Como fazer risoto de quinoa
A quinoa tem inúmeros benefícios para a nossa saúde, reduz o colesterol, ajuda na perda de peso devido à sua quantidade de fibras e à sua capacidade de manter-nos saciados. A quinoa é uma excelente fonte de proteína, contém também carboidratos e aminoácidos. Consumir quinoa melhora o nosso sistema imunitário, pode usar a quinoa em saladas, risotos, iogurtes e juntando a frutas. Se optar por moer a sua quinoa, pode usar em várias receitas como substituição da farinha de trigo. Neste artigo de umComo vamos ensinar-lhe como fazer risoto de quinoa, simples, delicioso e bastante saudável.
Ingredientes:
Passos a seguir:
Neste artigo vamos explicar como fazer risoto de quinoa com vegetais, uma receita muito saudável e bem leve, ideal para os jantares.
O primeiro passo é limpar os alhos poró, depois corte-os finamente e reserve. Pique a cebola e os alhos, de seguida faça um refugado com os alhos, a cebola e o azeite.
Quando a cebola amolecer junte o alho-poró, mexa até o alho-poró ficar transparente e tenro. Depois do alho-poró pronto, junte os brócolis e refogue-os um pouco.
Quando os brócolis ganharem uma cor mais verde e amolecerem ligeiramente pode juntar o vinho.
Quando o vinho evaporar parcialmente, junte a quinoa lavada e deixe cozinhar um pouco, verta a água previamente fervida com o caldo de vegetais. Coloque um pouco de sal e mexa por uns instantes.
Quando o preparado começar a ferver baixe o lume e deixe cozinhar por mais 30 minutos, deve dar umas mexidas de vez em quando.
Passados os 30 minutos, desligue o fogo, a sua quinoa deve estar bem sequinha. Coloque o queijo parmesão e o cheiro verde, mexa um pouco para incorporar e pode servir o seu maravilhoso risoto de quinoa.
Por vezes não nos apetece nem carne nem peixe e queremos limpar o nosso organismo, esta receita de quinoa com vegetais vai fazer maravilhas ao seu corpo. Quando exageramos nas refeições, ficamos enfartados e mal dispostos, opte por preparar esta receita depois de passar por uma situação dessas. Se comer muito ao almoço, faça uma refeição ligeira ao jantar, lembre-se que o equilíbrio é essencial para a nossa saúde.
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