Como fazer calda de caramelo com creme de leite
Se quer dar um toque realmente especial e gourmet às suas sobremesas, então não pode deixar de experimentar esta receita que trazemos para você em umComo.com.br: uma deliciosa calda de caramelo caseira que poderá elaborar em poucos minutos. Este preparo é o complemento perfeito para sorvetes e cupcakes, e a melhor notícia é que é preciso poucos e simples ingredientes para a fazer. Quer começar já? Continue lendo e descubra como fazer calda de caramelo com creme de leite em poucos minutos.
Ingredientes:
Passos a seguir:
Esta receita de calda de caramelo com creme de leite precisa de muito poucos ingredientes e de um tempo de preparo bastante breve, por isso não há desculpa para não a fazer e saborear em casa. Além disso, é uma opção versátil que pode ser utilizada em uma variedade de sobremesas, desde bolos até crepes.
Para começar, verta a água em uma panela e adicione o açúcar. Mexa bem e leve ao fogo médio. É importante que, a partir deste momento e até que indiquemos, você não volte a mexer o açúcar, caso contrário, a mistura se cristalizará, afetando o resultado final.
Espere até a água com açúcar começar a ferver. Deixe no fogo até observar que as bordas da mistura começam a dourar. É crucial não esperar o açúcar se queimar; com um tom dourado, basta. Neste ponto, com muito cuidado para não se queimar, mexa a panela segurando pelas alças para que o resto do açúcar se torne também dourado. Quando tiver conseguido, retire do fogo. Este processo é delicado e requer atenção, pois o caramelo pode passar do ponto rapidamente.
Espere 5 segundos e depois, com muito cuidado para que não salpique e queime você, verta o creme de leite na mistura. Com a ajuda de uma vareta, mexa bem até que tudo se una e fique com uma cor caramelo suave. O creme de leite confere uma textura aveludada à calda, tornando-a ainda mais irresistível.
Verta a mistura em um recipiente de vidro para armazenar. Espere esfriar um pouco antes de usar. Você pode armazenar a calda na geladeira por alguns dias e aquecê-la ligeiramente antes de servir, caso prefira.
Simples assim! Em menos do que pensa, já poderá adicionar esta deliciosa calda de caramelo com creme de leite a todas as sobremesas que quiser. Além de sorvetes e cupcakes, experimente usar a calda para acompanhar waffles ou até mesmo para dar um toque especial ao seu café. E se esta opção parece deliciosa, então não deixe de consultar os nossos artigos sobre como fazer calda de chocolate ou calda de morango, para esses dias em que dá vontade de um sabor mais fresco e de fruta.
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