Comida e Bebida

O queijo quark é um tipo de queijo branco muito consumido nos países nórdicos. Ele é cremoso e ligeiramente ácido e pode ser usado como substituto de vários outros alimentos mais calóricos. Esse alimento tem pouca gordura e é rico em proteínas e minerais, sendo um alimento saudável ideal para quem procura...

Você está precisando de ideias novas para as suas festas e para surpreender os seus amigos? A moda dos raibow shots faz furor nas boates e nas festas sociais. Essa bebida é servida em pequena quantidade disposta em copos e usa apenas quatro bebidas das quais duas delas são alcoólicas em uma linha começando...

Já provou catupiry? Se sim, certamente não esqueceu. O catupiry é um tipo de requeijão delicioso que pode ser usado em vários preparados quentes e frios, ou usado em torradas e sanduíches. O preparado é muito usado para rechear bordas de pizza e folhados deliciosos. No entanto, o seu preço não é para todos...

Já ouviu falar de Bulletproof Coffee? Essa receita de café está se tornando mundialmente conhecida, embora os seus ingredientes possam parecer estranhos ao início. O Bulletproof coffee mistura café orgânico com manteiga e óleo de coco. O seu inventor, Dave Asprey, criou a receita no Vale do Silício depois...

Quem não é fã de um bom pastel de feira? O som crocante na primeira dentada, o vapor subindo ao nariz e o sabor do recheio são elementos característicos desse preparado delicioso que todo o mundo conhece. Essa é uma das experiências gastronômicas mais populares em S.Paulo, associada às feiras livres paulistanas....

A tábua de frios é esse prato especial ao qual poucos conseguem resistir. Quando recebe amigos ou simplesmente quando não tem tempo ou vontade de cozinhar, mas deseja comer algo gostoso, a tábua de frios é uma excelente opção, e além de tudo deliciosa. Se não sabe como montar uma, continue lendo este artigo...

O espetinho de frutas é uma forma colorida e divertida de comer frutas. As vitaminas presentes nos frutos são essenciais para manter o nosso organismo saudável, pelo que essa receita é perfeita para absorver esses nutrientes. Esse método de servir frutas é infalível, especialmente com crianças que se...

Vamos ensinar você a preparar legumes salteados com carne, uma comida muito nutritiva e light, ideal para o verão ou para pessoas que estão de dieta mas querem comer algo saboroso. É que fazer legumes salteados no wok é uma ideia ótima e muito saudável, por isso neste artigo de umComo vamos explicar...

Você é um cozinheiro profissional e deseja transmitir os seus conhecimentos a outras pessoas apaixonadas por este mundo? Preste atenção. Planejar aulas de culinária é fácil se forem seguidas os seguintes conselhos que lhe vamos mostrar em umComo.com.br. Mostre a sua paixão e entusiasmo pela boa cozinha e...

Manter os nossos alimentos frescos como no primeiro dia é muito importante, não apenas para aproveitar todas as suas vitaminas e nutrientes, como também para usufruir do sabor das nossas verduras, hortaliças, frutas, etc. O problema é que alguns alimentos, como por exemplo os pepinos, estragam-se facilmente...

As almôndegas são desses pratos caseiros que agradam a toda a família, no entanto, na receita tradicional o uso do ovo é imprescindível, de modo que as pessoas que sejam alérgicas a este ingrediente devem renunciar a esta riqueza culinária. Mas agora não precisa fazer mais isso! Em umComo damos a você...

As uvas são um dos produtos especiais do inverno. Para manter todas as suas propriedades e conservá-las adequadamente, propomos os seguintes conselhos. Em umComo.com.br vamos explicar para você como congelar uvas. Com este truque, as uvas poderão ser guardadas em perfeito estado e incluídas nas próximas...

