Receitas

A coxinha é uma entrada bem fácil de realizar e que faz as delícias de todos. É ótima para servir aos seus convidados enquanto esperam pelo prato principal, o único problema é que eles poderão comer demasiadas coxinhas deliciosas e ficar sem fome para o restante menu. No artigo como fazer coxinha você...

Os mexilhões são um dos frutos do mar mais consumidos e que, além de serem muito nutritivos e baixos em calorias, são deliciosos e muito saborosos. São muitas as formas como podemos prepará-los, seja na chapa, ou à vinagrete, entre outras. Mas neste artigo de umComo, trazemos-lhe uma das receitas mais populares...

O bolo de banana é um bolo muito simples de elaborar e muito gostoso. Ideal para acompanhar com o chá e ótimo para ter em festas de aniversário, uma vez que quase toda a gente gosta. Além disso, é um bolo muito acessível a todas as carteiras, pois não precisa de muitos ingredientes. Seguidamente, em umComo,...

A canjica, mingau de milho, curau como é chamado no sudeste brasileiro ou ainda mungunzá para os nordestinos, é um doce típico do Brasil preparado com grãos de milho e consumido principalmente durante as festas juninas. Rica em fibras e minerais, esta iguaria faz sucesso entre todos e é bem fácil de preparar....

As raspas de chocolate são ótimas para enfeitar bolos, pudins, tartes e outras sobremesas. Elas dão um toque alegre e mais sofisticado aos seus doces, podendo ser usadas para criar contraste (com chocolate branco e negro) ou para dar um leve sabor de chocolate a uma receita que não contenha este ingrediente. Dê...

O tofu é um dos alimentos mais populares na cozinha vegetariana. Ele substitui a carne por ser rico em proteínas e apresentar níveis muito baixos de gordura. É também um alimento muito saudável que pode ser defumado ou grelhado de forma a ficar com um sabor mais intenso, e combinado com vários outros alimentos....

O tofu é um alimento vegetariano produzido a partir da soja e que, por si só, não tem muito sabor. Por essa razão existe o tofu defumado e também é possível grelhá-lo. São sugestões saudáveis e fáceis para consumir este alimento de forma diferente e mais saborosa. Para aprender como fazer tofu grelhado, continue...

As batatas aioli são um prato típico de bares e principalmente do mediterrâneo, mais precisamente de Espanha. Este prato é uma delícia que todos deveriam experimentar. O molho aioli é feito à base de alho, azeite e sal, proporcionando um sabor único e marcante. Assim sendo, em umComo.com.br, queremos apresentar...

Os churros, são, sem dúvida, uma excelente opção para o café da manhã. Costumam ser consumidos polvilhados com açúcar e acompanhados por um delicioso chocolate quente. Também podem ser o lanche perfeito, sobretudo, para as tardes de inverno. A sua elaboração é muito simples, rápida e não requer a compra...

A doença celíaca é uma condição que causa uma anomalia nas vilosidades do intestino delgado, resultando em uma intolerância ao glúten. Quando a doença celíaca é diagnosticada, uma das primeiras recomendações é que os afetados alterem sua dieta de imediato, eliminando o glúten dos alimentos. O pão é um...

Você gosta de torrão e gostaria de comê-lo em qualquer época do ano? Se for assim, neste artigo de umComo.com.br trazemos uma receita simples para você preparar seu próprio torrão de chocolate quando quiser. O torrão de chocolate é uma das sobremesas mais tradicionais das festas do Natal e não costuma...

O doce de leite é uma sobremesa tradicional dos países da América Latina, sendo espesso e com uma textura semelhante à do mingau. É uma espécie de leite caramelizado e é utilizado para complementar outras sobremesas como bolos, panquecas, sorvetes, dentre outros. Podemos encontrá-lo em qualquer supermercado...

