Receitas
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Se você está pensando em organizar um brunch e não sabe o que servir, este artigo é perfeito para você. O brunch é uma refeição que normalmente acontece entre o fim da manhã e o começo da tarde. Não é a toa que "brunch" vem da junção das duas palavras em inglês breakfast e lunch, que no português significam...
Os cereais são um dos cafés da manhã mais comuns em lares ao redor do mundo. A grande variedade de tipos que existem (aveia, milho, com chocolate, trigo, com fruta, misturado com leite ou iogurte ou ainda aromatizado com mel) faz dos cereais um excelente e apetitoso alimento para enfrentar com energia todas...
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O aspargo verde é um vegetal nutritivo e delicioso, além de versátil. Se você está pensando em preparar um almoço ou jantar leve, saudável e saboroso, no umCOMO temos uma receita perfeita para você. Nesta ocasião, queremos te explicar como fazer aspargos no forno, uma opção de baixa caloria que também...
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Estes é o biscoito de round 6, a série sul-coreana de que todos falam e que tem sido um sucesso total na plataforma Netflix onde quer que tenha sido lançada. Nesta ficção, que não deixa ninguém indiferente, um grupo de cidadãos em dificuldades financeiras têm a oportunidade de pagar suas dívidas participando...
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O salmorejo (sopa fria espanhola) é uma receita tradicional de Córdoba, embora seja muito conhecido no resto da Espanha. Trata-se de uma das entradas típicas do verão, já que, ao ser tomada fria, ajuda a combater as altas temperaturas. Esta preparação foi atualizada nos últimos tempos e uma forma na...
Além de ser um dos pratos japoneses mais populares no mundo todo, o sushi também é uma verdadeira iguaria. Pode ser preparado de diversas formas e é sempre uma excelente opção para disfrutar em companhia. Aprendemos a prepará-lo em casa, a comê-lo na rua e a aproveitá-lo com molho shoyu e wasabi fresco....
Quando pensamos em nos cuidar e manter uma alimentação saudável, certamente passa pelas nossas cabeças começar a incluir na dieta um alimento que há muito tempo vem ganhando protagonismo: a aveia. Este super cereal é uma fonte de fibra com dezenas de propriedades que, não somente favorecem a digestão,...
Muita gente associa a ideia de congelar alimentos à perda de suas propriedades e nutrientes, mas inúmeros estudos têm mostrado justamente o contrário. Todos sabemos que comer frutas e vegetais in natura é a opção mais saudável mas, devido a falta de tempo para cozinhar ou até mesmo para evitar desperdícios,...
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A costelinha de porco é um excelente prato para quem quer preparar uma refeição rápida e saborosa. E se o sabor do porco em si já é motivo suficiente tanto para degustar quanto para servir para muitas pessoas, cozinhá-lo com um bom molho torna tudo ainda mais atraente.
Nesse sentido, o molho barbecue combina...
Um dos pratos mais conhecidos e populares da gastronomia mexicana, os tacos podem ser feitos de diferentes maneiras e por meio das mais diversas receitas, já que permite o uso de ingredientes variados de acordo com o gosto do freguês. Além disso, a versatilidade de um bom taco mexicano permite que ele se...
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A mandioca é um tubérculo nativo da Amazônia e, por conta disso, um alimento muito comum entre os países que compartilham esse território, embora também seja importado para o mundo inteiro. O produto é bastante versátil e permite preparar diversos tipos de receitas, doces e salgadas: sopas, purês, croissants,...
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As geleias não são apenas uma fonte rápida de energia para o nosso organismo, mas também uma maneira bastante efetiva de conservar os alimentos. Além disso, o sabor e seus múltiplos usos na gastronomia não passam despercebidos pela maioria das pessoas. Por isso, muita gente conta com pelo menos um vidrinho...
