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Como fazer costelinha de porco no forno

Passo a passo
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Como fazer costelinha de porco no forno

As costelinhas de porco cozinhadas no forno com molho de churrasco são muito populares quando são assadas lentamente no forno, são tão tenras que quase se desfazem na boca.

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Necessitará:
Instruções:
1

Pré-aqueça o forno a 250º C. Corte as costelinhas de porco em três peças.

2

Esfregue as costelinhas com molho de churrasco (barbecue) e coloque-as do lado do osso numa assadeira de ir ao forno com pouca profundidade. Acrescente um pouco de água apenas para cobrir a parte inferior da assadeira. Tape e ponha no forno por 2 horas e 15 minutos.

3

Retire a tampa e ponha mais molho na parte de cima das costelinhas. Cozinhe por mais 45 minutos ou até que a carne fique tenra ao picar com um garfo. Durante os 45 minutos, ponha molho extra mais duas ou três vezes, deixando que o olho cole às costelinhas.

4

Deixe as costelinhas com o molho barbecue repousarem durante 5 ou 10 minutos e sirva.

5

Acompanhe as costelinhas de porco no forno com batatas no forno ou fritas.

6

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Conselhos
  • Pode acrescentar pedaço de batata nos últimos 45 minutos de cozedura e deixe cozinhar até ficarem tenras.
  • Também pode comprar um condimento para temperar as costelinhas antes de começar a assá-las.
  • Fazer as costelinhas tenras depende da cozedura lenta em lume brando. Se subir a temperatura para que cozinhem mais rapidamente, pode fazer com que fiquem duras e secas.
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