O fondant é uma massa de açúcar muito maleável similar à plasticina. Graças à sua facilidade na hora de trabalhar com ele, utiliza-se para decorar uma infinidade de sobremesas, entre as quais se destacam os cupcakes, os biscoitos amanteigados e as tortas ou bolos. Além disso, podem ser feitas com ele qualquer...

Quem não gosta de uma boa madalena recém tirada do forno? Sinceramente, acho que poucas pessoas dirão que não. A não ser que tenham alergias ou porque não gostem do doce. Ainda que para quem gosta de doce, acho que a resposta será afirmativa. Mas, o que acontece se você for celíaco? Vai se privar de...

O basmati é um arroz que se caracteriza por ter grãos mais longos do que os que estamos habituados a ver, e é famoso por ter uma fragrância e um sabor a noz diferente do normal. Seu nome em basmati significa: "rainha das fragrâncias". Este tipo de arroz se encontra disponível tanto no formato normal...

Os cupcakes são pequenos bolos individuais apresentados no mesmo tipo de papel que os muffins ou as madalenas. Fazer cupcakes está muito na moda e existem muitas formas de decorá-los. Neste artigo de umComo.com.br explicamos a você como decorar cupcakes. Fonte: bubblews.com

São muitas as receitas de bolos, mas nós as usamos? Na maioria das vezes acabamos preparando um bolo tradicional e não inovamos colocando novos ingredientes. Para mudar um pouco sua receita e preparar um bolo um pouquinho diferente, neste artigo de umComo.com.br mostramos a você como fazer um bolo de laranja...

O frosting é um creme de cobertura usado para decorar cupcakes e bolos, com formas e sabores inimagináveis! Você pode fazer o frosting tradicional ou acrescentar suas frutas e essências favoritas para dar um toque diferente e menos doce. Um dos frostings mais usados é o de morango, por sua fácil elaboração...

Você começou a fazer cupcakes e quer aprender a confeitá-los? Uma forma de confeitar cupcakes é fazê-lo com um saco de confeiteiro. Você pode criar uma variedade de decorações impressionantes dependendo do bico que utilizar. Poderá fazer flores, folhas, cestas, estrelas e mais um montão de formas. Neste...

O molho velouté é um molho de fácil preparação. Segue um procedimento muito parecido ao do molho bechamel, mas ao invés de usar leite usa-se caldo de carne ou peixe em função do alimento que tenha que acompanhar ou usar com o molho. A seguir apresentamos a você uma receita de como fazer molho velouté....

O frosting de baunilha é um dos mais comuns e amplamente utilizados para decorar tanto bolos quanto cupcakes. Sua elaboração é notavelmente simples, pois requer apenas manteiga, açúcar de confeiteiro e baunilha. Se você está pensando em fazer seus próprios cupcakes, mas acha que preparar o frosting...

A decoração de tortas, bolachas e cupcakes é uma arte que ganhou muita popularidade no mundo da confeitaria. Normalmente, decoramos nossas sobremesas com fondant ou frosting que podemos fazer em casa ou adquirir em confeitarias especializadas. O frosting é uma cobertura espumosa e leve que pode ser feita em diversos...

O pão de ló é uma das massas mais fáceis de cozinhar e, ao mesmo tempo, é ideal para qualquer ocasião. Existem muitas receitas e variantes de pão de ló, mas todas elas destacam-se pela facilidade e pelo fato de serem elaboradas com ingredientes básicos que todos temos em casa. Para que você também possa...

As caveiras de açúcar são um dos pratos mais típicos na celebração do dia dos mortos no México. Parte fundamental de qualquer oferenda do dia dos mortos, não podem faltar os altares que honram quem já não está mais entre nós. Se neste ano você planeja fazer em casa suas caveiras de açúcar, em umComo.com.br...

O merengue é um creme amplamente utilizado na confeitaria para a elaboração de diferentes doces. O merengue francês é considerado o tradicional, mas também existe o merengue suíço (elaborado em banho-maria) e o italiano, uma variante que se prepara com calda de açúcar para que ganhe consistência. Além de...

