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Como fazer farofa de cenoura

 
Por Márcio Menino. Atualizado: 16 janeiro 2017
Como fazer farofa de cenoura

Eu gosto bastante de comida brasileira, e não me canso de comer o feijão preto, o arroz, aquele frango bem gostoso, a galinha caipira, e normalmente acompanho sempre com uma boa farofa para ficar com o estomago bem composto. Aí eu decidi fazer uma farofa diferente, e acrescentar cenoura para ter aquele sabor bem delicioso, além do mais tem vitamina A que faz bem aos olhos. Na continuação desse artigo do umComo vou explicar como fazer farofa de cenoura para acompanhar ao almoço.

2 convidados Menos de 15 minutos Dificuldade baixa
Ingredientes:
Vai precisar de:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para começar vamos tirar a pele das cenouras e usar o ralador para podermos fazer a nossa farofa. Altura de picar o alho e a cebola pequena. Pegamos numa frigideira e colocamos no fogão em lume baixo. Adicionamos azeite de oliva (pode usar óleo ou margarina) e deixamos aquecer um pouco. Juntamos a cebola e o alho e vamos mexendo até a cebola ficar dourada. Quando dourar pode apagar o lume.

Como fazer farofa de cenoura - Passo 1
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Num recipiente à parte colocamos três xícaras de farinha de mandioca e em seguida colocamos o conteúdo da frigideira, juntamente com o azeite de oliva. Utilize um garfo para misturar bem e não deixar criar bolas. Assim que estiver bem misturado acrescente o sal e a cenoura ralada e volte a misturar tudo muito bem. Se quiser pode utilizar as mãos para misturar melhor.

Como fazer farofa de cenoura - Passo 2
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Um dos aspetos a ter em conta é não colocar demasiada farinha de mandioca pois isso apenas vai fazer com que o gosto da cenoura desapareça, além de fazer a farofa demasiado seca. No entanto se quiser pode aumentar as porções para mais pessoas ou para cada pessoa, para isso basta ralar mais cenouras e juntar um pouco mais de farinha de mandioca.

Como fazer farofa de cenoura - Passo 3

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