Como fazer abobrinha empanada
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A abobrinha destaca-se por ser um alimento muito versátil que podemos cozinhar de diferentes maneiras, desde servir em saladas até fazer receitas mais elaboradas como deliciosas abobrinhas recheadas de carne. E outra das formas mais simples e saborosas de preparar abobrinha é fazê-la empanada. O resultado são rodelas douradas e muito crocantes, ideais como aperitivo ou para complementar outros pratos. Não perca a seguinte receita de umComo e descubra como fazer abobrinha empanada.
Ingredientes:
Passos a seguir:
Para preparar abobrinha empanada, primeiro lave muito bem a abobrinha e corte-a em rodelas finas. Você pode fazer com a casca ou, se não lhe agradar, descasque-a previamente com a ajuda de uma faca ou um descascador específico. É importante que as rodelas fiquem uniformes para garantir uma fritura homogênea.
Uma vez prontas as rodelas de abobrinha, reserve-as. Agora, pegue uma tigela e coloque o ovo junto com uma pitada de sal. Bata o ovo de forma enérgica com um garfo ou um batedor. Essa mistura ajudará a farinha a aderir melhor à abobrinha, garantindo que cada rodela fique bem crocante após a fritura.
Coloque a farinha de trigo em um prato à parte e passe cada uma das rodelas de abobrinha primeiro pelo ovo batido e depois pela farinha. Tente que as rodelas fiquem bem envolvidas em ovo para conseguir empanar. Se desejar, você pode adicionar um pouco de pimenta ou outras especiarias à farinha para dar um sabor extra.
De seguida, ponha uma frigideira no fogo com azeite de oliva em abundância. Espere que o azeite fique bem quente e comece a fritar as rodelas de abobrinhas empanadas em fogo médio. Não sobrecarregue a frigideira; frite as rodelas em lotes para garantir que todas cozinhem por igual e fiquem crocantes.
Quando dourarem, retire a frigideira do fogo e com a ajuda de uma escumadeira coloque as rodelas de abobrinha sobre um papel de cozinha absorvente para escorrer e tirar o excesso de azeite. Este passo é essencial para garantir que as abobrinhas fiquem sequinhas e não encharcadas de óleo.
Simples assim! Em apenas alguns minutos, você terá preparado umas deliciosas abobrinhas empanadas e estarão prontas para servir, seja como aperitivo ou como acompanhamento de qualquer prato. Uma dica é servir com um molho de iogurte ou um toque de limão para realçar ainda mais o sabor.
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