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Tem algumas bananas maduras em casa e não quer desperdiçar? Aproveite para preparar esta receita de bolinho de chuva com banana simples e deliciosa. Os bolinhos de chuva são uma sobremesa frita muito saborosa e pertencem à tradição culinária de muitas famílias ao redor do mundo. Por isso, estão presentes em...
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Uma das sobremesas mais típicas das festas de final de ano é a rabanada. Tradicionalmente, a receita é feita com leite e pão amanhecido, entre outros ingredientes, mas com o passar do tempo o preparo foi evoluindo até o ponto de permitir outros ingredientes diversos. Nesse sentido, o pão de forma e o leite...
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A carne de cordeiro tem gosto especial e textura bastante macia, ainda que isso dependa bastante da fase de crescimento na qual se encontra o animal. Por isso, a carne de cordeiro é considerada iguaria em muitas culinárias, e acaba sendo consumida em ocasiões especiais ou grandes eventos. Tradicionalmente,...
O frango é uma proteína que vai bem com vários tipos de molho e acompanhamentos, como frango com batatas ou com quiabo, entre outros. Além de ter diversos tipos de preparo deliciosos, seja frito, assado, grelhado ou ensopado. Se você é amante desta carne que faz parte de muitas mesas brasileiras, seu...
Receita à base de ovo e açúcar, o suspiro é usado para preparar tanto o merengue, sobremesa conhecida, quanto para decorar diferentes tipos de bolos e tortas. Ele pode ser mais durinho ou mais macio, mais crocante ou mais mole, ter sabor tradicional, de chocolate e até de café, tudo depende da receita...
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Esta receita de frango ensopado com batata é de preparo superfácil, além de econômica e deliciosa. É perfeita, também, para quem está aprendendo a cozinhar, para amantes da culinária caseira e todos aqueles que procuram por uma opção rápida e barata. Basta abrir a geladeira e usar os vegetais que estiverem...
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Enfeitar e decorar um bolo é uma atividade tão divertida quanto criativa no mundo da confeitaria. Isso se deve, em partes, à grande variedade de coberturas disponíveis com as quais podemos não apenas preparar sobremesas deliciosas, mas também de encher os olhos.
A cobertura de cream cheese, que tem consistência...
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O molho cheddar é de origem inglesa e se tornou em um acompanhamento indispensável para batatas fritas, sanduíches, doritos, nuggets e outros lanchinhos. Além do mais, também é excelente para um toque cremoso a seus hambúrgueres preferidos. Mas, do que é feito molho cheddar? Não é mais que uma receita...
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Existem diversas coberturas para bolos mas, com certeza, uma das mais populares é o ganache de chocolate.
Esse tipo de receita costuma ser bastante versátil, já que permite os mais diferentes usos. Pode servir como recheio e cobertura para uma grande variedade de produtos de confeitaria: bolos, tortas,...
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O merengue é uma das receitas mais versáteis da confeitaria, já que pode ser usado como cobertura de sobremesas diversas, de forma decorativa ou recheio de bolos, tortas e mais. Existem diferentes formas de fazer suspiro, que pode ser o merengue italiano, suíço, francês... cada um deles, porém, demanda...
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O mousse de limão com iogurte e leite condensado é uma opção que vai servir como sobremesa ideal para arrematar qualquer refeição, mas também funciona como snack irresistível para crianças e adultos. É simples e rápido de fazer, delicioso, econômico e, além disso, quando conservado na geladeira pode durar...
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É possível fazer pão sem usar o forno? A resposta é sim, e o resultado, acredite se quiser, dos melhores. As técnicas disponíveis são várias: na frigideira, no vapor e até mesmo no micro-ondas. Ou seja, se você não tem um forno em casa ou se não quer usá-lo, no umCOMO vamos te mostrar como fazer pão de...
Quem não ama um bom prato de massa? Acontece que, às vezes, procuramos alternativas mais saudáveis ou apenas diferentes, porém igualmente deliciosas, para as receitas que vamos preparar. Esse é o caso do macarrão de abobrinha! Apesar de não ser um prato de macarrão tradicional é extremamente gostoso e o melhor...
