Receitas

O caldo verde é uma sopa bem típica de Portugal, principalmente da região norte, muito famosa e muito apreciada. O nome tem origem no tom da sopa já preparada, devido ao fato de levar couve cortada às tiras. O caldo verde esteve entre os nomeados das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal e neste artigo...

O pão de queijo é uma iguaria brasileira bem tradicional e originária do estado de Minas Gerais. Trata-se de um alimento com aspeto de pão (mas que na verdade não o é devido aos ingredientes que leva) de consistência elástica e característico sabor a queijo. Atualmente existem várias variações de pão de...

Uma receita muito típica do Natal nos Estados Unidos são as maçãs caramelizadas. No entanto, esta deliciosa sobremesa não se limita apenas à América do Norte. Com o passar dos anos, tornou-se popular no resto do mundo. A verdade é que é uma forma muito simples e deliciosa de satisfazer os mais pequenos...

O fondant é uma massa de açúcar muito elástica e moldável. Utiliza-se no âmbito da confeitaria para decorar bolachas, tortas ou cupcakes, e se manuseia como uma massa. É possível fazer uma infinidade de formas e figuras com fondant, sendo necessário apenas vontade e muita imaginação. A palavra "fondant"...

O estufado de carne é um prato muito gostoso. Também é conhecido como guisado de carne ou guisado de vitela. É uma fonte de energia muito boa, principalmente para os dias de inverno. Em umComo.com queremos ensinar de maneira simples como fazer um estufado de carne para recarregar as baterias, mas é aconselhável...

Quem resiste a um pirulito de chocolate? Uma delícia que cativa pela cor, forma e sabor... Humm, é simplesmente maravilhoso! É apreciado por todas as idades, especialmente pelas crianças. Ideal para qualquer um, em qualquer época do ano. Se você quiser, pode fazer pirulito simples ou, se desejar oferecer...

Feijoada é um prato típico Português, conhecido pela sua robustez e riqueza de alimentos. É uma deliciosa combinação de carne, feijão e legumes. É um prato um pouco trabalhoso de elaborar, que deve ser preparado com tempo e cuidado. Mas não desespere, se quer aprender como fazer feijoada à Portuguesa, continue...

Bruschetta é um antepasto, ou seja, uma entrada típica Italiana, bem saborosa! É feita à base de pão tostado com azeite e pode combinar vários alimentos por cima. A bruschetta mais conhecida, e também a mais simples, é a de tomate e manjericão. Neste artigo de umComo.com.br ensinamos-lhe como fazer bruschetta...

Mandioca, mandioca-brava, aipim, castelinha, macaxeira, mandioca-doce, mandioca-mansa, pão-de-pobre, entre muitos outros, são os nomes que podemos ouvir chamar à famosa e deliciosa raíz! São muitas também as formas como podemos comer este alimento, uma bem conhecida é a farinha de mandioca. Da farinha de...

O cachorro-quente é uma típica comida americana, que, originalmente, era uma salsicha dentro do pão com batata palha por cima. Hoje em dia esse é apenas o cachorro simples... agora vale tudo na hora de compor o pão! Podemos encontrar alface, tomate, milho, cebola, cogumelos, etc. É uma refeição super...

Quem não gosta de banana frita?! Servindo de entrada, de sobremesa, de lanche, de acompanhamento no prato... enfim! Uma delícia e tão simples de preparar! Veja neste artigo como fazer banana frita em 15 minutos! Imagem: espaçomineirogrill.com.br

O linguado é um peixe muito fino, ideal para crianças especialmente se estiver em filés, já que não tem espinhas. Além disso, o peixe é um produto que se cozinha muito bem no forno, pois este tipo de cocção faz com que o linguado não perca suas propriedades alimentícias e seu sabor. Para acompanhar o linguado...

