Como tirar a casca de ovos cozidos
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O ovo é um dos alimentos mais versáteis na hora de cozinhar, já que podemos prepará-lo de uma infinidade de formas ou usá-lo para elaborar inumeráveis receitas. Uma das formas de preparação mais comuns é cozinhar os ovos de maneira que a gema e clara fiquem coaguladas. Após fervê-los, será necessário retirar a casca do ovo para poder consumi-lo; por isso, em umComo.com.br explicamos-lhe como tirar a casca de ovos cozidos.
Passos a seguir:
Antes de poder descascá-los, obviamente terá sido necessário cozinhá-los até que fiquem duros, isto é, fervê-los em uma caçarola com água. Após o cozimento, é recomendável deixar os ovos esfriarem em água fria ou com gelo para não queimar as mãos ao descascá-los. Esse choque térmico também ajuda a soltar a casca dos ovos.
Quando já estiverem cozidos, devemos tirar a casca, e para isso, deve-se bater os ovos contra o mármore da pia ou alguma outra superfície dura. Desta forma, a casca se quebrará em pequenos pedaços, facilitando o processo de remoção. Além disso, você pode tentar rolá-los suavemente sobre a superfície para criar uma rede de rachaduras.
Para evitar que o ovo quebre enquanto tiramos a casca, um problema muito comum, aconselhamos que antes de começar, faça rodar o ovo entre suas mãos. Assim, verá como uma grande parte da casca irá se soltar, tornando bem mais fácil tirar a casca dos ovos cozidos. Outra dica é usar uma colher para ajudar a levantar a casca, deslizando-a entre a película e o ovo.
Outro truque para tirar a casca de um ovo cozido facilmente e sem quebrá-la consiste em tirar um pedaço da casca na parte superior e outro na inferior e, a seguir, soprar por um dos extremos. Desta forma, o ovo sairá diretamente da casca. Este método pode exigir um pouco de prática, mas é bastante eficiente quando bem executado.
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