Receitas

O Sashimi é um prato clássico da culinária japonesa, composto por peixe cru e outros frutos do mar com molho de soja e wasabi. O peixe mais utilizado para fazer Sashimi é o atum, mas o salmão e o peixe branco também são bastante utilizados. As fatias de peixe cru são geralmente acompanhadas por uma...

O escabeche é um "molho ou forma de marinar que se faz com óleo frio, vinho ou vinagre, folhas de louro e outros ingredientes, para conservar e fazer saborosos os peixes e outros alimentos", segundo o dicionário da RAE. Desta forma, podemos preparar este molho com muito poucos ingredientes e melhorar...

Sabia que há muito tempo atrás nossos antepassados usavam caracóis em sua gastronomia? A verdade é que o caracol faz parte da cozinha mediterrânea até hoje, principalmente na espanhola e na francesa. Pode parecer um costume muito estranho para outras culturas e gastronomias, mas ele existe. Continue lendo...

Nesta receita, vamos explicar a forma mais rápida e econômica de secar tomates no forno e desidratá-los. Este tomate é delicioso para colocar nas saladas e como acompanhamento de muitos outros pratos. Preste atenção em como fazer uns tomates secos no forno de maneira fácil.

A salada de beterraba é uma receita muito simples e nutritiva, especialmente durante os meses de calor. Trata-se de uma receita básica, mas que ao mesmo tempo permite desfrutar do seu sabor e propriedades. Lembre-se de que você pode acrescentar ou tirar ingredientes conforme seu gosto e preferência....

O espaguete à carbonara é uma receita muito simples que agrada a todas as idades com esse sabor tão característico que o creme de leite dá. Por sua composição, o espaguete constitui um alimento muito energético, ideal para comer ao meio-dia, ainda mais com este acompanhamento. Apresentamos esta receita...

Os canelones, assim como o resto das massas, são um prato originário da Itália, mas é importante dizer que se espalharam pelo mundo inteiro e também são muito típicos em outros lugares. Embora seja um prato bastante trabalhoso de preparar, os resultados são deliciosos e todos os seus convidados acabarão...

Cozer arroz no microondas é uma forma muito rápida de o cozinhar. Normalmente, tiramos pouco partido da utilização do microondas e, na minha opinião, podemos retirar muito mais benefícios do que simplesmente aquecer o leite ou alimentos. No microondas, podemos cozinhar todo tipo de alimentos: carnes,...

A lasanha é um prato rico e nutritivo, muito fácil de fazer e é sempre bem-sucedido e aplaudido pelos convidados que o provam. Normalmente, faz-se com folhas de massa especial, mas também existe a lasanha vegetal, que se pode preparar com carne picada, molho de tomate, molho bechamel, cebola, alho e...

O empadão de carne é uma receita muito conhecida que se prepara com carne picada e puré de batata. Esta receita tem muitas variantes, em função da carne que utilizar, mas qualquer uma ficará deliciosa para aqueles que a provarem. Mesmo assim, também podemos dar um toque especial ao puré condimentando-o...

O leite creme é uma sobremesa excelente. É uma sobremesa que se pode servir morna ou fria e que é ideal para todo o ano. O leite creme serve-se normalmente nas tacinhas de barro e tem esse nome por se tratar de um creme com açúcar caramelizado por cima. Para que você também possa prepará-lo em casa, em...

Os nachos são um prato tipicamente mexicano e podem ser acompanhados por uma infinidade de molhos, embora as receitas mais comuns sejam as de nachos com queijo. Costuma-se usar queijo cheddar fundido como acompanhante dos triângulos de milho, embora também possa fazer com o que preferir. Neste artigo...

No mercado, existe uma grande variedade de azeitonas, mas são sempre muito mais saborosas se as prepararmos nós mesmos. Não é complicado fazer azeitonas em salmoura e elas ficam realmente deliciosas. Se você tem azeitonas ou conhece alguém que possa oferecer azeitonas diretamente da árvore, não pense duas...

Para os amantes do peixe, e ainda mais para os do peixe cru, o tártaro de atum é uma receita ideal e muito simples, mas que é muito saborosa. Embora neste caso lhe apresentemos uma receita para preparar tártaro com atum vermelho, também pode preparar esta receita com outros peixes. Este é um prato muito...

Sempre que organiza uma festa em sua casa, é imprescindível estar bem acompanhado para aproveitar ao máximo o momento. Para garantir que todos os seus convidados tenham uma experiência agradável, é essencial que desfrutem das bebidas e comidas oferecidas. Por isso, em umComo.com.br, ensinamos-lhe alguns...

Um bom chouriço caseiro, se for bem elaborado, é uma das maiores delícias que o porco nos oferece. Todos os enchidos, em geral, são muito mais simples de fazer do que os presuntos, pois requerem menos tempo de cura e, consequentemente, menos cuidados durante o processo. Além disso, são mais fáceis de abrir,...

O molho rosa ou cocktail é um molho que serve de acompanhamento para muitos pratos, como massas frias, hambúrgueres e sanduíches. Além disso, é muito comum em preparações de cocktail de camarão. Trata-se de um molho frio que se faz através da mistura de maionese e ketchup. Com esta base, pode-se acrescentar...

