Receitas

Entre os doces típicos de Natal podemos experimentar nougats, polvorones, mantecados, pestiños, maçapão, rosco de vino... São muitos os petiscos de Natal que podemos encontrar no sortido tabuleiro de doces em qualquer mesa. E o que todos eles têm em comum? São especialmente típicos no período que vai desde...

Algumas das melhores comidas de outono são sopa de abóbora assada com mel e especiarias, risoto de cogumelos e sálvia, salada de maçã, nozes e queijo azul, frango assado com abóbora e alecrim, etc. A chegada do outono traz consigo não só mudanças climáticas e paisagísticas, mas também uma paleta culinária...

O que é, exatamente, o creme de leite? Antes de explicarmos como preparar essa receita fácil e deliciosa, você deve ter em mente que o creme de leite é um líquido espesso, usado como ingrediente para elaborar pratos doces, salgados e molhos. Para que você possa desfrutar desse delicioso alimento de...

A massa é um dos pratos mais conhecidos no mundo inteiro. Na maioria dos países é comum que existam receitas feitas com massas, já que é um alimento versátil e que pode ser consumido das mais variadas formas. Além disso, para acompanhar o macarrão você pode lançar mão de uma imensa variedade de molhos,...

Esta receita de frango ensopado com batata é de preparo superfácil, além de econômica e deliciosa. É perfeita, também, para quem está aprendendo a cozinhar, para amantes da culinária caseira e todos aqueles que procuram por uma opção rápida e barata. Basta abrir a geladeira e usar os vegetais que estiverem...

Penne, espaguete, talharim... a massa, em qualquer uma de suas propostas, é um alimento versátil para preparar inúmeras receitas com facilidade e em pouco tempo. Em qualquer uma delas, os molhos que o prato pode conter têm um papel determinante no resultado porque a própria massa tem um sabor bastante limitado. É...

Está cansado/a de preparar carne e não saber com que acompanha-la? O tempero é uma das partes mais importantes em todos os pratos, pois é ele que confere o sabor. No entanto, uma receita pode converter-se em algo muito diferente se a acompanhar com um bom molho. Para que possa escolher os que mais gosta...

O sushi é uma delícia culinária de origem japonesa que conquistou o paladar de pessoas do mundo todo. A sua combinação de sabores frescos, texturas e apresentação artística fazem dele um prato único e fascinante. Se você é apaixonado pela gastronomia japonesa e deseja desfrutar de uma experiência culinária...

O pão de tapioca é uma excelente alternativa ao pão normal, preparado com farinha de trigo. Como não contem glúten, esse pão é uma excelente opção para celíacos ou para pessoas que simplesmente buscam uma opção mais saudável. A receita é muito simples e rápida de fazer e você encontrará todos os ingredientes...

O pão é um alimento básico em uma grande variedade de culinárias. Pode ser encontrado em qualquer parte do mundo, mas sua versatilidade faz dele um alimento com variações que vão de acordo com a receita e a maneira de prepará-lo. Além disso, quando cortado de diferentes formas e acompanhado por ingredientes...

Se você deseja surpreender seus convidados com uma sobremesa rápida, simples, criativa e deliciosa, no umCOMO temos a melhor sugestão de receita para você. Te convidamos a preparar uma deliciosa gelatina colorida, sobremesa originária do México que ganhou fama mundial por conta de sua vistosa e divertida...

O patê de cebola caseiro é um aperitivo delicioso para o paladar, com o qual você poderá acompanhar uma grande variedade de pratos e petiscos. Esta receita simples consiste em preparar um molho especial à base de cebola frita, ideal se você procura por um bom patê para aperitivos, sejam eles nachos, torradinhas,...

Margherita, quatro queijos, champignon e havaiana são alguns dos tipos de pizza mais populares. A pizza é um dos alimentos mais famosos do mundo e é apreciada por pessoas de todas as idades e culturas. Embora sua origem tenha sido na Roma antiga, hoje a pizza se tornou um prato internacional consumido em...

