Como fazer ambrosia
Ambrosia é uma sobremesa que pode ser também chamada de manjar dos deuses. A origem desta sobremesa é grega, e diz-se que os deuses do Olimpo comiam este doce porque ele tinha o poder de curar. Histórias mitológicas à parte, esta sobremesa pode ser considerada divina, saborosa e muito rápida de fazer. Para preparar este doce, você vai necessitar apenas dos ingredientes que geralmente tem em casa: leite, açúcar e ovos. Surpreenda a todos com este doce em um jantar familiar; todos adoram, e você consegue prepará-la sem muitas preocupações. Aprenda neste artigo de umComo como fazer ambrosia simples e deliciosa.
Ingredientes:
Passos a seguir:
Coloque 1/2 xícara de açúcar numa panela, junte os cravinhos e a canela, e coloque o fogo no mínimo. Mexa até se formar um caramelo, mas tenha cuidado para não deixar queimar muito, pois isso pode amargar a sobremesa. Assim que o caramelo estiver com uma cor escura, adicione o leite todo de uma vez. É importante estar atento durante esse processo para garantir um bom resultado.
O leite começará a borbulhar, e você deve mexer bem até que o açúcar se solte completamente do fundo da panela. Quando o açúcar estiver completamente incorporado ao leite, adicione raspas de um limão, o suco do limão, a essência de baunilha e os ovos. Antes de adicionar os ovos, certifique-se de furar as gemas para que se misturem bem; não é necessário bater os ovos, apenas perfurar as gemas é suficiente.
Uma dica adicional é utilizar uma espátula de silicone, pois ajuda a raspar bem o fundo da panela, evitando que o açúcar fique grudado.
Quando a mistura estiver homogênea, deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela. Este processo pode levar aproximadamente 20 minutos. Durante esse tempo, você pode aproveitar para preparar as tacinhas onde servirá a sobremesa, garantindo que estejam limpas e secas.
Experimente adicionar uma pitada de noz-moscada para dar um toque especial ao sabor da ambrosia.
Quando a sua ambrosia atingir uma consistência mais grossa e esponjosa, é hora de retirá-la do fogo. Coloque a ambrosia em tacinhas e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira para que, na hora de servir, o doce esteja bem fresco. Isso garantirá que todos os sabores estejam bem apurados e a textura perfeita.
Se você for guloso e quiser experimentar o doce ainda quente, tenha cuidado, pois pode acabar com uma dor de barriga. É melhor esperar algumas horas para que a ambrosia fique bem geladinha e mais saborosa. Decore as tacinhas a gosto e sirva após o almoço ou jantar. Considere adicionar uma folha de hortelã ou uma canela em pau para um toque decorativo.
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