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Como fazer arroz de bacalhau

Por Sara Viega. Atualizado: 16 janeiro 2017
Como fazer arroz de bacalhau
Imagem: saborintenso.com

O bacalhau é um dos peixes mais multifacetados da cozinha. Pode fazer o bacalhau de muitas maneiras, mas uma das mais simples é com arroz. O arroz de bacalhau é um prato muito gostoso que é ainda muito saudável. Para saber como fazer arroz de bacalhau, continue lendo este artigo e siga o passo a passo.

Vai precisar de:
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Passos a seguir:
1

Coza um pouco o bacalhau, retire a pele e as espinhas, desfie-o, lave-o três ou quatro vezes para que fique bem lavado e deixe-o num prato.

2

Numa caçarola com azeite, frite cebola e pimentos cortados em pequenos cubos.

3

Quando começarem a ganhar cor, adicione os tomates pelados e cortados e, depois, as ervilhas.

4

Depois, junte o bacalhau e os mexilhões bem limpos e retire após o refogado.

5

Com o refogado realizado, adicione o arroz, mexendo para não se agarrar e verta a água a ferver.

6

Quando começar a ferver, coloque a salsa picada, o sal e três dentes de alho esmagados, em conjunto com um pouco de açafrão.

7

Deve adicionar um pouco de azeite.

8

Deixe ferver durante vinte minutos e sirva o arroz de bacalhau.

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Conselhos
  • Se as ervilhas não forem muito tenras, deve fervê-las antes.

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Imagem: saborintenso.com
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