Se estiver procurando uma alternativa mais saudável à tradicional omelete de ovo, uma omelete de claras é a sua melhor opção. Trata-se de uma receita com muito menos calorias e perfeita para quem quer melhorar a sua saúde através da alimentação, ou para quem procura pratos proteicos que ajudem no desenvolvimento...

Você adora massas e é fã da comida italiana? Por isso, aprender a fazer carbonara é uma habilidade que você com certeza vai querer ter em seu repertório culinário. Embora o carbonara pareça simples, existem alguns segredos para fazer uma versão autêntica e deliciosa. A receita original leva apenas alguns...

As torradas são uma ótima ideia para ingerir uma grande variedade de alimentos que, bem combinados e colocados em uma boa fatia de pão, dão um resultado magnífico. São perfeitas para um jantar delicioso e descomplicado ou como aperitivo ou entrada. Para prepará-las, escolha um pão de qualidade e com...

O microondas é um eletrodoméstico excelente para cozinhas. Além de esquentar os pratos que ficaram frios, possui outras funções como as de descongelar a comida e cozinhas determinados alimentos. É, hoje em dia, utensílio indispensável em qualquer tipo de cozinha, seja ela profissional ou caseira, e dependendo...

O atum é um verdadeiro presente do mar, fonte de proteínas de elevado valor biológico e vitaminas, sobretudo do grupo B, juntamente com minerais essenciais, entre os quais se destacam: fósforo, ferro e iodo. É um peixe azul, rico em ácidos graxos benéficos, nomeadamente Ômega 3, e às suas propriedades saudáveis...

Se você é vegano, tem intolerância à lactose, ou se somente busca evitar consumo de produtos de origem animal, com certeza já deixou de consumir algum alimento que levava creme de leite em sua composição. Este ingrediente é amplamente utilizado na confeitaria por todo o mundo, sendo um dos principais subprodutos...

Se existe um alimento que se instalou no Ocidente no século passado e que fisgou muita gente, ele é o sushi. Pode ser que, há alguns anos, apenas restaurantes de luxo servissem este prato de peixe cru e arroz, mas a verdade é que nos últimos tempos abriram-se centenas de locais típicos sob a forma de comida...

Quem é que não gosta de uma boa pizza? Em qualquer hora do dia ou da semana, a pizza é uma solução de receita rápida e deliciosa, que costuma conquistar crianças e adultos. Se você não tem muito tempo livre, mas quer experimentar uma piza caseira e saudável, a receita a seguir é opção perfeita. Neste...

Para poder preparar receitas com caracóis, será necessário que previamente os purgue e limpe muito bem para eliminar todos os detritos que possam ter no seu organismo. Isto é necessário porque os caracóis alimentam-se de plantas que podem ser prejudiciais para o corpo humano, apesar de os comermos cozinhados....

Os cogumelos são uma verdadeira delícia gastronômica que, apesar de não estar disponível o ano todo, se os soubermos conservar de forma adequada poderemos desfrutar deles durante vários meses em várias das nossas receitas. E não há dúvida de que uma das formas mais deliciosas de fazer isso é no molho de...

As fajitas de frango são um prato tradicionalmente mexicano. As crianças e adultos costumam gostar e você pode fazê-las de forma caseira, sem necessidade de usar nenhum tempero industrial. Com poucos ingredientes você pode surpreender seus convidados com uma ótima refeição ao mais puro estilo mexicano....

O pão de centeio é um dos alimentos que possuem uma maior quantidade de fibra, que é fundamental para suavizar a absorção de gorduras, regular os níveis de colesterol e combater a prisão de ventre entre muitos outros benefícios. Este tipo de pão caracteriza-se por sua cor escura e textura um tanto menos...

