Comida e Bebida
Explore receitas deliciosas, dicas gourmet irresistíveis e segredos culinários surpreendentes. Aprimore suas habilidades na cozinha com nossas ideias criativas e nutritivas.
803 artículos
Dificuldade média
Atualizado
Atualizado
Quer usar cebola caramelizada em algum de seus pratos? A verdade é que, embora a sua preparação possa ser um pouco entediante, o resultado é tão delicioso que ninguém poderá resistir. Assim, caramelizar a cebola requer tempo e paciência, mas temos certeza de que com os passos deste artigo do umComo será...
Atualizado
Atualizado
O caldo de cana é uma bebida muito comum na mesa brasileira, principalmente nos almoços de sábado, quando ele é vendido nas feiras. Dentre muitas vantagens e valores nutricionais do caldo de cana que citaremos mais tarde, digamos que destaca-se o seu próprio sabor. Para aproveitá-lo da forma mais produtiva,...
Dificuldade baixa
Atualizado
Atualizado
Você tem várias abobrinhas em casa e não sabe o que fazer com elas? Está cansado de comer abobrinhas noite e dia, e que nunca acabam? Entendemos você e sabemos que precisa de uma solução para pôr fim a este problema de acumulação de abobrinhas. Por isso, com este artigo de umComo, queremos explicar com detalhes...
Dificuldade baixa
Atualizado
Atualizado
Existem muitas formas de preparar almôndegas, ainda que uma das receitas mais tradicionais é fazê-las com um delicioso refogado de verduras. Deste modo, além de saborosas, ficarão suculentas e macias graças aos vegetais. Se você também quer saber os passos a seguir, não perca este artigo de umComo sobre...
Dificuldade baixa
Atualizado
Atualizado
O refogado é uma das preparações mais fundamentais da cozinha, servindo como base para a elaboração de diversos pratos, como arroz e paella, guisados, molhos, entre outros. Os ingredientes fundamentais sempre serão alho e cebola, mas podem ser adicionados outros tipos de vegetais para se obter uma preparação...
Dificuldade baixa
Atualizado
Atualizado
Gosta de acabar as suas refeições com um iogurte? Agora pode aprender a fazer você mesma em casa com esta simples receita na qual aprenderá a fazer iogurte desnatado caseiro. Com poucos ingredientes, conseguirá elaborar uma cremosa sobremesa com poucas calorias e que pode misturar com outros ingredientes...
Dificuldade baixa
Atualizado
Atualizado
Uma coisa que nos surpreende a todos que desfrutamos das berinjelas é sua enorme versatilidade no momento de prepará-las. Trata-se de um vegetal que é possível fritar, empanar, rechear e fazer ao forno, usar para elaborar uma lasanha ou um creme para untar e, como se fosse pouco, utilizar para preparar uma...
Dificuldade baixa
Atualizado
Atualizado
A hora do jantar é um momento crucial do dia, pois é quando devemos prestar mais atenção à quantidade de gorduras e calorias que consumimos, evitando o ganho de peso e garantindo um sono reparador. É essencial que, durante a última refeição do dia, consideremos não apenas os tipos de alimentos que ingerimos,...
Dificuldade baixa
Atualizado
Atualizado
Seja porque a batedeira se danificou ou porque não temos uma em casa, triturar sem batedeira sempre nos parece algo difícil, mas a verdade é que não é bem assim. Triturar sem batedeira é bem mais fácil do que se pensa, basta ter à mão outros utensílios que nos ajudem a realizar a tarefa corretamente...
Dificuldade baixa
Atualizado
Atualizado
O Chai é uma bebida originária da Índia que, graças à espetacular mistura de especiarias e ervas com a qual é preparado, se tornou um remédio natural muito apreciado e valorizado para melhorar a saúde do nosso organismo em geral. Entre outros benefícios, o Chai se destaca por ser um grande aliado para...
Dificuldade baixa
Atualizado
Atualizado
Você adora chocolate? Pois em umComo vamos descobrir uma maneira de consumir chocolate de forma saudável e nutritiva: em forma de iogurte. Seguindo esta receita, aprenderá a fazer estas sobremesas de uma maneira simples e rápida que agradará a você e a toda a sua família. Continue lendo e aprenda como fazer...
