Como fazer frozen de café
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Na época de mais calor é muito provável que, mesmo sendo apreciadores de um bom café, não sintamos vontade de consumi-lo tão quente como em outras épocas do ano. Por isso, para não abrir mão desta bebida que recarrega nossas energias, podemos optar por saborear um refrescante e delicioso frozen de café nos meses mais quentes. Se você deseja aprender como fazer frozen de café em casa de maneira simples, preste atenção à seguinte receita de umComo e não hesite em colocá-la em prática.
Ingredientes:
Passos a seguir:
O primeiro passo para elaborar o frozen de café é preparar um café bem forte como você faz normalmente em casa. Você pode escolher a opção que mais gostar ou a que tiver disponível, seja na cafeteira italiana ou na máquina de café. Caso prefira um sabor mais intenso, considere adicionar uma pitada de cardamomo ou noz-moscada ao pó de café antes de prepará-lo.
Uma vez que o café estiver pronto, coloque uma caçarola no fogo, despeje nela 100 ml de água e acrescente três colheres de sopa de açúcar. Mexa bem com a ajuda de uma colher e deixe cozinhar em fogo baixo durante 10 minutos até que o açúcar se dissolva completamente, formando uma espécie de xarope com um tom claro. Para um toque especial, você pode adicionar uma fava de baunilha enquanto o xarope cozinha, retirando-a antes do próximo passo.
Depois, retire a caçarola do fogo e acrescente o café que foi preparado anteriormente. Se preferir o frozen um pouco mais doce, você também pode adicionar meia colher de sopa de canela à mistura. Misture bem todos os ingredientes, despeje o líquido resultante em uma vasilha e coloque-a no congelador. Para uma variação, experimente adicionar uma colher de sopa de licor de café à mistura antes de congelar, para um sabor mais sofisticado.
Deixe a vasilha no congelador durante 30 minutos e, após esse tempo, retire-a e comece a romper os cristais de gelo que se formaram, usando um garfo. Volte a inseri-la no congelador e repita este processo a cada 30 minutos até que tenha a textura de frozen, ou seja, pequenos cristais de gelo na cor marrom claro. Se desejar uma textura ainda mais suave, você pode bater o frozen no liquidificador rapidamente antes de servir.
Seguindo estes passos simples, você já terá seu frozen de café pronto. Apenas precisará servi-lo em taças ou copos, conforme sua preferência. Para desfrutar ainda mais desta deliciosa bebida refrescante, você pode acrescentar na parte superior creme chantilly ou uma bola de sorvete de baunilha e decorar com alguns grãos de café. Para um toque extra de elegância, polvilhe um pouco de cacau em pó ou raspas de chocolate sobre o chantilly antes de servir. Você vai adorar o resultado!
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