Um prato simples que você pode experimentar em qualquer ocasião ou como opção para uns canapés são os rolos de peito de frango com queijo. Para realizá-lo, precisaremos de pouca coisa além do peito de frango e do queijo. Trata-se de um prato muito fácil de preparar, mas que com certeza todos os convidados...

O kibe, também conhecido como quibe, é um salgado de origem árabe e pode ser feito em casa de uma forma bastante simples. De seguida, em umComo.com.br mostramos-lhe como fazer kibe, para que possa desfrutar deste delicioso salgado. Foto: adilsonribeiro.net

A pizza, estrela da cozinha italiana e já estendida por todo o mundo, é um prato que encanta a maioria e, especialmente, os mais pequenos de casa. Podemos encontrá-las em qualquer loja ou supermercado, mas nada melhor que uma rica pizza caseira. É muito simples de preparar e desfrutará muito mais do...

O cachorro quente é, normalmente, servido em lanches e em festas de aniversário. Este é bem delicioso e super prático, caso apareçam visitas inesperadas em sua casa. Mas o molho do cachorro quente faz toda a diferença, por isso, em umComo.com.br mostramos-lhe como fazer molho de cachorro quente. Foto:...

O molho de madeira é bastante utilizado em pratos de carne, oferecendo um sabor especial e diferenciado. Embora este molho possa ser encontrado em supermercados, o molho de madeira caseiro é significativamente mais saboroso e saudável, pois não contém conservantes artificiais. Continue lendo este artigo...

Para quem pretende se iniciar na culinária japonesa, o hot roll é uma excelente opção. Este prato é um sushi empanado que faz parte dos sushis enrolados. Continue lendo este artigo de umComo.com.br e descubra como fazer hot roll de maneira fácil e prática. Foto: 123rf.com

Os cupcakes estão na moda e pode encontrá-los em praticamente qualquer pastelaria, ou prepará-los você mesma. Os de chocolate são os mais comuns e utilizados para fazer decorações espetaculares, visto que toda a gente costuma gostar do sabor a chocolate. Neste artigo de umComo.com.br trazemos-lhe uma receita...

O molho de vinho branco é uma excelente escolha para acompanhar peixes. Além disso, é utilizado para enriquecer o sabor do frango, embora isso dependa bastante do gosto pessoal. Você pode aplicá-lo a qualquer prato que desejar, proporcionando sempre um sabor extraordinário ao paladar. Em umComo.com.br,...

"Roupa Velha" é um prato regional típico de Portugal. Na Península Ibérica, costuma ser feito com os restos dos alimentos de um cozido, mas este prato pode ser cozinhado diretamente com uma série de ingredientes. Deixamos a receita tradicional da "Roupa Velha" para que a faça ao melhor estilo. Bom apetite! Imagem:...

O açúcar de confeiteiro é um dos elementos mais populares no âmbito da confeitaria. Pode comprá-lo em qualquer supermercado e o seu preço costuma triplicar ao do açúcar normal. No entanto, você pode fazer o seu próprio açúcar em pó e poupar esse dinheiro. Como? Muito fácil! Se é um fanático pela confeitaria...

Se há algo maravilhoso na época natalícia é a oportunidade de saborear os pratos deliciosos típicos destas festas. Na realidade, fora destas festividades, qualquer ocasião é boa para desfrutar de delícias, especialmente quando se trata de fazer sobremesas para alegrar os mais pequenos. Se você deseja...

O torrão é um doce que não pode faltar na mesa quando chega o Natal. Apesar de atualmente se comer em muitos países do mundo, encontramos a sua origem em Espanha e é neste país onde se concentram as maiores regiões produtoras de torrões. É por isto que também as variedades tradicionais e mais conhecidas...

Ao chegar o Natal, as nossas casas enchem-se de doces e sobremesas riquíssimos próprios destas festas. Um dos mais comuns e que tanto os mais pequenos como os maiores gostam são os biscoitos de Natal, característicos pelas suas formas: estrelas, bonecos de neve, árvores de Natal, Papai Noel... e as coloridas...