Esta receita é para preparar um chucrute caseiro e agridoce, perfeito para acompanhar uma carne de panela ou para deixar um sanduíche ainda mais delicioso. Tudo o que precisa para fazer chucrute é combinar repolho ralado com um pouco de sal em um recipiente, uma panela no caso de querer fazer muita...

Os marshmallows são nuvens de açúcar que se podem comer dessa forma, dourados ao fogo, ou podem ser usados para preparar outras receitas de confeitaria. Com o auge dos cupcakes e dos bolos e bolachas decoradas com fondant os marshmallows têm aumentado, também, sua fama, pois são usados para preparar...

O bem casado é um doce típico em casamentos, que é servido aos convidados no final da festa em pacotinhos bonitos. Segundo conta a lenda, o bem casado é servido no final para dar sorte aos recém-casados. Está procurando saber como fazer bem casado para a sua festa? Siga lendo este artigo de umComo e...

Estes é o biscoito de round 6, a série sul-coreana de que todos falam e que tem sido um sucesso total na plataforma Netflix onde quer que tenha sido lançada. Nesta ficção, que não deixa ninguém indiferente, um grupo de cidadãos em dificuldades financeiras têm a oportunidade de pagar suas dívidas participando...

O salmorejo (sopa fria espanhola) é uma receita tradicional de Córdoba, embora seja muito conhecido no resto da Espanha. Trata-se de uma das entradas típicas do verão, já que, ao ser tomada fria, ajuda a combater as altas temperaturas. Esta preparação foi atualizada nos últimos tempos e uma forma na...

Além de ser um dos pratos japoneses mais populares no mundo todo, o sushi também é uma verdadeira iguaria. Pode ser preparado de diversas formas e é sempre uma excelente opção para disfrutar em companhia. Aprendemos a prepará-lo em casa, a comê-lo na rua e a aproveitá-lo com molho shoyu e wasabi fresco....

O sorvete parece ter sua origem na China, onde o gelo natural era misturado com leite. Da China passou à Índia, à Pérsia e posteriormente à Grécia e a Roma. Mais tarde, Marco Polo, no século XIII, trouxe de suas viagens ao Oriente várias receitas de sorvetes usados na Ásia, que foram implantados nos...

Muita gente associa a ideia de congelar alimentos à perda de suas propriedades e nutrientes, mas inúmeros estudos têm mostrado justamente o contrário. Todos sabemos que comer frutas e vegetais in natura é a opção mais saudável mas, devido a falta de tempo para cozinhar ou até mesmo para evitar desperdícios,...

A costelinha de porco é um excelente prato para quem quer preparar uma refeição rápida e saborosa. E se o sabor do porco em si já é motivo suficiente tanto para degustar quanto para servir para muitas pessoas, cozinhá-lo com um bom molho torna tudo ainda mais atraente. Nesse sentido, o molho barbecue combina...

Um dos pratos mais conhecidos e populares da gastronomia mexicana, os tacos podem ser feitos de diferentes maneiras e por meio das mais diversas receitas, já que permite o uso de ingredientes variados de acordo com o gosto do freguês. Além disso, a versatilidade de um bom taco mexicano permite que ele se...

A mandioca é um tubérculo nativo da Amazônia e, por conta disso, um alimento muito comum entre os países que compartilham esse território, embora também seja importado para o mundo inteiro. O produto é bastante versátil e permite preparar diversos tipos de receitas, doces e salgadas: sopas, purês, croissants,...

As geleias não são apenas uma fonte rápida de energia para o nosso organismo, mas também uma maneira bastante efetiva de conservar os alimentos. Além disso, o sabor e seus múltiplos usos na gastronomia não passam despercebidos pela maioria das pessoas. Por isso, muita gente conta com pelo menos um vidrinho...

Tem algumas bananas maduras em casa e não quer desperdiçar? Aproveite para preparar esta receita de bolinho de chuva com banana simples e deliciosa. Os bolinhos de chuva são uma sobremesa frita muito saborosa e pertencem à tradição culinária de muitas famílias ao redor do mundo. Por isso, estão presentes em...