Atualizado
Atualizado
O funcho tem muitas propriedades, pois o consumo de seu bulbo ajuda a fazer a digestão e a eliminar gases. Conhecida também como erva-doce, esta planta costuma ser usada para refogados e ensopados, oferecendo um toque de anis e alcaçuz aos pratos. Em umComo, oferecemos a você várias opções para que...
Dificuldade baixa
Se você adora o sabor do morango e o inclui na maioria de suas sobremesas, no artigo a seguir de umComo mostramos uma opção a mais de como pode consumi-los: em forma de iogurte. É uma receita muito simples de elaborar e que servirá para substituir os convencionais iogurtes comerciais repletos de conservantes...
Dificuldade baixa
A beterraba é um alimento muito saudável que deveria estar incluído em nossa dieta habitual, pois é rica em ferro, vitamina B e C, potássio e carotenos. Ainda que na maioria das vezes se costume consumi-la cozida, deve saber que a melhor forma de aproveitar todas as propriedades que oferece é comê-la...
Dificuldade baixa
O açúcar refinado ou açúcar branco, ainda que seja o adoçante mais comum, consumido em excesso é prejudicial para a nossa saúde, aumentando os nossos níveis de glicose no sangue e podendo conduzir a condições como a obesidade ou a diabetes. No entanto, existem diversas alternativas para substituir este...
Dificuldade baixa
Na hora de preparar um delicioso bolo recheado, não adianta caprichar na receita e depois despedaçá-lo no momento de fazer as camadas. Por isso, o umComo.com.br vai dar algumas dicas simples e muito úteis de como cortar um bolo ao meio.
Imagem: saltlakeculinarycenter.com
Dificuldade baixa
Se gosta de confeitaria, vamos mostrar para você uma receita simples para deliciar a sua família ou amigos com uma extraordinária sobremesa, que tanto adultos como crianças vão adorar! Ainda que não seja muito boa na cozinha, em umComo.com.br explicamos a você como fazer iogurte de chocolate sem iogurteira....
Dificuldade baixa
Antes de consumir frutas e verdura, você deve sempre higienizá-los. Apenas usar sabão ou vinagre não resolve todos os problemas que podem estar escondidos por trás de uma fruta ou legume mal lavado. Ao chegar do mercado com a cesta recheada de legumes frescos, é natural querer começar a cozinhá-los para...
Dificuldade baixa
Se deseja preparar o salmão de uma forma diferente da habitual e desfrutar de uma receita deliciosa, propomos a você fazer salmão com laranja. O molho para cozinhar este peixe dará um ponto cítrico e doce, deixando-o bem mais suculento. E tudo em pouquíssimos minutos! Coloque mãos à obra e siga o passo...
Dificuldade baixa
A lula é um alimento delicioso para cozinhar de mil e uma maneiras, mas às vezes acaba sendo difícil e trabalhosa de preparar. Limpar uma lula é uma tarefa um tanto complicada que requer um conhecimento mínimo para aproveitar bem este fruto do mar e saboreá-lo com o paladar. Em umComo deixamos a você uma...
Cada vinho tem algumas características organolépticas que o tornam único, um vinho tem um RG próprio que faz com que seja igual e intransferível. Por esta razão, cada vinho deve ser servido em um recipiente apropriado, capaz de exaltar suas condições, olfativas, gustativas e visuais. Às vezes esquecemos que...
Dificuldade baixa
Um prato delicioso e gostoso de comer, tanto sozinho como acompanhando qualquer outro alimento, são os mexilhões. Hoje é fácil de encontrar mexilhões para cozinhar, ao natural ou embalados e preparados. No primeiro caso, é necessário limpá-los para poder cozinhá-los. Em umComo.com.br deixamos-lhe uma...
Dificuldade média
Uma receita que conquistará todo o mundo é a de lombo recheado, por isso se vai dar um grande jantar ou almoço em sua casa esta é uma excelente opção. O lombo recheado é delicioso e muito fácil de preparar, além disso, existe uma infinidade de recheios que poderá usar para preparar o lombo para que fique...
Dificuldade baixa
Ainda que seu nome possa ser estranho para alguns, a realidade é que o leite de pantera é um dos coquetéis mais apreciados para quem adora bebidas alcoólicas com sabor doce, dessas que são uma boa mistura entre um trago e uma sobremesa. Trata-se de uma opção muito simples de se preparar em casa. Por isso,...