Você comprou um frango inteiro e agora quer cozinhá-lo separado, em pedaços. Então chegou ao sítio certo, pois neste artigo vamos explicar para você todo o processo que você deve seguir para cortar, partir e dividir em diferentes pedaços o frango. Pode parecer difícil, mas não é tanto se seguir todos estes...

A escarola é um ingrediente muito comum nas saladas, dando um sabor fresco a qualquer prato em que a utilizemos. Mas para os iniciantes na cozinha, há algo que pode passar despercebido por completo: trata-se de um ingrediente com um sabor amargo que pode ser desagradável para alguns convidados, motivo pelo...

Frescas, crocantes, saborosas e com todos os nutrientes. Quer conservar todo o sabor e os benefícios das verduras? Por saúde e também como presente para os paladares mais exigentes, em umComo.com.br explicamos alguns bons truques para você aproveitar as suas verduras durante mais tempo. Porque com o preço delas...

Não há nada mais desesperante do que passar uma manhã ou tarde inteira cozinhando para depois se dar conta de que a comida ficou salgada. Em umComo queremos que detalhes como estes não estraguem as suas receitas e por isso oferecemos a você uns simples e úteis truques para consertar comida salgada. Mas...

Há muita controvérsia a respeito do consumo de maconha como um método terapêutico para tratar doenças concretas ou condições como a depressão. De fato, em alguns países do mundo, é legal consumir cannabis com fins terapêuticos, desde que seja receitada por um especialista e se siga uma dose específica...

O guacamole é um dos reis da cozinha mexicana, um molho incrível e perfeito para servir como entrada junto a um prato de nachos, ou para acompanhar outros clássicos astecas como as sincronizadas mexicanas. Sempre cai bem em qualquer almoço ou reunião, por isso nada melhor do que se tornar em um especialista...

O daiquiri é um dos coquetéis mais populares do mundo, que evoluiu muito e hoje em dia fazem-se daiquiris de muitos sabores de frutas. Neste artigo de umComo vamos mostrar para você especificamente como fazer um daiquiri de pêssego, um drinque que deve ter um sabor a pêssego no começo e um gosto de rum...

Os churrascos são muito populares no Brasil. No entanto, quase sempre io cardápio está cheio de variedades de carne, ficando a faltar opções vegetarianas para quem não come carne ou apenas está tentando cortar. A carne pode ser um alimento bem pesado para o tempo quente, época alta dos churrascos, pelo...

O sal é um tempero que, quando consumido em demasia, prejudica a saúde do seu organismo. É nocivo para quem sofre de inchaço e pressão alta, pelo que deve ser ingerido de forma moderada para evitar grandes quantidades de sódio. Uma boa forma de reduzir a quantidade de sal na comida é preparar um sal...

O vinho tinto é delicioso e mais versátil do que pensamos, por isso é a principal escolha para quem deseja desfrutar de um copo na companhia de amigos ou do seu parceiro. No entanto, na hora de servi-lo nem sempre consideramos os petiscos, ou seja, aqueles alimentos que combinam adequadamente com esta...

O leite de alpiste é uma excelente alternativa para aquelas pessoas que não toleram a lactose ou que simplesmente desejam substituir o leite de vaca por alguma bebida vegetal. Ainda que não seja tão comum como o leite de amêndoa, de aveia ou de soja, é igualmente delicioso e nutritivo, oferecendo ao...

A maceração é um processo feito em inúmeros alimentos para potencializar e extrair ao máximo o seu sabor. Fazer isto em algumas frutas, além disso, ajudará a amaciá-las antes de cozinhá-las, assim você obterá uma textura mais suave para realizar diversos pratos. Se você gostar da ideia, em umComo.com.br...

O suco gummy é ideal para quem procura um coquetel doce que seja fácil e barato de preparar. Muito popular entre as mulheres, o suco gummy é conhecido por disfarçar o sabor da vodka, o seu componente alcoólico, sendo indicado para quem detesta o gosto do álcool mas procura uma bebida bem fresquinha....

