Como triturar sem batedeira
Seja porque a batedeira se danificou ou porque não temos uma em casa, triturar sem batedeira sempre nos parece algo difícil, mas a verdade é que não é bem assim. Triturar sem batedeira é bem mais fácil do que se pensa, basta ter à mão outros utensílios que nos ajudem a realizar a tarefa corretamente e sem muito trabalho. Para saber como triturar sem batedeira, leia com atenção este artigo de umComo e siga as nossas recomendações.
Passos a seguir:
Quando temos que triturar sem batedeira alimentos duros como café ou bolachas, o melhor é fazer uso do liquidificador. Embora você possa hesitar por medo de danificar este equipamento, é reconfortante saber que o liquidificador pode triturar gelo, grãos inteiros e muito mais. Além disso, você pode utilizá-lo para triturar frutas congeladas, facilitando a preparação de smoothies e sobremesas caseiras.
Se vai triturar com o liquidificador, é importante ter em conta que é melhor trabalhar com poucas porções. Assim, o ideal é adicionar um pouco do conteúdo que deseja triturar, processá-lo, esvaziar o liquidificador e repetir o processo novamente. Isto permitirá que tudo fique bem triturado e não haja pedaços maiores que outros. Também é útil adicionar um pouco de líquido, como água ou leite, para ajudar no processo de trituração e conseguir uma consistência mais uniforme.
Atualmente, existe um produto que está se tornando indispensável para as donas-de-casa. Trata-se do liquidificador de mão ou mixer, um eletrodoméstico muito cômodo de forma cilíndrica que tem pás muito parecidas às do liquidificador. Este dispositivo é ideal para preparar sopas cremosas diretamente na panela, sem necessidade de transferir líquido quente.
Com o mixer, você pode moer grãos, misturar molhos e até fazer sucos de forma rápida e simples. Além disso, este pequeno eletrodoméstico ocupa muito pouco espaço, tornando-o perfeito para cozinhas menores ou para quem prefere equipamentos que podem ser facilmente guardados.
Para triturar verduras sem batedeira, o melhor é fazê-lo quando estas estiverem muito suaves e macias. Para isso, cozinhe as verduras em água fervente até quase se desfazerem. Uma dica é adicionar ervas e temperos durante o cozimento para incrementar o sabor do purê. Quando estiverem muito macias, tire-as da panela e comece a triturá-las com a ajuda de um triturador manual ou, inclusive, um garfo. Isto permitirá acabar com os grumos e conseguir a textura ideal de qualquer purê de verduras sem muito esforço e sem batedeira.
Para triturar sem batedeira bolachas ou grãos de café, também pode fazer uso de um pilão. O pilão e o socador são utensílios de cozinha ideais para esmagar alho, mas também servem para triturar sem batedeira outros alimentos e vegetais. Além disso, o pilão é excelente para preparar pastas e molhos, como pesto ou chimichurri, conferindo uma textura mais autêntica ao prato.
Para usar o pilão, só deve colocar no recipiente o que deseja triturar e começar a esmagá-lo com o socador até obter a consistência desejada. Este método pode ser um pouco trabalhoso, mas é muito eficaz para pequenas quantidades e para aqueles que apreciam um toque manual na cozinha.
Quando se trata de triturar sem batedeira um alimento muito duro, pode experimentar deixá-lo de molho na água para que amacie um pouco e, depois, aplicar algum dos conselhos anteriores. Este método é particularmente útil para grãos e leguminosas, que podem ser difíceis de triturar quando secos.
Por ser um trabalho totalmente manual, triturar sem batedeira pode ser muito cansativo, por isso, se for para preparar uma receita especial, recomendamos a você triturar os alimentos um dia antes de preparar. Desta forma, você pode garantir que tudo esteja pronto e economizar tempo no dia em que pretende servir o prato.
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