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Como fazer molho barbecue

Por Sara Viega. Atualizado: 16 janeiro 2017
Como fazer molho barbecue

O molho barbecue converteu-se em um clássico dentro da cozinha, e embora se trate de um condimento típico da gastronomia norte-americana, hoje já podemos encontrá-lo em qualquer lugar, servindo como condimento de pratos como frango frito, as batatas fritas, as carnes feitas na chapa, as costeletas e podemos vê-lo até em pizzas. Sabemos que pode comprá-lo já feito, mas por que não fazê-lo em casa? Neste artigo de umComo vamos explicar para você como fazer molho barbecue de forma simples e deliciosa.

Dificuldade baixa
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo para começar a fazer o molho barbecue é colocar azeite de oliva em uma frigideira e deixar aquecer a fogo médio.

Como fazer molho barbecue - Passo 1
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Quando o azeite estiver quente, adicione a cebola e o alho bem picados para os dourar durante aproximadamente 3 minutos a fogo lento.

Como fazer molho barbecue - Passo 2
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Passados os três minutos, quando a cebola e o alho estiverem dourados, tem que adicionar os restantes ingredientes e temperar a gosto com sal e pimenta.

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Tem que cozinhar os diferentes ingredientes durante 15 minutos em fogo baixo e talvez tenha que adicionar um pouco de água para evitar que o molho barbecue seque, no entanto o molho deve ficar um pouco espesso. À medida que os minutos passam irá sentir um aroma intenso dos ingredientes, próprio deste molho.

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Uma vez que todos os ingredientes estejam bem cozinhados, apague o fogo, retire e coe o molho para retirar o alho e a cebola e deixar apenas o molho.

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Pronto! Seguinte estes simples passos poderá desfrutar de um molho barbecue delicioso e completamente caseiro, ideal para acompanhar qualquer prato e dar um toque especial. E se quer descobrir uma ótima receita para preparar com este molho, convidamos você a consultar o nosso artigo como fazer costelinhas de porco no forno.

Como fazer molho barbecue - Passo 6

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6 comentários
A sua avaliação:
Fefeu
Como eu consigo sopa de mostarda?
Andreia
Boa noite! Gostaria de saber quais são os ingredidntes para fazer o molho barbecue.
Sara Viega (Editor/a de umCOMO)
Oi Andreia, a lista de ingredientes se encontra no final do artigo.
Tatiene Cabral
Para costelinha de porco na churrasqueira qual o molho mais indicado para ir passando conforme vai assando por favor me passe a receita e os ingredientes. Obrigada. Tatiene
Franciene Souza
uma colher de madeira???
Agustin Moya
Como se faz para obter o sabor de fumaça? Obrigado!
Irineu Vargas (Brasil)
Prezado, o sabor de fumaça pode ser obtido no comércio local (creio que aí em Portugal deve ser tão fácil de encontrar quanto aqui, no Rio de Janeiro. Há um mercado muito popular, no subúrbio de nossa cidade, chamado 'Mercadão de Madureira', onde se pode encontrar, a preço barato, a fumaça líquida e a fumaça em pó. A fumaça líquida pode ser feita em casa colhendo-se a fumaça liberada pela queima da madeira escolhida, e forçando a sua passagem por água durante um bom tempo. Depois se concentra o líquido escuro resultante, num processo simples de evaporação, até obter uma concentração bem forte do aroma. Dá um trabalho medonho, mas é possível ser feito, por isso, creio que seja mais fácil compra-la pronta. Abraços aos amigos lusitanos. Espero ter ajudado.
Usuário anônimo
DESCULPE,SOU ESPECIALISTA NO BBQ, EU QUIZ APRENER UM POUCO MAIS, E.......QUAIS OS INGREDIENTE,,,,BATATA, ERVILHAS, COUVE FKOR LARANJA, PIMEMTA ARDIDA.????????????? ESTOU SURPREZO...TCHAU BONECAS DE TRAPO

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