O peixe é um dos alimentos mais nutritivos e saborosos que podemos incluir em nossa dieta, mas a sua ingestão também pode ser perigosa se não for conservado em perfeito estado. É muito importante não quebrar a cadeia de frio em todo o processo de conservação. Em umComo, vamos explicar para você como conservar...

Muitas receitas têm como um dos seus ingredientes o creme de leite sem soro, de modo a evitar que o preparado fique com um gosto diferente e textura aguada. Apesar de existir creme de leite sem soro no mercado, você pode aprender a remover o soro em sua casa, com grande facilidade. Nesse artigo do umComo,...

O sabor amargo do pepino pode arruinar uma comida com este ingrediente. O amargo costuma se concentrar na ponta do pepino e pode ser consequência da fertilização, da temperatura, da irrigação e do espaço da planta. É muito pouco habitual que este sabor esteja nas partes mais profundas do pepino; o mais comum...

O liquidificador é um dos pequenos eletrodomésticos que mais usamos em casa, mas às vezes pode se quebrar, podemos deixar com alguém ou qualquer outra circunstância que faça com que não o tenhamos à mão. Se você tem uma emergência e precisa fazer uma receita com liquidificador, calma, em muitos casos existem...

Às vezes é difícil encontrar uma alternativa à farinha de trigo, porque muitos dos seus substitutos não contam com as mesmas propriedades. Na farinha de espelta, encontramos um ingrediente perfeito porque tem propriedades muito similares às da farinha de trigo, mas com muitos mais nutrientes e sem aditivos....

Comprou ou fez tofu para cozinhar e não sabe o que fazer com o resto? Quer aproveitar para fazer mais quantidade, mas ignora como conservá-lo? O tofu é um alimento formado por sementes de soja, água e coagulante, é considerado o substituto perfeito da carne pelas suas propriedades e benefícios, por isso,...

Se você é vegetariano ou vegano com certeza que já sabe o que é o tempeh. Trata-se de um alimento procedente da gastronomia oriental (mais concretamente da Indonésia) e está altamente recomendado para as pessoas que não ingerem proteínas de origem animal porque oferece uma alta concentração proteica. Ao contrário...

O ginkgo biloba é uma árvore cujas folhas são muito apreciadas pelas propriedades benéficas que oferecem para a saúde do nosso organismo. Foi usado como remédio natural na medicina tradicional e na homeopatia para tratar doenças e problemas associados com a má circulação sanguínea, mas também para lutar...

A massa folhada é muito versátil pois pode ser recheada com diferentes ingredientes, sejam doces ou salgados. Ainda que a sua composição não seja muito leve e o seu conteúdo calórico seja bastante alto, comê-la de vez em quando não fará mal nenhum. Para alguns, a sobremesa é o momento mais esperado da...

O arroz é alimento fácil e rápido de preparar. Pode ser servido com carne, com peixe e até com comidas vegetarianas. Depois do milho e do trigo, o arroz representa a maior cultura cerealífera no mundo. Existem vários tipos de arroz, assim como muitas receitas deliciosas que têm como base esse cereal. É uma...

Para todos os que adoram receitas vegetarianas do tipo tradicional, uma excelente alternativa são as couves de bruxelas gratinadas, uma opção perfeita para que adultos e crianças desfrutem dos benefícios das verduras sem que isso se transforme em uma tarefa complicada. Trata-se de uma opção deliciosa...

O smoothie de banana é talvez o rei dos smoothies, devido à sua facilidade de elaboração, ao sabor extraordinário que tem e quão nutritivo é. Este shake de banana, como também é conhecido em alguns países, é ainda um alimento fantástico para as crianças já que soma às propriedades do leite a energia e...

Para aproveitar todas as propriedades dos alimentos que consumimos é necessário saber como conservá-los. Em umComo damos várias dicas de como conservar certos alimentos, e neste artigo vamos mostrar-lhe como o deve fazer com pimentão. O pimentão é um vegetal que pertence à família das Solanaceae. Nesta...

