Conceitos básicos do café

Tipos de café

 
Juliana Ribeiro
Por Juliana Ribeiro. 30 maio 2023
Tipos de café

O café é uma das bebidas mais populares em todo o mundo. Dos grãos de café torrados à xícara de café fumegante, cada parte do processo tem seu próprio ritual. O aroma e sabor do café é algo que nos inspira, nos energiza e nos dá uma sensação de bem-estar. O café é uma bebida consumida em todo o mundo, em todas as culturas e em todas as idades. Mas nem todos os grãos de café são iguais, existem muitas variedades de café diferentes com sabor e aroma únicos.

Neste artigo do umCOMO, apresentamos algumas das melhores variedades de café do mundo e os tipos de café mais populares. Tudo para que, seja para começar bem o dia ou para finalizar a refeição, você desfrute de um sabor amargo e delicioso.

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Índice
  1. Café colombiano
  2. Café etíope
  3. Café libérica
  4. Café arábica
  5. Café robusta

1. Café colombiano

Quais são os diferentes tipos de café? Falaremos primeiro do café colombiano, um dos mais populares do mundo. O clima e a geografia da Colômbia fazem com que o café tenha um sabor suave e equilibrado, com notas de cacau e frutas cítricas. Os grãos de café colombianos são cuidadosamente selecionados e cultivados em altas altitudes na Cordilheira dos Andes. O café colombiano é uma variedade que todos gostam, desde os amantes do café até os iniciantes.

A Colômbia é o terceiro maior produtor de café do mundo e tem grande tradição na produção de café. O café colombiano é cultivado em diferentes regiões do país e diferem em sabor e aroma. A maioria dos cafés colombianos se caracteriza por sua suavidade e acidez equilibrada, mas também existem variedades mais fortes com sabores mais intensos.

Além disso, no umCOMO ensinamos Como fazer um bom café em uma cafeteira italiana.

2. Café etíope

O café etíope é um dos tipos de grãos de café cultivados nas montanhas da África Oriental. É um dos cafés mais antigos do mundo e acredita-se que seja o berço do café. O café etíope tem um sabor floral e frutado com um toque de especiarias. Este café é perfeito para quem procura uma experiência única no mundo do café.

Além de ser uma das variedades de café mais antigas, a Etiópia é um dos maiores produtores de café da África. Na Etiópia, o café é uma parte importante da cultura e a cerimônia do café é um ritual sagrado celebrado em muitos lares. O café etíope é cultivado em diferentes regiões do país e cada região produz grãos de café com sabor e aroma distintos.

Tipos de café - 2. Café etíope

3. Café libérica

O café libérica é uma variedade de café menos conhecida, mas que oferece um sabor e aroma distintos e únicos. É cultivado principalmente na África e na Ásia, e se destaca por seu sabor agridoce e notas de frutas e flores. No entanto, o café libérica é mais difícil de encontrar em comparação com outras variedades de café, pois representa apenas uma pequena fração da produção mundial de café.

Apesar de sua raridade, o café libérica conquistou uma pequena mas leal base de fãs por seu sabor único e complexo. É um bom exemplo de como variedades de café menos conhecidas também podem oferecer uma experiência de sabor interessante e única.

Foi comprovado também, que esta variedade de café é bastante difícil de adquirir no mercado espanhol.

Se você quiser experimentar algo diferente do habitual, ensinaremos Como fazer café dalgona.

4. Café arábica

O café arábica é uma das variedades mais comuns e populares do mundo. É cultivado principalmente na América Latina e na África, e se destaca pelo sabor suave e frutado, com notas de caramelo e chocolate. O café arábica também é conhecido por ter menos cafeína do que outras variedades, tornando-o uma boa escolha para quem prefere uma xícara de café mais suave.

Por sua vez, o café arábica é dividido em diferentes subvariedades, como o café Bourbon, o café Caturra, o café Typica, o café Catuai, entre outros. Cada um desses subtipos possui características próprias, que o tornam único em sabor e aroma. Por exemplo, o café Bourbon é caracterizado por seu sabor doce e frutado, enquanto o café Caturra tem notas mais intensas de frutas cítricas.

Tipos de café - 4. Café arábica

5. Café robusta

O café robusta é outra variedade popular de café e é cultivado principalmente na África e na Ásia. Ao contrário do café arábica, o café robusta é mais forte e amargo, com sabor mais intenso e notas de nozes e chocolate, ideal para quem não quer um sabor tão amargo mas sem abrir mão do sabor poderoso. Além disso, contém mais cafeína do que o café arábica, sendo uma boa opção para quem precisa de uma dose extra de energia.

O café robusta também é frequentemente usado em misturas com o café arábica para criar um sabor completo e equilibrado. Por exemplo, uma mistura de 70% de café arábica e 30% de café robusta pode produzir uma xícara de café com sabor suave e um equilíbrio perfeito entre doçura e amargor.

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