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Uma das frutas mais procuradas nos supermercados, as cerejas são tão saborosas quanto nutritivas. Por exemplo, a cereja é fonte de vitaminas e minerais: tem vitamina C, vitamina E, ferro, cálcio e potássio na composição. Em calda, a fruta é sobremesa queridinha e, além disso, se conservada em boas condições,...
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Você gosta de curry e de comida japonesa? Já provou alguma vez o curry japonês? É um prato de origem indiana, mas que há mais de um século passou a ser parte da culinária japonesa: mesmo que a base da receita original tenha sido respeitada, alguns toques do Japão foram adicionados ao preparo.
Se você ficou...
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Bolachas são uma das melhores opções quando queremos comer algo doce, já que elas podem ser consumidas tanto como sobremesa, quanto como acompanhamento para um café da manhã ou lanche da tarde.
Dessa vez, trazemos aqui uma receita de bolacha integral, alternativa de doce saudável e ideal para preparar com as crianças,...
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De coloração dourada e famoso por sua aparência cheia de “risquinhos”, o waffle é uma sobremesa cuja textura externa é quase tão crocante quanto a de uma bolacha, mas internamente é bastante macia e fofinha. Por conta de seu sabor neutro, waffles são, também, muito versáteis, e podem ser combinados com os...
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Com certeza já aconteceu de você sentir uma vontade repentina de comer pizza, mas a preguiça de fazer uma em casa ou de pedir para entregar te fizeram mudar de ideia. Com esta receita de pizza de caneca, porém, você vai conseguir preparar a sua porção individual de maneira rápida e prática. De maneira...
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É possível preparar uma receita requintada de carne de churrasco sem a necessidade de usar uma churrasqueira ou forno, sabia? Embora ambos os aparelhos sejam ótimos recursos para cozinhar esse tipo de prato, muitas vezes não os temos à disposição, não temos tempo suficiente para usá-los ou, então, eles...
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Quem não gosta de um bom bolo de baunilha? Uma sobremesa clássica com textura macia e fofinha, altura boa, coloração dourada e notas aromáticas das mais sutis. Apostamos que você já começou a se imaginar provando um pedaço, não é?
Porém, se você quer fazer um bolo que reúna todas essas características,...
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O que é, exatamente, o creme de leite? Antes de explicarmos como preparar essa receita fácil e deliciosa, você deve ter em mente que o creme de leite é um líquido espesso, usado como ingrediente para elaborar pratos doces, salgados e molhos.
Para que você possa desfrutar desse delicioso alimento de...
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A gelatina é uma sobremesa saborosa e refrescante, ideal para qualquer ocasião. Você pode preparar sua gelatina para acompanhar bolos, doces ou, simplesmente, consumi-la sozinha. Por esse motivo, essa sobremesa funciona bem em qualquer comemoração, seja uma festa de aniversário, Natal, Ano-novo ou em...
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Quem nunca teve vontade, durante um dia frio ou uma tarde chuvosa, de comer alguns churros com chocolate quente? Eles são um aperitivo crocante que podem ser consumidos sozinhos, recheados ou com alguma cobertura. Graças ao sabor quase neutro, os churros combinam com diferentes complementos: nutella, chocolate,...
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Nos países do Hemisfério Norte, com a chegada do frio e a proximidade do Natal, os biscoitos de gengibre se tornam um clássico da temporada, mas você não precisa estar no inverno para prepará-los! Ideal para sobremesas e lanches, as tradicionais bolachinhas podem ser feitas de maneiras diferentes e com...
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O soro de leite é a parte que sobra quando o leite está coalhado, ou seja, trata-se do líquido que se separa do leite durante esse processo. Com certeza você já o viu em iogurtes, queijos frescos, cream cheese ou, se já preparou alguma vez, na manteiga com nata. Ainda que esse produto fosse descartado...