A comida exótica tem cada vez mais fãs, e uma comida que está cada vez mais na moda são os Kebabs. No entanto, nem todos os kebabs são igualmente saborosos, e isso está quase sempre relacionado à qualidade do molho de iogurte ou do molho picante. Por isso, em umComo, vamos ensinar-lhe a fazer um molho picante...

Uma forma de preparar um jantar muito bom e diferente é a combinação de diversos pratos de sushi temaki, nos quais pode incluir o temaki de camarão com vegetais. Além de ser um prato original, é muito agradável à vista e tem um excelente sabor. No seguinte artigo de umComo, ensinamos-lhe como fazer...

Tem um jantar familiar ou com os seus amigos e não sabe o que fazer para comer? Está farto de comer sempre o mesmo? Já experimentou fazer molhos para os seus pratos? A seguir mostramos-lhe como fazer um molho de porto, assim poderá acompanhar as suas carnes com este molho e variar um pouco mais as suas...

O molho romesco é um molho de origem catalã que provém da região de Tarragona. Existem muitas variantes deste molho, que é normalmente usado com carnes, peixes, mariscos, crustáceos, caracóis e verduras cruas. Fazer molho romesco será uma excelente forma de variar o sabor da sua dieta habitual.

O sushi, o ramen e as gyozas são, sem dúvida, alguns dos pratos mais icônicos da gastronomia japonesa. No entanto, sua culinária vai muito além disso e oferece inúmeras preparações capazes de conquistar qualquer paladar por meio de sabores equilibrados, texturas deliciosas, cores vibrantes e uma apresentação...

Viajar para a Tailândia é, para muitos, uma experiência que começa pelo paladar. Aromas intensos, contrastes inesperados e um equilíbrio quase perfeito entre doce, salgado, ácido e picante definem uma das cozinhas mais fascinantes do mundo. Por isso, neste artigo convidamos você a mergulhar na gastronomia...

Embora geralmente associemos a gastronomia alemã a salsichas, cerveja e pratos robustos, a verdade é que sua culinária apresenta uma grande variedade de preparações ricas, marcadas pela história, pelas tradições regionais e pela qualidade de seus produtos locais. Ainda assim, a comida típica alemã se...

Portugal é um país que encanta não apenas por suas paisagens costeiras, sua história marítima ou suas cidades pitorescas, mas também por sua gastronomia rica e variada. A comida portuguesa típica reflete séculos de tradição, influências do mar, do campo e dos sabores trazidos das antigas colônias. ...

A granola caseira é um daqueles alimentos que, depois que você prova, não quer mais comprar no supermercado. Nos últimos anos, ela se popularizou graças ao crescimento do estilo de vida fitness, ao interesse crescente por uma alimentação mais saudável e também à influência das redes sociais e da estética...

Os biscoitos amanteigados são um clássico indispensável da temporada. Aromáticos, macios, com bordas levemente crocantes e formatos festivos, são perfeitos para acompanhar um chocolate quente, decorar a mesa, preparar com crianças ou até presentear em saquinhos decorados. O melhor é que são feitos com...

O torrone é um dos grandes protagonistas do Natal em diversos países mediterrâneos, e vem conquistando espaço no Brasil. A cada dezembro, ele retorna às nossas mesas para proporcionar o toque doce das nossas sobremesas, como um símbolo que vai muito além do estritamente gastronômico: o torrone está ligado...

Apesar da má fama, a gastronomia estadunidense é muito mais do que hambúrgueres e fast food. Cada região do país trouxe seu toque cultural e histórico, criando uma diversidade culinária que surpreende tanto locais quanto viajantes. Desde receitas sulistas carregadas de tradição até pratos de rua que...

A geleia de figos é um daqueles pequenos prazeres caseiros que evocam tradição, cuidado e sabor autêntico. Prepará-la em casa é muito mais fácil do que parece e garante um resultado natural, sem aditivos nem conservantes. Além disso, é uma receita ideal para aproveitar a temporada de figos, que geralmente...

Quando pensamos em saladas, a maioria imagina a clássica base de alface acompanhada de tomate, cebola ou pepino. No entanto, existe um mundo de possibilidades muito mais variado e saboroso. As saladas sem alface são refrescantes, originais e permitem aproveitar outros ingredientes cheios de sabor e nutrientes. Além...

Um dos pratos mais populares da gastronomia canária é o sorvete de gofio, um doce tradicional que combina o sabor torrado e único do gofio com a cremosidade de um delicioso sorvete. O gofio é um alimento ancestral elaborado a partir de cereais como o trigo ou o milho, que são torrados e moídos. Assim,...

Grão-de-bico em creme, tahine, alho, limão e um fio de azeite de oliva. Sabe do que estamos falando? Claro, do homus! Um dos aperitivos mais populares do mundo, graças ao seu sabor delicioso e por ser muito saudável. Mas, além de todas as qualidades, o homus também é um prato muito versátil, que você...

