Como fazer biscoito de polvilho
Originário do estado de Minas Gerais, no Brasil, o biscoito de polvilho é um snack crocante muito simples e fácil de fazer. O ingrediente principal que lhe dá o nome é nada mais nada menos que amido de mandioca, o que significa que este alimento é muito rico em carboidratos. Algumas pessoas podem se questionar se ele engorda, mas na verdade 45 gramas deste biscoito contêm apenas 135 calorias, o que o torna um bom snack para saciar a fome entre refeições. Para aprender como fazer biscoito de polvilho, continue lendo este artigo de umComo.com.br!
Ingredientes:
Passos a seguir:
Coloque numa panela os ingredientes líquidos, como óleo, leite e água, e leve ao fogo médio. Isso ajuda a garantir que a mistura comece a se incorporar adequadamente, criando a base ideal para o biscoito.
Em um refratário, combine o polvilho com sal. Quando os ingredientes líquidos ferverem, adicione metade dessa mistura ao refratário. Essa é uma etapa importante para garantir que o polvilho seja escaldado corretamente, o que ajuda a criar a textura perfeita para os biscoitos.
Mexa lentamente para que o polvilho absorva os líquidos e fique bem escaldado. Assim que tudo estiver bem incorporado, adicione o restante dos ingredientes líquidos que ficou na panela. Pré-aqueça o forno a 180ºC enquanto termina essa mistura, preparando-o para assar os biscoitos.
Continue mexendo a massa até que ela se torne homogênea. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, para garantir que sejam bem incorporados. Se preferir, pode usar uma liquidificadora ou batedeira para facilitar esse processo e obter uma mistura ainda mais uniforme.
Transfira a massa para um saco de confeitar. Sobre um tabuleiro ou assadeira previamente untada com manteiga e farinha, crie o formato desejado para os biscoitos. Eles podem ser em forma de argola, redondos ou em palitos. Certifique-se de deixar espaços suficientes entre eles para que possam crescer sem grudar uns nos outros.
Leve os biscoitos ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes. Sirva-os frios para uma melhor textura e sabor. Para conservar a crocância, guarde-os em um recipiente hermético em um espaço seco.
Se você gostou da receita de Como fazer biscoito de polvilho, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas.
