Bacalhau
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9 artigos
![Como dessalgar bacalhau rápido](https://t2.uc.ltmcdn.com/pt/posts/0/1/3/como_dessalgar_bacalhau_rapido_29310_300_150.jpg)
O peixe é um alimento sensível à oxidação e degradação, daí a importância dos processos de conservação quando eles não serão consumidos frescos. Não é à toa que salga de peixes é um método tradicional de conservação de alimentos utilizado há séculos que aumenta a vida útil de muitos produtos. Existem diferentes...
![Como fazer bacalhau acebolado](https://t1.uc.ltmcdn.com/pt/posts/3/6/5/como_fazer_bacalhau_acebolado_24563_300_150.jpg)
Dificuldade média
O bacalhau acebolado é um prato extraordinário, próprio dos melhores restaurantes. Além disso, é uma forma muito saudável de saborear uma receita tradicional: combina perfeitamente o peixe com a verdura e você se surpreenderia comprovar o simples que é prepará-lo. É um prato perfeito para o deixar preparado...
![Como preparar o bacalhau](https://t1.uc.ltmcdn.com/pt/posts/2/7/6/como_preparar_o_bacalhau_15672_300_150.jpg)
Dificuldade baixa
Um dos peixes mais versáteis na hora do cozinhar é o bacalhau, já que existem inúmeras receitas para prepará-lo e obter ricos e saborosos pratos. Para algumas destas elaborações, é necessário ferver o bacalhau previamente ou inclusive comê-lo após a fervura. Por isso, em umComo, explicamos com detalhes como...
![Como fazer bacalhau com natas simples e rápido](https://t1.uc.ltmcdn.com/pt/posts/8/0/7/como_fazer_bacalhau_com_natas_simples_e_rapido_12708_300_150.jpg)
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Bacalhau com natas é um prato delicioso, que combina sabores e texturas e fica simplesmente irresistível! É muitas vezes a especialidade dos restaurantes mas, em casa, nem sempre se atrevem a fazê-lo por acharem muito complicado.
Este prato é uma ótima maneira de fazer bacalhau e uma excelente opção...
![Como fazer bacalhau à brás](https://t1.uc.ltmcdn.com/pt/posts/7/9/6/como_fazer_bacalhau_a_bras_12697_300_150.jpg)
Dificuldade baixa
Bacalhau à brás é um prato delicioso tipicamente português, feito à base de bacalhau e batata palha. Tem um sabor simplesmente fantástico e é muito fácil e rápido de confeccionar.
Se você está cansado das mesmas receitas de sempre e está procurando variar um pouco, não perca tempo! Surpreenda todos...
![Truques para dessalgar o bacalhau](https://t1.uc.ltmcdn.com/pt/posts/4/7/4/truques_para_dessalgar_o_bacalhau_10474_300_150.jpg)
A salmoura é um método de conservação de alimentos muito usado, por exemplo no caso de peixes como o bacalhau. Isto implica um processo de dessalgamento prévio para a preparação do alimento em questão, a fim de retirar todo esse excesso de sal. Dessalgar o bacalhau não se trata de algo complicado, mas requer tempo...
![Como fazer bacalhau com natas](https://t1.uc.ltmcdn.com/pt/posts/6/3/7/como_fazer_bacalhau_com_natas_1736_300_150.jpg)
Dificuldade média
O bacalhau é um peixe branco que contém uma baixa quantidade de gordura, mais concretamente inferior a 2% da sua composição. O bacalhau é uma boa fonte de proteínas de elevado valor biológico e a sua carne, graças à sua textura e sabor, é muito apreciada na nossa gastronomia. Assim que experimentar fazer...
![Como fazer grão-de-bico com bacalhau](https://t2.uc.ltmcdn.com/pt/posts/7/3/8/como_fazer_grao_de_bico_com_bacalhau_837_300_150.jpg)
Dificuldade média
Existem muitas receitas para cozinhar o bacalhau, pois trata-se de um peixe muito versátil que combina com qualquer tipo de alimentos, inclusive com os legumes. Um bom exemplo disso são os cozidos de grão-de-bico com bacalhau que são tão cheios de energia, especialmente nas épocas mais frias do ano. Deste...
![Como fazer arroz de bacalhau](https://t1.uc.ltmcdn.com/pt/posts/4/3/8/como_fazer_arroz_de_bacalhau_834_300_150.jpg)
Dificuldade média
O bacalhau é um dos peixes mais multifacetados da cozinha. Pode fazer o bacalhau de muitas maneiras, mas uma das mais simples é com arroz. O arroz de bacalhau é um prato muito gostoso que é ainda muito saudável. Para saber como fazer arroz de bacalhau, continue lendo este artigo e siga o passo a passo.
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