Você já experimentou nhoque? Esse prato da gastronomia italiana conquistou milhões de paladares no mundo graças ao seu sabor suave e versatilidade. Feito com batata, farinha e ovo, ele pode ser acompanhado por diversos sabores, desde molhos até opções com carne, peixe ou legumes. No umCOMO, queremos responder...

O café da manhã americano é um tipo de café da manhã mais abundante e completo que o café da manhã continental, típico de hotéis e restaurantes nos Estados Unidos e amplamente adotado em outras partes do mundo. A seguir, neste artigo do umCOMO, explicamos o que é o café da manhã americano e no que ele...

O café da manhã continental é um tipo de café leve, típico de muitos hotéis na Europa e na América, especialmente em contextos mais informais ou de baixo custo. O termo "continental" faz referência ao continente europeu, particularmente a países como França, Itália ou Espanha, onde esse tipo de café da...

Viajar é um prazer, mas uma das coisas que mais amamos ao reservar um hotel é o tão esperado café da manhã. Será continental? Tipo buffet? Terá opções leves e equilibradas ou um clássico café da manhã americano? Sem dúvida, hoje em dia podemos encontrar uma variedade enorme de opções, dependendo do hotel...

É impressão nossa ou o pistache está em tudo ultimamente? Essa oleaginosa não é só um petisco delicioso, mas também um ingrediente versátil que pode transformar qualquer prato em uma experiência gastronômica única. De aperitivos a sobremesas, essas pequenas joias verdes trazem textura, cor e um sabor...

Minestrone, sopa de missô, harira ou sancocho estão entre as melhores sopas do mundo. Quando o frio chega, não há nada mais reconfortante do que aproveitar uma sopa quente. Na verdade, as sopas são um prato popular e universal, pois em diversas culturas e gastronomias, elas aparecem em diferentes versões...

Não há adoçante natural melhor ou mais saudável do que a fruta e, talvez por isso, ela seja uma das grandes estrelas do mundo da confeitaria. Adicionando frescor, doçura natural e uma grande variedade de sabores às sobremesas, as frutas oferecem centenas de possibilidades na cozinha. Desde tortas e bolos...

Um dos principais atrativos da Espanha é a gastronomia. Trata-se de um dos países onde melhor se come. Para muitos, é o melhor devido à qualidade dos produtos e das receitas. Nesse sentido, as tapas espanholas se destacam a ponto de se tornarem uma tradição e uma marca da identidade nacional. As tapas espanholas...

O outono é uma estação repleta de produtos sazonais deliciosos, ingredientes perfeitos para uma infinidade de pratos quentes, reconfortantes e coloridos. A abóbora é um desses alimentos. Nesta ocasião, da unCOMO, propomos uma opção fácil e deliciosa, uma receita ideal para o outono. Continue lendo e...

Algumas sobremesas geladas fáceis de preparar e que não necessitam de forno são balas aromatizadas, bolo flan, cheesecake congelado, semifreddo de framboesa, crepes de morango e chocolate, sobremesa gelada de manga e muitas outras. Todas essas sobremesas geladas vão refrescar o seu paladar e você nem vai...

O hambúrguer é um dos tipos de preparo de carne mais consumidos no mundo. Embora a sua origem não tenha sido determinada, foi na cidade alemã de Hamburgo que foi colocado pela primeira vez entre dois pães. Muita gente adora e ainda mais se for acompanhado de algum molho. Molho barbecue ou molho de mostarda...

A receita de crema catalana é uma das mais tradicionais sobremesas da gastronomia catalana. Com um aspecto semelhante ao do creme ingês, o toque que faz com que esta sobremesa se torne uma das imprescindíveis em qualquer cozinha espanhola é a sua superfície crocante de açúcar caramelizado, irresistível....

Você sabia que fazer batata assada no microondas é muito fácil? Para cozinhá-la, você pode cortá-la ou deixá-la inteira, como preferir, basta levar em conta a potência do microondas e o tempo para que tenha a textura que você preferir. A batata é um alimento fundamental na maioria das cozinhas, pois...

O croissant é um dos doces mais populares e consumidos no mundo. É um produto de loja de doces muito apreciado, principalmente no desjejum e no lanche da tarde. O termo “croissant” pode ser traduzido como crescente, algo que, junto com seu formato, inevitavelmente faz pensar na lua. Embora seja um doce...

Entre os doces típicos de Natal podemos experimentar nougats, polvorones, mantecados, pestiños, maçapão, rosco de vino... São muitos os petiscos de Natal que podemos encontrar no sortido tabuleiro de doces em qualquer mesa. E o que todos eles têm em comum? São especialmente típicos no período que vai desde...

Algumas das melhores comidas de outono são sopa de abóbora assada com mel e especiarias, risoto de cogumelos e sálvia, salada de maçã, nozes e queijo azul, frango assado com abóbora e alecrim, etc. A chegada do outono traz consigo não só mudanças climáticas e paisagísticas, mas também uma paleta culinária...

A comida chinesa é uma das mais populares, reconhecidas e deliciosas do mundo. A sua cozinha se baseia em uma antiga tradição culinária que aos poucos se vai expandindo para outras partes do mundo e fazendo a felicidade de todos os que a experimentam. Se algo caracteriza este tipo de gastronomia é a...