Como fazer bacalhau à brás
![Ana Caseiro](https://t1.uc.ltmcdn.com/pt/users/1/1/3/img_311_50_square.jpg)
![Como fazer bacalhau à brás](https://t2.uc.ltmcdn.com/pt/posts/7/9/6/como_fazer_bacalhau_a_bras_12697_600.jpg)
Bacalhau à brás é um prato delicioso tipicamente português, feito à base de bacalhau e batata palha. Tem um sabor simplesmente fantástico e é muito fácil e rápido de confeccionar.
Se você está cansado das mesmas receitas de sempre e está procurando variar um pouco, não perca tempo! Surpreenda todos lá em casa e aprenda nesse artigo de umComo.com.br como fazer bacalhau à brás. Vocês vão adorar!!!
Ingredientes:
Vai precisar de:
- 1 Tacho e 1 panela
- Colher de pau
- Faca e varas
Passos a seguir:
Depois de ter o bacalhau demolhado durante uns dias, coloque-o para cozer durante cerca de 10 minutos.
Depois de cozido deixe esfriar um pouco, retire as peles e as espinhas e desfie o bacalhau em tiras pequenas.
![Como fazer bacalhau à brás - Passo 1](https://t1.uc.ltmcdn.com/pt/posts/7/9/6/como_fazer_bacalhau_a_bras_12697_paso_1_600.jpg)
Em um tacho faça o refogado: pique as cebolas e o alho, junte o louro, coloque um fio de azeite e leve ao lume, deixando dourar um pouco.
Junte o bacalhau e deixe fritar um pouco, em lume brando para não queimar.
![Como fazer bacalhau à brás - Passo 2](https://t2.uc.ltmcdn.com/pt/posts/7/9/6/como_fazer_bacalhau_a_bras_12697_paso_2_600.jpg)
À parte, bata os ovos com um garfo ou com varas e junte-lhes sal e pimenta.
Ao bacalhau junte a batata palha e deixe aquecer um pouco. Se quiser tirar a gordura à batata, demolhe-a um pouco em leite, para que esta fique retida no leite, e junte a batata só depois.
![Como fazer bacalhau à brás - Passo 3](https://t1.uc.ltmcdn.com/pt/posts/7/9/6/como_fazer_bacalhau_a_bras_12697_paso_3_600.jpg)
Finalize colocando os ovos no preparado e juntando-lhes a salsa picada. Deixe estar no lume cerca de 1 minuto e retire.
Decore com azeitonas e salsa e está pronto a servir! Bom apetite!
![Como fazer bacalhau à brás - Passo 4](https://t2.uc.ltmcdn.com/pt/posts/7/9/6/como_fazer_bacalhau_a_bras_12697_paso_4_600.jpg)
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