Como fazer camarão na chapa
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Os camarões fazem parte dos frutos do mar que mais consumimos normalmente, pois são um complemento perfeito para muitos pratos e um petisco ideal para comer na beira da praia. Mas por que não aproveitar seu incrível sabor consumindo-os sozinhos e de forma completamente saudável? No seguinte artigo de umComo, propomos a você fazer os camarões na chapa com uma receita muito simples que permite aproveitar ao máximo todos os nutrientes deste alimento.
Ingredientes:
Passos a seguir:
A primeira coisa que deve fazer para começar a elaborar esta receita é preparar os camarões que vai cozinhar. Se forem frescos, não é necessário, mas se não, deverá descongelar deixando fora do congelador por alguns minutos. Você pode acelerar o processo mergulhando-os em água fria até que tenham perdido a textura de congelado. Cabe destacar que, para garantir um sabor mais fresco, é preferível utilizar camarões frescos, que também costumam ter uma textura mais firme.
O seguinte passo é colocar uma frigideira no fogo com um pouco de azeite de oliva. Espere até que o azeite esquente e depois vá colocando os camarões de forma organizada, tentando que fiquem todos em pleno contato com a superfície da frigideira. Assim, você garante que todos cozinhem perfeitamente e ao mesmo tempo. Neste sentido, é importante não sobrecarregar a frigideira, para que o calor seja distribuído uniformemente e todos os camarões possam ser cozidos de forma homogênea.
Pique o alho e a salsinha e quando estiverem prontos, polvilhe por cima dos camarões. Se quiser que os camarões na chapa tenham um sabor mais intenso, recomendamos adicionar também um pouquinho de vinho branco. Por outro lado, para um toque mais picante, você pode incluir uma pitada de pimenta vermelha, que irá realçar o sabor sem sobrecarregar o paladar.
Cozinhe-os durante dois ou três minutos de cada lado e quando adquirirem um tom dourado, já pode apagar o fogo e retirar os camarões. É importante não cozinhar muito, já que a casca poderia grudar bem mais nos camarões, complicando sua retirada na hora de comer. Além disso, cozinhá-los em excesso pode deixá-los com uma textura borrachuda, o que não é desejável.
Simples assim! Em apenas alguns minutos terá preparado camarões na chapa extraordinários; sirva em uma travessa com algumas rodelas de limão e o sucesso será garantido. Para uma apresentação ainda mais atrativa, você pode adicionar algumas folhas de coentro fresco ou ramos de salsinha ao lado dos camarões. Isso não só acrescenta cor ao prato, mas também um aroma fresco que complementa o sabor dos camarões.
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