Os mexilhões à vinagrete são um prato típico e muito comum na cozinha mediterrânica e, além disso, são muito fáceis de preparar. São servidos frios e podemos apresentá-los ao estilo de tapa, como entrada ou inclusive como prato principal. Por outro lado, é um prato que será muito econômico, já que precisaremos...

Seja no verão ou no inverno, todos nós gostamos de saborear um delicioso gelado McFlurry. Mas, nem sempre conseguimos ou nos apetece ir ao McDonald`s. Sabia que já pode fazer o seu próprio McFlurry sem sair de casa? Pode fazê-lo com as guloseimas que mais gostar, seja com M&M`s ou com barras de chocolate, até...

O molho alemão, também conhecido como molho parisiense, é um tipo de molho velouté usado em carnes. Mas também existem variações deste molho para peixes. Trata-se de um dos quatro molhos-mãe definidos pelo chef de cozinha francês Antoine Carème. Continue lendo e tome nota de como fazer o molho alemão.

Nos últimos dias do verão e primeiros do outono é a época ideal para os tomates, já que seu preço é inferior e às vezes muito reduzido pela quantidade de excedentes. A geleia de tomate é muito saborosa, ideal para o café da manhã das crianças e pode ser colocada sobre uma torrada e acompanhando um pouco...

O molho francês é um molho versátil usado para temperar saladas, carnes e pescados. Você descobrirá como os seus pratos ganham um sabor especial, pois o molho francês proporciona um toque único à sua comida. Experimente, você vai adorar. Continue lendo para aprender como prepará-lo.

Um bolo ou queque é conhecido em alguns países como torta, é feito à base de farinha, ovos, açúcar e leite. Este bolo é muito bom e fácil de preparar; de fato, até crianças podem fazê-lo. Ao mesmo tempo, trata-se de um bolo bastante versátil e pode ser útil em várias ocasiões: aniversários, café da manhã,...

O Sashimi é um prato clássico da culinária japonesa, composto por peixe cru e outros frutos do mar com molho de soja e wasabi. O peixe mais utilizado para fazer Sashimi é o atum, mas o salmão e o peixe branco também são bastante utilizados. As fatias de peixe cru são geralmente acompanhadas por uma...

O escabeche é um "molho ou forma de marinar que se faz com óleo frio, vinho ou vinagre, folhas de louro e outros ingredientes, para conservar e fazer saborosos os peixes e outros alimentos", segundo o dicionário da RAE. Desta forma, podemos preparar este molho com muito poucos ingredientes e melhorar...

Sabia que há muito tempo atrás nossos antepassados usavam caracóis em sua gastronomia? A verdade é que o caracol faz parte da cozinha mediterrânea até hoje, principalmente na espanhola e na francesa. Pode parecer um costume muito estranho para outras culturas e gastronomias, mas ele existe. Continue lendo...

Nesta receita, vamos explicar a forma mais rápida e econômica de secar tomates no forno e desidratá-los. Este tomate é delicioso para colocar nas saladas e como acompanhamento de muitos outros pratos. Preste atenção em como fazer uns tomates secos no forno de maneira fácil.

A salada de beterraba é uma receita muito simples e nutritiva, especialmente durante os meses de calor. Trata-se de uma receita básica, mas que ao mesmo tempo permite desfrutar do seu sabor e propriedades. Lembre-se de que você pode acrescentar ou tirar ingredientes conforme seu gosto e preferência....

O espaguete à carbonara é uma receita muito simples que agrada a todas as idades com esse sabor tão característico que o creme de leite dá. Por sua composição, o espaguete constitui um alimento muito energético, ideal para comer ao meio-dia, ainda mais com este acompanhamento. Apresentamos esta receita...

Os canelones, assim como o resto das massas, são um prato originário da Itália, mas é importante dizer que se espalharam pelo mundo inteiro e também são muito típicos em outros lugares. Embora seja um prato bastante trabalhoso de preparar, os resultados são deliciosos e todos os seus convidados acabarão...

