Como fazer panqueca americana
Panquecas é uma receita tipicamente americana, esta iguaria de massa frita, grossa e doce, faz parte do pequeno almoço de grande parte dos americanos. O acompanhamento destas panquecas ao estilo americano é mel, muito mel. Os americanos gostam de juntar mel às panquecas para dar-lhe um sabor ainda mais doce, eles usam o maple syrup, um mel extraído de uma árvore chamada maple. Mas você pode optar por colocar compota, frutas ou chocolate.
Se sempre quis fazer estas panquecas de massa alta e fofa e nunca experimentou porque achava que era muito complicada e demorada, desengane-se. Em umComo.com.br mostramos-lhe como fazer panquecas americanas de forma simples. Aproveite e teste esta receita no café da manha e delicie-se.
Ingredientes:
Passos a seguir:
Comece por misturar os ingredientes numa tigela alta, coloque a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Faça um buraco ao meio e adicione o leite, o ovo, o óleo e a essência de baunilha.
Misture todos os ingredientes com a ajuda de um fouet. Mexa até que a massa fique homogênea, não pode existir bolotas de farinha, bata até estarem todos os ingredientes bem misturados.
Aqueça uma frigideira anti-aderente, passe um paninho com óleo pela frigideira para que a massa não fique agarrada, quando esta estiver quente junte duas colheres de sopa da nossa massa de panqueca americana não espalhe a massa deixe ela assim, concentradinha no centro da frigideira.
Deixe a massa criar bolhas, com uma espátula vá soltando delicadamente as laterais massa.
Vire a massa das panquecas americanas com a ajuda da espátula, com algum treino vai conseguir fazer a panqueca virar, dando apenas uma impulsão de baixo para cima na frigideira.
Espere a panqueca americana dourar um pouco do outro lado também, retire-a da frigideira para um prato. Repita este processo até acabar a massa e vá colocando umas em cima das outras fazendo uma montanha de panquecas americanas.
Vai dar mais ou menos 7 panquecas, uma montanha altinha, pode rechear como quiser, pode usar fruta, doce de leite, mel, chocolate, compota caseira de laranja, geleia de limão, a oferta é muita, tudo vai depender do seu gosto. Se não quiser fazer a montanha de panqueca americana pode rechear uma a uma com o que quiser. Se sobrar pode guardar na geladeira, mas atenção só pode guardar as que não recheou. As panquecas que são postas na geladeira recheadas ficam muito moles e perdem a sua textura fofa e gostosa.
E tem aí uma ótima ideia para um fim de semana, faça um café da manhã caprichado para a sua cara metade e aproveite a sua criatividade para criar panquecas em forminhas de corações ou florzinhas. Pode optar também por uma versão menos calórica de panquecas como estas panquecas de aveia.
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