Acompanhamentos para cachorro-quente

Cada parte do Brasil tem seus acompanhamentos característicos para cachorro-quente. Do purê de batatas à uva passa, não faltam polêmicas no que diz respeito ao que pode acompanhar o delicioso pão com salsicha. Nós do umCOMO sugerimos deixar os preconceitos de lado e dar uma chance a um desses complementos usados nos cachorros-quentes mais premiados e famosos do país^[2]:

Batata palha

Muito além do estrogonofe! A batata palha é uma excelente pedida para acompanhar o cachorro-quente. Isso acontece porque ela traz um crocância especial, contrastante com a maciez da salsicha e do pão. Duvidamos que você vá se arrepender!

Purê de batata

Praticamente um ícone do cachorro-quente de São Paulo, o purê de batata é um acompanhamento polêmico, mas que encontra muitos defensores. Além de saboroso, o purê ajuda a grudar os ingredientes e permite que mais acompanhamentos sejam adicionados ao hot-dog, formando um cachorro-quente completo, contendo milho, ervilha, ovos em conserva, passas e o que mais couber entre duas fatias de pão.

Imagem: elchicogris/Creative Commons

Vinagrete ou molho à campanha

O vinagrete ou molho à campanha é um prato levemente ácido feito a base de tomate, cebola e pimentão, que acompanha muito bem carnes em geral (como churrasco, por exemplo). Por que não adicionar um pouco ao seu cachorro-quente?

Molho chilli

A origem do chilli é controversa: há quem diga que o prato surgiu nos Estados Unidos, enquanto outros sustentam que é do México. De qualquer forma, o chilli é um dos melhores molhos para cachorro quente, já que é levemente picante. Confira nossos artigos sobre como fazer chilli com carne e como fazer molho de cachorro quente para mais informações.

Além do chilli, você pode colocar um molho de cachorro quente com barbecue, que trará um gosto defumado e muito saboroso ao seu hot dog. Se quiser preparar o cachorro quente na grelha e adicionar o molho barbecue como complemento, dê uma olhada nessa receita.

Queijo ralado

Nada é tão bom que não fique um pouco melhor com queijo ralado por cima. Escolha seu queijo favorito e acrescente por cima do cachorro-quente! Se o lanche estiver quente, o queijo irá derreter e o seu sanduíche ficará ainda mais apetitoso.

Bacon frito em cubos

Que o bacon tem uma legião de fãs e defensores fiéis não é mistério para ninguém. Mas você sabia que além do hambúrguer, o bacon frito em cubos vai muito bem também como acompanhamento para cachorro-quente? Basta tostar os cubinhos na própria gordura e aproveitar a crocância e o sabor desse delicioso acompanhamento.

Salsichas especiais

A salsicha em si não é um acompanhamento, mas se você investir em salsichas especiais, feitas de carnes mais puras e nobres, sem dúvidas terá um cachorro quente gourmet. Aproveite e use um pão especial para preparar!

Salada de repolho

Uma boa salada de repolho cortado bem fininho e temperado com um pouco de vinagre e sal pode fazer maravilhas e ser um dos melhores complementos para cachorro-quente, adicionando sabor e crocância. Veja como prepará-la neste artigo.

Se você quiser fa o cachorro quente gaúcho receita, adicione chucrute (repolho fermentado) ao pão com salsicha. Essa receita se dá devido à influência germânica na região sul do Brasil. Veja tudo sobre como fazer chucrute caseiro.

Guacamole

Quer inovar? Aposte em uma guacamole bem cremosa para dar um toque de frescor e muita cor! Confira a receita completa de guacamole.

Molhos e condimentos especiais

Há quem prefira servir o cachorro quente já com os condimentos ou deixá-los à gosto das pessoas convidadas. O legal é que até nessa parte você pode apostar em opções caseiras e dar um toque especial. Nossas sugestões de receitas são:

• Ketchup caseiro
• Maionese com leite
• Maionese verde
• Molho de mel e mostarda
• Molho de queijo

Que tal reunir os amigos e fazer uma noite do hot dog? Essa é uma opção de festa relativamente barata e divertida que agrada tanto crianças quanto adultos. Confira nossas dias abaixo.

Noite do cachorro-quente para crianças

Como as crianças ainda não possuem muitas habilidades motoras para montarem os próprios hot dogs, a sugestão é adotar o mini cachorro quente para festa infantil. Você pode preparar os mini hot dogs e colocá-los à disposição das crianças em uma mesa decorada com uma toalha bonita e outros enfeites, além das bebidas (sucos, refrigerantes, etc) e outras guloseimas.

Noite do cachorro-quente para adultos

A noite do hot dog para os adultos é uma ótima forma de encontrar os amigos e confraternizar. Você pode montar um buffet de cachorro quente em uma mesa de cachorro quente self service. Confira as dicas abaixo:

• Em uma mesa com uma bela toalha, coloque um prato com uma ou mais variedades de pão para cachorro-quente;
• Faça uma panela de molho de cachorro-quente e deixe-o em um rechaud para que ele continue quentinho ao decorrer da noite;
• Capriche nos acompanhamentos! Além dos sugeridos acima, você pode usar milho, ervilha, uva passa, ovo de codorna, cebola roxa picadinha...
• Não se esqueça dos molhos! Ketchup e mostarda são essenciais, mas você também pode preparar um vinagrete, como sugerido, bem como um molho barbecue para adicionar ao hot dog;
• Deixe pratos e guardanapos disponíveis para os convidados à vontade;
• Para criar uma atmosfera mais casual, deixe as bebidas (sucos, refrigerantes, cerveja, etc) em garrafas dentro de um cooler com gelo. Utilize os copos de sua preferência;
• Faça bandeirinhas decorativas na cor vermelha e coloque-a sobre a mesa onde o buffet está sendo servido. Isso sem dúvidas irá adicionar um toque especial de capricho à sua organização;
• Se você quiser servir sobremesas, opte pelas geladas, como sorvetes, picolés e tortas frias. Uma noite do cachorro-quente é uma ótima forma de passar uma noite de verão.

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