O quesillo é uma variante do tradicional flã de ovo, muito conhecido em alguns países, especialmente na América Latina. A principal diferença é que os ovos são inteiros, ou seja, também se inclui a clara e não só a gema. Trata-se de um doce muito simples, mas ao mesmo tempo muito saboroso. Neste artigo...

A costelinha de porco é um dos pratos mais apetitosos da nossa gastronomia, e ao qual poucas pessoas resistem. Vai bem com quase tudo, é muito fácil de fazer e é ótimo para receber convidados em casa, pois irá agradar a todos eles. A forma mais habitual é fazer costelinha de porco no forno, no entanto,...

Crème Brûlée, ou creme queimado, é uma deliciosa sobremesa feita à base de leite e ovos, que pode ser servida individualmente ou a acompanhar uma bola de gelado. É um doce comido e apreciado por todo o mundo, sendo uma ótima opção para servir em qualquer ocasião. É considerada por alguns uma receita...

Molotof é um doce maravilhoso, feito à base de claras de ovo, o que lhe confere uma leveza deliciosa e uma textura bem macia. Derrete-se na boca, deixando um sabor irresistível e a vontade de mais... É ótimo para aproveitar as claras que ficam sobrando na geladeira e é uma boa escolha para uma sobremesa...

O sushi é um prato japonês consumido por esse povo já há vários séculos, no entanto de forma diferente. No início, por volta do século IV a.C., o arroz cozido era usado para conservar peixe cru dentro de caixas de madeira, o qual se mantinha fresco e ganhava um ligeiro sabor salgado devido à fermentação...

Suspiros são pequenos doces feitos de claras de ovos assadas no forno, nascidos na Suíça pelas mãos de freiras e levados para todo o mundo. São um doce muito leve e simples de fazer, perfeito para qualquer ocasião! São também uma ótima opção para aproveitar as claras de ovos que por vezes ficam sobrando. Nesse...

Doce de ovos é uma sobremesa deliciosa, que está na origem dos doces conventuais! Surgiu há muitos anos atrás como resposta ao desperdício de gemas que havia nos conventos, devido ao grande uso das claras dos ovos para passar a ferro. É super gostosa e dá para comer só assim ou para acompanhar muitos...

As bolachas oreo são uma delícia para muitas crianças e adultos pela combinação de chocolate e creme de leite. São ideais para comer durante a hora do lanche acompanhadas de um copo de leite ou para o café da manhã se gostarmos muito de doce. Mas, você sabia que também é possível preparar um bolo com...

Hoje em dia, encontramos pão à venda não só em padarias, mas também em supermercados. Porém, nada se compara a fazermos o nosso próprio pão em casa para garantirmos um café da manhã mais gostoso com pão acabadinho de fazer. Além disso, o pão caseiro é muito mais saudável e saboroso do que o industrial....

Quando você pensa em receitas de sobremesas incrivelmente tentadoras, provavelmente o pavê de chocolate é uma das que surge em sua cabeça. Pode ser feito de chocolate branco ou ao leite e de qualquer uma dessas formas é irresistível. É certo que esta receita é um pouco trabalhosa, mas o resultado final...

A torta salgada é uma boa opção para um almoço rápido ou um lanche prático. É muito saborosa e fácil de preparar. Existem várias variedades desse prato, dependendo dos ingredientes que você escolhe adicionar. A versão feita no liquidificador é a mais rápida de todas, permitindo economizar tempo e ainda...

O doce de três sabores, também vulgarmente conhecido como doce da casa, é um doce super gostoso que combina três diferentes sabores que se complementam na perfeição: creme de leite, bolacha com café e chantilly. É uma sobremesa ótima e bem simples de preparar, sendo perfeita para qualquer ocasião. Aventure-se...

Ovos escalfados são uma receita fácil e econômica que ajuda você a criar um prato muito saboroso. Eles são perfeitos para acompanhar ensopados, saladas e todos os tipos de comida, além de trazer um toque requintado ao seu prato. Siga estas dicas do umComo.com.br e aprenda como cozinhar os melhores ovos...

