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O primeiro passo é lavar bem os tomates, retirar as sementes e cortar em cubinhos pequenos. Lave também o pimento verde, retire as sementes e corte-o em cubos. Pique a cebola em pedaços pequenos e o cheiro verde. Uma boa dica é utilizar tomates bem maduros, pois eles garantem um sabor mais intenso e adocicado ao vinagrete.

Como fazer vinagrete com maionese - Passo 1

Imagem: cocinothai.wordpress.com

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Misture tudo numa tacinha de vidro, junte o sumo de limão, o sal, a pimenta, o açúcar e um fio de azeite. Caso prefira, você pode substituir o açúcar por mel, o que trará uma suavidade ao sabor final. Além disso, o azeite de oliva extra virgem é uma excelente escolha para realçar os sabores dos ingredientes frescos.

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Junte a maionese caseira, feita previamente, misture delicadamente e prove para ajustar os temperos. Se desejar, adicione um pouco de alho picado para dar um toque especial e mais aromático ao seu vinagrete. Este detalhe pode realmente transformar o sabor do prato.

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Coloque a sua vinagrete com maionese na geladeira por uma hora para ficar bem fresquinha na altura de servir. Certifique-se de cobrir bem a tigela para evitar que odores da geladeira alterem o sabor do seu vinagrete. Este tempo de resfriamento também ajuda a intensificar a fusão dos sabores.

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Acompanhe os seus grelhados com esta vinagrete com maionese, pode colocar mesmo por cima da carne, fica uma junção de sabores muito gostosa. Pode também acompanhar com frango frito, fica uma delícia com asinhas de frango fritas na hora. Uma variação interessante é adicionar um pouco de mostarda dijon à mistura para um toque de acidez e complexidade.

Como fazer vinagrete com maionese - Passo 5

Imagem: chefwellington.blogspot.com

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Faça outros acompanhamentos pois os mais pequenos nem sempre gostam de vinagrete, pode fazer arroz branco com feijão, batata frita e ainda uma saladinha para completar. Outra opção é preparar legumes assados, que trazem um equilíbrio saudável e saboroso à refeição.