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Como fazer molho de nozes

Por Sara Viega. Atualizado: 16 janeiro 2017
Como fazer molho de nozes

É provável que coma mais de uma vez carne assada e que, nesse momento procure algum molho delicioso que lhe ajude a realçar o seu sabor e trazer um toque diferente ao seu prato. Pois bem, o molho de nozes é uma ótima opção à qual pode recorrer para acompanhar este tipo de pratos, para além de pratos de peixes ou de massas. Continue lendo este artigo de umComo e descubra passo a passo como fazer molho de nozes.

Dificuldade baixa
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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A primeira coisa a fazer para preparar o molho de nozes, é colocar água numa panela juntamente com o orégano e o tomilho e aquecer em lume branco. Deixe cozinhar por uns minutos e, depois coe o líquido para retirar as ervas e guarde o caldo obtido em um recipiente.

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De seguida, coloque uma frigideira ao lume, adicione um fio de azeite de oliva e deixe aquecer. Enquanto isso, descasque e pique meia cebola e, quando o azeite estiver quente, adicione a cebola na frigideira para dourar.

Como fazer molho de nozes - Passo 2
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Enquanto a cebola estiver dourando, deve picar as nozes no almofariz. Há vários truques que pode colocar em prática para que a tarefa de descascar as nozes seja muito mais simples e rápida, descubra-os todos consultando o artigo como descascar nozes facilmente.

Como fazer molho de nozes - Passo 3
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Passados uns minutos, quando a cebola estiver dourada, deverá adicionar o caldo que tinha reservado nos passos anteriores, junto com a pimenta, o sal, o caldo e as nozes picadas. Deixe cozinhar durante uns minutos até ver que o caldo que verteu ficou reduzido.

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Uma vez que o caldo se tenha reduzido, deverá retirar a panela do fogo e o seu molho de nozes já estará pronto para acompanhar qualquer receita de carne, peixe ou massa. No caso de querer que o molho tenha uma textura mais lisa e suave, pode triturá-lo com a batedeira.

Como fazer molho de nozes - Passo 5

Se pretende ler mais artigos parecidos a Como fazer molho de nozes, recomendamos que entre na nossa categoria de Receitas.

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1 comentário
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Elmano
Excelente... estava sem idéia de como fazer um molho diferente para servir a carne no almoço de Natal!!!

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