Os ovos mexidos ou scrambled eggs são um prato muito típico em muitos países e também são muito fáceis de fazer. Algumas pessoas gostam de comê-los no café da manhã, enquanto outros preferem consumi-los no almoço ou jantar. É uma receita muito fácil e ideal para que seus filhos comecem a aprender a cozinhar....

Receita tão tipicamente brasileira, o arroz com feijão preto acompanha inúmeras refeições e faz parte do dia-a-dia de todo o brasileiro! É um acompanhamento delicioso e muito energético, ideal para servir com picanha, em um churrasco, com entrecosto estufado, etc. Se você é fã deste prato, não perca...

O mexilhão é um molusco excelente para a alimentação, além de seu preço, ideal para petiscos e entradas. Há muitas formas de preparar o mexilhão, talvez a mais conhecida seja o mexilhão ao vapor feito em seu próprio suco, mas há outra forma, muito saudável, que é a de preparar o mexilhão na chapa. A seguir...

A dobradinha é um prato de culinária conhecido por incluir, entre outros ingredientes, o bucho do boi. Tem origem no norte de Portugal, mais especificamente no Porto, e foi difundido por várias regiões brasileiras. Constitui uma refeição pesada, mas se for feita com gosto e da maneira certa, todos irão...

A buttercream ou creme de manteiga é uma cobertura muito utilizada para decorar cupcakes ou bolos. Trata-se de uma mistura de manteiga, açúcar de confeiteiro e leite semidesnatado com um toque de baunilha. Neste artigo de umComo.com.br ensinamos-lhe como fazer seu mesmo buttercream para pastelaria. Fonte:...

As sanduíches naturais são uma boa alternativa para matar a fome de forma prática e saudável. Podem ser consumidas como um almoço rápido ou ao lanche e são tão fáceis de preparar que até uma criança consegue fazer sua própria sanduíche natural. Existem várias versões consoante os ingredientes que queremos...

As ensaimadas são um doce típico de Mallorca e das Ilhas Baleares, em Espanha, mas já ficaram famosas em toda a Espanha e em outros países do mundo. Você pode comê-las tanto no café da manhã, como no lanche da tarde ou inclusive como sobremesa; mesmo assim, podemos encontrá-las também recheadas de creme,...

É muito comum acumular na cozinha restos de pão que foram sobrando todos os dias e que, com o tempo, secam e ficam duros. O que podemos fazer para evitar jogar o pão fora? São muitas as respostas para esta pergunta que permitem a você tirar partido do pão seco. Para isso, neste artigo de umComo.com.br...

O pão de alho é uma receita deliciosa tipicamente italiana, que se serve, geralmente, como entrada de uma refeição, mas também é ótimo para um lanchinho ou até mesmo para acompanhar uma refeição. É super simples de fazer e, se for servido quentinho, é impossível resistir-lhe! Continue lendo esse artigo...

Os patês são um preparado cremoso que se usa, geralmente, como entradas, servido com tostinhas ou com pão. São uma receita ótima, pois além de muito saboroso, o patê é muito simples e rápido de fazer. Se você quer preparar umas entradas deliciosas para o seu jantar, continue lendo esse artigo de umComo.com.br...

Filé à Parmegiana, ou Bife à Parmegiana, é um prato típico brasileiro sob influência da cozinha italiana. Consiste num pedaço de carne com queijo, molho de tomate e ervas aromáticas que vai ao forno. Parece fácil, certo? É fácil e é gostoso! Pode ser acompanhado de macarrão ou batata frita. Aprenda como fazer...

Quem já provou, ficou fã! Quem ainda não provou, não sabe o que está perdendo! O petit gateau é um bolinho de chocolate crocante por fora, com uma camada cozida por dentro e bem no centro, chocolate líquido e cremoso... normalmente servido com uma bola de sorvete, a combinação perfeita! Saiba neste artigo...