Dificuldade baixa
A sangria é um dos coquetéis de vinho mais populares, apreciado por muitos. Esta bebida oferece uma grande vantagem: não é preciso gastar muito em um vinho caro, pois um vinho mais acessível cumpre bem o seu papel.
É uma bebida refrescante, ideal para os dias quentes de verão. Agrada a todos e possui um...
Dificuldade baixa
Bacalhau à brás é um prato delicioso tipicamente português, feito à base de bacalhau e batata palha. Tem um sabor simplesmente fantástico e é muito fácil e rápido de confeccionar.
Se você está cansado das mesmas receitas de sempre e está procurando variar um pouco, não perca tempo! Surpreenda todos...
Dificuldade baixa
Para fazer um bom espetinho de carne, existem truques que você precisa saber. Os espetinhos de carne fazem grande sucesso nas churrascadas, e comer um espetinho com uma salada também é uma refeição bem leve que pode entrar em qualquer dieta. Em umComo, vamos explicar-lhe como fazer um espetadinho de...
Dificuldade baixa
Os cogumelos têm uma legião de fãs bastante grande, pois são fungos compostos de várias propriedades que ajudam a emagrecer, a reduzir o colesterol e ainda previnem doenças cardíacas. Os cogumelos Portobello são maiores do que os cogumelos brancos comuns, a sua textura é ligeiramente mais firme e têm um sabor...
Dificuldade média
Barreado é um prato típico paranaense, sendo mais famoso na cidade de Morretes, mas teve a sua origem nos Açores, tendo sido levado pelo povo português para o Paraná.
O barreado é uma receita de uma ou mais carnes cozidas, servidas com arroz e farinha de mandioca. É um prato simples de preparar e, por...
Dificuldade média
Dificuldade média
O cocktail de marisco é um prato extraordinário que se pode preparar como prato principal quando se tem convidados, para festas natalinas ou, se preferir, como salada principal no verão. É muito simples de fazer e existem muitas opções na hora de escolher os mariscos. Em nossa receita, vamos propor o...
Dificuldade baixa
O marisco é um verdadeiro manjar e também um dos alimentos mais cotados em nossa lista de compras. O único inconveniente é seu preço elevado, que não está ao alcance de qualquer economia doméstica. Por isso, destinamos o marisco para determinadas épocas do ano e celebrações especiais. De modo que, se...
A aveia é uma das melhores fontes de fibra que podemos consumir, uma alternativa perfeita para regular o trânsito intestinal, reduzir os níveis de colesterol no sangue e diminuir os níveis de glicose em nosso corpo, ajudando assim a prevenir problemas cardíacos e doenças como a diabetes. Além disso, trata-se...
Dificuldade baixa
O cappuccino é uma das formas de tomar café mais populares, pois se trata de um café expresso servido com leite quente e muito espumoso, o que o converte em uma bebida deliciosa e absolutamente reconfortante. E a boa notícia para os amantes do café é que é possível servir esta variedade em casa e sem a...
Dificuldade baixa
Marinar é dar tempero ao peixe para conservá-lo cru, de maneira que o produto se amacie e adquira aromas e gostos diferentes. Este processo é muito simples e rápido de fazer, além de quase não levar ingredientes. Pode marinar com vinagre, vinho, especiarias, ervas... Em umComo.com.br explicamos-lhe...
Dificuldade baixa
Quem não gosta de ir a uma feira e comer umas deliciosas amêndoas caramelizadas? Se você é uma dessas pessoas, saiba que pode fazer estas amêndoas facilmente em casa para comer numa tarde de filmes, como aperitivo, para decorar doces ou tortas ou até para dar de presente aos seus familiares e amigos em caixinhas...
Dificuldade baixa
Preparar arroz ao vapor é muito simples e irá permitir-lhe cozinhar uma infinidade de receitas deliciosas. Além disso, é uma forma muito saudável de comer arroz, já que é preparado apenas com água e você não precisará dispor sequer de vaporeira em casa. Se você quiser aprender os passos para fazer arroz ao...
Dificuldade baixa
Os tomates secos são muito usados na culinária italiana. Tradicionalmente, os italianos secavam os tomates nos telhados das casas durante o verão para consumi-los no inverno. Aqui, ensinamos uma forma bem mais simples de secar os tomates. Sabia que os tomates secos industrializados duram de 6 a 9 meses,...
