Como fazer caldo depurativo

Esta receita de caldo depurativo é perfeita para qualquer dieta ou plano para emagrecer, pois ajuda a eliminar toxinas do corpo e a depurar o organismo de forma completamente saudável. Tudo isso pode ser conseguido graças às propriedades magníficas dos seus ingredientes principais:

• Alho-poró: é um alimento diurético e favorece o trânsito intestinal graças ao rico teor de fibra.
• Aipo: favorece a eliminação de resíduos do corpo e é excelente para diminuir o colesterol.
• Cenoura: é purificadora e oferece propriedades antioxidantes.
• Salsinha: é um poderoso desintoxicante e favorece a atividade dos rins.

Para começar a fazer o caldo depurativo, primeiro você deve preparar muito bem todos os vegetais. Lave os alhos-porós, o aipo, a cenoura e a salsinha e, depois de limpos, retire a parte dura dos alhos-porós com uma faca, cortando cada um em peças de tamanho médio. Faça o mesmo com o resto de alimentos e pique para que a sopa resultante tenha todo seu sabor.

Agora, pegue uma panela bem alta e introduza nela todas as verduras picadas. Coloque a água até cobrir completamente todos os alimentos e adicione também um pouco de azeite de oliva virgem extra.

Deve deixar a água ferver e, ao atingir o ponto de ebulição, reduzir o fogo e esperar a sopa cozinhar durante pelo menos 10 minutos. Depois deste tempo, só terá que peneirar o líquido da panela para obter só o caldo e retirar as verduras.

Você pode tomar o caldo depurativo quente ou frio, como preferir, e inclusive acrescentar outros ingredientes saudáveis, como por exemplo um pouco de gengibre fresco, que além de ter propriedades digestivas também queima a gordura.

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