Cozer arroz no microondas é uma forma muito rápida de o cozinhar. Normalmente, tiramos pouco partido da utilização do microondas e, na minha opinião, podemos retirar muito mais benefícios do que simplesmente aquecer o leite ou alimentos. No microondas, podemos cozinhar todo tipo de alimentos: carnes,...

A lasanha é um prato rico e nutritivo, muito fácil de fazer e é sempre bem-sucedido e aplaudido pelos convidados que o provam. Normalmente, faz-se com folhas de massa especial, mas também existe a lasanha vegetal, que se pode preparar com carne picada, molho de tomate, molho bechamel, cebola, alho e...

O empadão de carne é uma receita muito conhecida que se prepara com carne picada e puré de batata. Esta receita tem muitas variantes, em função da carne que utilizar, mas qualquer uma ficará deliciosa para aqueles que a provarem. Mesmo assim, também podemos dar um toque especial ao puré condimentando-o...

O leite creme é uma sobremesa excelente. É uma sobremesa que se pode servir morna ou fria e que é ideal para todo o ano. O leite creme serve-se normalmente nas tacinhas de barro e tem esse nome por se tratar de um creme com açúcar caramelizado por cima. Para que você também possa prepará-lo em casa, em...

Os nachos são um prato tipicamente mexicano e podem ser acompanhados por uma infinidade de molhos, embora as receitas mais comuns sejam as de nachos com queijo. Costuma-se usar queijo cheddar fundido como acompanhante dos triângulos de milho, embora também possa fazer com o que preferir. Neste artigo...

No mercado, existe uma grande variedade de azeitonas, mas são sempre muito mais saborosas se as prepararmos nós mesmos. Não é complicado fazer azeitonas em salmoura e elas ficam realmente deliciosas. Se você tem azeitonas ou conhece alguém que possa oferecer azeitonas diretamente da árvore, não pense duas...

Para os amantes do peixe, e ainda mais para os do peixe cru, o tártaro de atum é uma receita ideal e muito simples, mas que é muito saborosa. Embora neste caso lhe apresentemos uma receita para preparar tártaro com atum vermelho, também pode preparar esta receita com outros peixes. Este é um prato muito...

Sempre que organiza uma festa em sua casa, é imprescindível estar bem acompanhado para aproveitar ao máximo o momento. Para garantir que todos os seus convidados tenham uma experiência agradável, é essencial que desfrutem das bebidas e comidas oferecidas. Por isso, em umComo.com.br, ensinamos-lhe alguns...

Um bom chouriço caseiro, se for bem elaborado, é uma das maiores delícias que o porco nos oferece. Todos os enchidos, em geral, são muito mais simples de fazer do que os presuntos, pois requerem menos tempo de cura e, consequentemente, menos cuidados durante o processo. Além disso, são mais fáceis de abrir,...

O molho rosa ou cocktail é um molho que serve de acompanhamento para muitos pratos, como massas frias, hambúrgueres e sanduíches. Além disso, é muito comum em preparações de cocktail de camarão. Trata-se de um molho frio que se faz através da mistura de maionese e ketchup. Com esta base, pode-se acrescentar...

A comida exótica tem cada vez mais fãs, e uma comida que está cada vez mais na moda são os Kebabs. No entanto, nem todos os kebabs são igualmente saborosos, e isso está quase sempre relacionado à qualidade do molho de iogurte ou do molho picante. Por isso, em umComo, vamos ensinar-lhe a fazer um molho picante...

Uma forma de preparar um jantar muito bom e diferente é a combinação de diversos pratos de sushi temaki, nos quais pode incluir o temaki de camarão com vegetais. Além de ser um prato original, é muito agradável à vista e tem um excelente sabor. No seguinte artigo de umComo, ensinamos-lhe como fazer...