Dificuldade baixa
Um grande avanço dentro das possibilidades do churrasco foi o aparecimento da churrasqueira a gás. Bem mais limpa, rápida e eficaz que a antiga churrasqueira de carvão, é muito usada hoje em dia por esta razão. O gás pode chegar desde um botijão que é necessário substituir quando está vazio ou desde um...
Dificuldade baixa
Consumir peixe é indispensável em toda dieta equilibrada, pois contribui com uma grande quantidade de nutrientes essenciais para a saúde. Assim, torna-se fundamental saber escolher bem os peixes e mariscos que vamos consumir para garantir suas boas condições e um sabor superior. Existem algumas considerações...
Dificuldade baixa
A limonada suíça é uma das bebidas preferidas do verão por ser muito refrescante. Ela se diferencia da limonada normal, pois é feita com o limão inteiro, incluindo a casca, enquanto a outra é feita apenas com o suco. Apesar disso, a sua receita é bem simples. Neste artigo, umComo te explica como fazer limonada...
Dificuldade baixa
Para facilitar o seu dia a dia, é importante ter sempre algumas refeições congeladas. Dessa forma, você não perderá tanto tempo cozinhando. Se você tem uma vida agitada, provavelmente terá pouco tempo para se dedicar à cozinha. Aproveite as dicas de umComo.com.br e aprenda como congelar alimentos cozidos...
Dificuldade baixa
Em Espanha, um café que é bastante típico é o carajillo, que combina café com algum licor. É tradição beber esta bebida logo após a refeição ou durante a sobremesa. Se gosta de bebidas fortes, com certeza que vai gostar deste café com licor. A sua preparação é bastante simples e pode ser feita em casa....
A navalha é um dos moluscos mais deliciosos que podemos encontrar, muito rica em minerais, como o cálcio, o iodo e o magnésio, sendo um ingrediente ideal quando desejamos desfrutar de um marisco delicioso e simples de comer. No entanto, nem sempre sabemos como prepará-las em casa. Por isso, em umComo, explicamos...
Dificuldade baixa
Um dos peixes mais versáteis na hora do cozinhar é o bacalhau, já que existem inúmeras receitas para prepará-lo e obter ricos e saborosos pratos. Para algumas destas elaborações, é necessário ferver o bacalhau previamente ou inclusive comê-lo após a fervura. Por isso, em umComo, explicamos com detalhes como...
Dificuldade baixa
O ponche tropical é um drinque muito fácil de elaborar e pode ser preparado com diferentes sucos de fruta. Se quiser dar-lhe um toque festivo, ele pode ser decorado com muita fruta e, se quiser um drinque longo, deve acrescentar-lhe ginger ale. Neste artigo de umComo explicamos a você os passos para que...
Dificuldade baixa
Quando compramos amêijoas frescas, normalmente é para consumo imediato. No entanto, a todos nós aconteceu alguma vez que, por uma razão ou outra, tivemos que adiar o cozimento para outro dia. É nesse momento que você terá se perguntado como conservar as amêijoas frescas. Para esclarecer esta dúvida, em umComo...
Dificuldade baixa
O fiambre de peru tornou-se uma das opções mais populares entre os embutidos, especialmente por ser uma alternativa com pouca gordura e saudável, sendo o aliado ideal de quem prefere cuidar da dieta ou reduzir o consumo de carne de porco.
No entanto, é importante prestar atenção à forma como o armazenamos...
Dificuldade baixa
Alguns alimentos são difíceis de conservar em seus máximos níveis de frescura, e normalmente acabam por se estragar, obrigando-nos a eliminá-los. Um bom exemplo é o presunto ou presunto York, que em questão de poucos dias adquire um aspecto desagradável e não é recomendável para consumo. Por isso, em umComo...
Dificuldade baixa
Os pêssegos em calda são uma das alternativas mais deliciosas e populares para conservar esta fruta e desfrutar assim de seu sabor o ano todo. Esta preparação é muito simples, sendo uma excelente opção quando desejamos comer uma sobremesa tradicional e caseira. Mas para obter um resultado doce e de qualidade,...
Dificuldade baixa
A couve-flor à milanesa é um prato muito fácil de fazer e que pode ajudar a convencer as crianças a comerem verdura. Trata-se de uma receita rápida e econômica que podemos usar como acompanhamento de outros alimentos ou que, inclusive, pode ser servida como petisco em alguns bares. Se deseja saber como...