Uma das sobremesas mais típicas das festas de final de ano é a rabanada. Tradicionalmente, a receita é feita com leite e pão amanhecido, entre outros ingredientes, mas com o passar do tempo o preparo foi evoluindo até o ponto de permitir outros ingredientes diversos. Nesse sentido, o pão de forma e o leite...

A carne de cordeiro tem gosto especial e textura bastante macia, ainda que isso dependa bastante da fase de crescimento na qual se encontra o animal. Por isso, a carne de cordeiro é considerada iguaria em muitas culinárias, e acaba sendo consumida em ocasiões especiais ou grandes eventos. Tradicionalmente,...

A carambola é uma fruta que contém inúmeros benefícios para a nossa saúde, esta fruta é rica em minerais, fibras e vitaminas. Pode comer esta fruta de diversas maneiras, a acompanhar uma refeição, na salada de frutas ou em doce. O doce de carambola é um ótimo acompanhamento para o café da manhã, ficando...

Já ouviu falar em chocangibre? Esse é um doce muito especial, pois é muito saudável e baixo em calorias. Os astecas preparavam o seu chocolate com canela e foi isso que inspirou essa receita que combina chocolate, canela e gengibre. Os três alimentos fazem do chocangibre um doce saudável, sendo também...

Receita à base de ovo e açúcar, o suspiro é usado para preparar tanto o merengue, sobremesa conhecida, quanto para decorar diferentes tipos de bolos e tortas. Ele pode ser mais durinho ou mais macio, mais crocante ou mais mole, ter sabor tradicional, de chocolate e até de café, tudo depende da receita...

Enfeitar e decorar um bolo é uma atividade tão divertida quanto criativa no mundo da confeitaria. Isso se deve, em partes, à grande variedade de coberturas disponíveis com as quais podemos não apenas preparar sobremesas deliciosas, mas também de encher os olhos. A cobertura de cream cheese, que tem consistência...

O merengue de chocolate é muito usado no âmbito da confeitaria para cobrir e rechear bolos, decorar cupcakes de forma fácil e rápida ou elaborar deliciosos suspiros. A receita tradicional de merengue é preparada a partir de claras de ovo e açúcar, mas se acrescentarmos outros ingredientes a esta mistura,...

Para a elaboração de muitos doces e sobremesas, utiliza-se o merengue: um creme elaborado a partir de claras de ovo batidas com açúcar. Embora o tradicional seja conhecido como merengue francês, também existem algumas variantes como é o caso do merengue italiano, que se prepara com calda, ou o suíço, caracterizado...

Os chocos são um dos frutos do mar mais deliciosos. Se você não quer complicar sua vida com uma receita muito elaborada e quiser desfrutar deste típico aperitivo espanhol, recomendamos que continue lendo este artigo. Os chocos têm um sabor extraordinário e não precisa de muito para ficar excelente, podendo...

O molho cheddar é de origem inglesa e se tornou em um acompanhamento indispensável para batatas fritas, sanduíches, doritos, nuggets e outros lanchinhos. Além do mais, também é excelente para um toque cremoso a seus hambúrgueres preferidos. Mas, do que é feito molho cheddar? Não é mais que uma receita...

Existem diversas coberturas para bolos mas, com certeza, uma das mais populares é o ganache de chocolate. Esse tipo de receita costuma ser bastante versátil, já que permite os mais diferentes usos. Pode servir como recheio e cobertura para uma grande variedade de produtos de confeitaria: bolos, tortas,...

O merengue é uma das receitas mais versáteis da confeitaria, já que pode ser usado como cobertura de sobremesas diversas, de forma decorativa ou recheio de bolos, tortas e mais. Existem diferentes formas de fazer suspiro, que pode ser o merengue italiano, suíço, francês... cada um deles, porém, demanda...