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Preparar uma receita de frango com molho e algum bom acompanhamento costuma ser sinônimo de êxito em qualquer tentativa culinária. Até os convidados mais exigentes ficam encantados com o frango, que nos permite colocar em prática diversas técnicas diferentes na hora de cozinhar: frito, no forno, assado ou grelhado....
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O frango é uma das carnes mais consumidas no mundo todo, já que sua enorme versatilidade permite o preparo de suculentos pratos nos quais esse produto é o ingrediente principal, podendo ser cozinhado de diferentes maneiras: na frigideira, no forno, em uma panela e até mesmo no churrasco. Além disso, o...
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Um dos principais ingredientes das pizzas é o molho de tomate que vai na base da massa. Fazer um bom molho para a base da pizza, assim como garantir que os demais ingredientes sejam de qualidade, é fundamental para que o sabor do prato seja delicioso – e é por isso que uma pizza caseira possivelmente...
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O micro-ondas, além de ser um eletrodoméstico que serve para esquentar a comida, pode ser uma ferramenta excelente para fazer pratos deliciosos. Às vezes nós, simplesmente, temos uma vontade de comer um doce gostoso, mas temos preguiça de preparar receitas muito elaboradas e que demoram muito durante o preparo....
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Adoçar as manhãs com panquecas é uma boa maneira de começar o dia. Preparar esta receita tão saborosa e ideal para o café da manhã vai fazer com que toda a família acorde com vontade de prová-las, especialmente se você tem crianças em casa. As panquecas podem ser combinadas com as mais diferentes coberturas...
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O molho de alho é um dos condimentos mais populares que podemos encontrar. Conhecido como aioli em alguns países, se trata de um acompanhante perfeito para carnes e batatas, mas também fica muito bom em um hambúrguer, um sanduíche e, claro, em um cachorro quente. Também é uma boa ideia de molhinho para...
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O ramen é um prato japonês muito popular e cada vez mais consumido no ocidente. Atualmente podemos encontrar distintas receitas de ramen e esse prato não deve ser confundido com o yakisoba.
A principal característica deste prato tradicional japonês é o caldo elaborado a base de carne, especialmente de...
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Quantas vezes você, enquanto assistia a um filme ou seriado americano, ficou com vontade de comer as tradicionais panquecas no café da manhã? Se você ficou com água na boca só de pensar nisso, esta receita de panqueca americana original vai te conquistar. As panquecas, uma espécie de pão plano e macio...
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Massas são um dos pratos mais populares no mundo todo e, além disso, agradam diferentes paladares e conquistam pelo sabor, independentemente das técnicas usadas para o preparo. Pesto, bolonhesa, carbonara... a lista de opções para acompanhar os diferentes tipos de macarrão é infinita.
Hoje queremos...
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O patê de cebola caseiro é um aperitivo delicioso para o paladar, com o qual você poderá acompanhar uma grande variedade de pratos e petiscos. Esta receita simples consiste em preparar um molho especial à base de cebola frita, ideal se você procura por um bom patê para aperitivos, sejam eles nachos, torradinhas,...
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O molho branco é um dos mais suaves, saudáveis e populares que existem na culinária. Muito relacionado às cozinhas francesa e italiana, o molho branco, ou bechamel, combina com uma série de receitas, sendo bastante usado em pratos como a lasanha e o canelone. Como era de se esperar, com o tempo o molho...
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De maneira geral, o consumo de geleia na alimentação costuma ser relevante por conta das múltiplas opções com as quais você pode usar esse produto. Você pode comê-la no café da manhã junto com torradas, usar a geleia para fazer um bolo ou torta, lançar mão do ingrediente para preparar diferentes sobremesas...
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O pão é um alimento básico em uma grande variedade de culinárias. Pode ser encontrado em qualquer parte do mundo, mas sua versatilidade faz dele um alimento com variações que vão de acordo com a receita e a maneira de prepará-lo. Além disso, quando cortado de diferentes formas e acompanhado por ingredientes...
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