Quer surpreender os seus convidados com uma bebida refrescante e muito original? Neste artigo de umComo vamos dar a receita para que aprenda a fazer uma deliciosa limonada porém um pouco peculiar: cor-de-rosa! Quebrando completamente com o estilo tradicional, poderá surpreender os seus convidados com...

O abacaxi é conhecido por ser uma fruta, digamos, exótica, que possui suas origens em terras brasileiras, e é rico em vitaminas A, complexo B e vitamina C. Além disso, também tem magnésio e cálcio, elementos essenciais para a saúde do corpo humano. O suco do abacaxi, além de delicioso, faz muito bem...

O Jenipapo é uma fruta típica do nordeste brasileiro, embora seja encontrada em toda a América tropical, muito saudável e que se parece com um figo, mas com maior tamanho. A fruta do jenipapeiro é rica em cálcio, ferro e vitaminas do complexo B, e embora seja saudável por isso, vale acrescentar que...

Fazer licor de chocolate é muito simples, no umComo te mostramos como. Para fazer o licor de chocolate você precisará apenas de alguns ingredientes e um pouco de paciência, pois como acontece na elaboração de todo tipo de licor, o processo leva um tempo, necessário para a maturação da bebida, tempo que depois...

A hortelã é uma planta famosa por diversos motivos, como por exemplo, os seus mais diversos usos, desde um tempero a uma planta medicinal, sendo encontrada em sobremesas, sucos, balas, pratos, etc. É o uso terapêutico da hortelã que lhe garante o título de planta medicinal, e além disso, a sua folha também...

O licor de maracujá é, dos licores, o mais conhecido e bebido no Brasil, além disso, é muito fácil fazê-lo; sem contar todos os benefícios nutricionais do maracujá, como a sua riqueza em vitaminas A, complexo B e C, fibras, cálcio, sais minerais e fósforo. Quem já provou sabe que ele é delicioso e deixa aquele...

As batatas fritas são uma verdadeira delícia, ideais para comer sozinhas, acompanhadas de algum molho ou como acompanhamento em muitos dos pratos que preparamos todos os dias. Ainda que pareça que fazer batatas fritas não tenha muito segredo, a verdade é que existem alguns truques de cozinha que marcam a...

A berinjela é uma das hortaliças mais versáteis com a qual podemos contar na cozinha, pois com ela é possível preparar inúmeras receitas cozinhando de formas muito diferentes. Mas se quiser aproveitar todas as suas propriedades da forma mais saudável, nada melhor do que preparar uma simples berinjela grelhada....

Se quer usufruir de todas as propriedades de um potente antioxidante de forma simples, então os mirtilos são a sua melhor opção. Estas bagas estão cheias de benefícios para a nossa saúde, sendo uma excelente alternativa para lutar contra as infecções urinárias e combater a formação de radicais livres....

Está tentando preparar uma sobremesa e não sabe exatamente que diferença existe entre o açúcar de confeiteiro e o açúcar refinado? Não se preocupe, trata-se de uma dúvida comum e cotidiana, já que existem vários tipos de açúcar e nem todos são iguais. Por isso, em umComo queremos dar uma mão e explicar a você...

Aproveite todas as propriedades do cardamomo tomando diariamente um chá elaborado com este ingrediente natural. O cardamomo é uma das espécies mais usadas na Índia para aproveitar os benefícios medicinais, bem como os seus efeitos afrodisíacos tão citados no Kamasutra, como no livro "As mil e uma noites"....

Você sabe como cozinhar quinoa? Um alimento que está muito na moda nos últimos anos pelos benefícios que traz para a saúde, além de suas muitas possibilidades gastronômicas e seu delicioso sabor. Um vegetal rico em fibra, proteínas e ácidos graxos essenciais para o nosso organismo. Gostaria de provar este...