claras que ficam sobrando na geladeira e é uma boa escolha para uma sobremesa...

O sushi é um prato japonês consumido por esse povo já há vários séculos, no entanto de forma diferente. No início, por volta do século IV a.C., o arroz cozido era usado para conservar peixe cru dentro de caixas de madeira, o qual se mantinha fresco e ganhava um ligeiro sabor salgado devido à fermentação...

Suspiros são pequenos doces feitos de claras de ovos assadas no forno, nascidos na Suíça pelas mãos de freiras e levados para todo o mundo. São um doce muito leve e simples de fazer, perfeito para qualquer ocasião! São também uma ótima opção para aproveitar as claras de ovos que por vezes ficam sobrando. Nesse...

Doce de ovos é uma sobremesa deliciosa, que está na origem dos doces conventuais! Surgiu há muitos anos atrás como resposta ao desperdício de gemas que havia nos conventos, devido ao grande uso das claras dos ovos para passar a ferro. É super gostosa e dá para comer só assim ou para acompanhar muitos...

As bolachas oreo são uma delícia para muitas crianças e adultos pela combinação de chocolate e creme de leite. São ideais para comer durante a hora do lanche acompanhadas de um copo de leite ou para o café da manhã se gostarmos muito de doce. Mas, você sabia que também é possível preparar um bolo com...