Como fazer molho de alho e salsa
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Uma molho ótimo para acompanhar tanto os pratos de carne, de peixe como as saladas é o molho de alho e salsa. É um clássico e uma verdadeira delícia para os amantes do sabor do alho cru, pois podem acrescentar a quantidade desejada deste alimento. Você só precisa apenas destes dois ingredientes e um pouco de azeite de oliva para elaborá-lo em apenas alguns poucos minutos. Descubra o passo a passo para fazer molho de alho e salsa e desfrute dele.
Ingredientes:
Passos a seguir:
O primeiro passo para fazer esta molho de alho e salsa é preparar bem todos os ingredientes. Você deverá picar um ramo de salsa com a ajuda de uma faca, descascar e cortar 1 ou 2 dentes de alho, segundo a intensidade de sabor que queira obter no final. Para um sabor mais suave, opte por apenas um dente de alho, mas se preferir um gosto mais forte e marcante, use dois dentes.
Quando tiver finalizado, acrescente em um recipiente próprio para batedeira 100 ml de azeite de oliva extra virgem. Depois, acrescente ao azeite tanto a salsa como o alho que acabou de cortar. Bata estes ingredientes durante alguns segundos para que comecem a se integrar. O uso de azeite de oliva extra virgem é recomendado devido ao seu sabor mais puro e aroma distinto, que realça os ingredientes frescos.
Depois, adicione ao recipiente uma pitada de sal e um pouco de pimenta negra. Este passo é totalmente opcional, por isso, se não gosta do toque da pimenta nos molhos, não o inclua. Bata todos os ingredientes até obter um creme suave e homogêneo. A pimenta negra pode oferecer um leve toque picante, equilibrando o frescor da salsa e o sabor pungente do alho.
Muito simples, você já terá seu molho de alho e salsa perfeito para acompanhar todos os pratos que desejar. Comprove antes de servir o ponto de sal, caso tenha de acrescentar um pouco mais. Embora a batedeira tenha sido usada para essa receita de molho, você também pode fazê-lo à mão, se preferir, usando o moedor. Isso pode levar um pouco mais de tempo, mas permite um controle mais cuidadoso sobre a textura final do molho.
Além disso, considere adicionar um toque de suco de limão fresco se desejar um sabor mais cítrico, o que pode complementar bem pratos de frutos do mar.
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