Tipos de café da manhã

O café da manhã continental é um dos cafés da manhã preferidos e também uma das opções mais comuns servidas à mesa em muitos hotéis europeus ou hospedagens urbanas. É uma opção leve e elegante, pensada para oferecer escolhas simples, mas saborosas.

Sua origem remonta aos cafés europeus do século XIX, por isso geralmente inclui ingredientes variados, como diferentes tipos de pães (baguete, pãezinhos...), doces (croissants, pain au chocolat, bolinhos...), manteiga e geleias, além de um pedaço de fruta fresca, cereais e iogurte. Além desses itens, o café da manhã continental costuma vir acompanhado de suco natural (geralmente de laranja), café, chá ou chocolate quente. Sem dúvida, essa é uma opção fácil de servir, por isso muitos hotéis apostam nela: um café da manhã completo e delicioso, ideal para quem quer algo rápido.

Para quem deseja tomar café da manhã sem pressa e com muita variedade, o café da manhã buffet é a opção perfeita. A principal diferença entre o buffet e o continental está na variedade e no formato do serviço, já que o buffet se caracteriza pelo sistema de self-service, onde você pode desfrutar de uma ampla seleção de alimentos, tanto frios quanto quentes, e se servir quantas vezes quiser. Grandes hotéis, resorts ou estabelecimentos com alta rotatividade de hóspedes costumam oferecer esse tipo de café da manhã, que além de permitir que você escolha entre diversas opções conforme seu gosto, é o favorito de famílias e viajantes em estadias prolongadas, que desejam variedade e liberdade na hora da refeição.

O café da manhã buffet conta geralmente com diferentes seções: a quente, onde são oferecidos ovos (fritos, cozidos, mexidos...), bacon, salsichas; a fria com variedade de frios, queijos, frutas, cereais e iogurtes; uma parte de doces para os mais gulosos; diferentes tipos de pães e uma seleção de bebidas: cafés, chás, leites, sucos, águas aromatizadas... Além disso, alguns hotéis costumam incluir pratos locais ou internacionais para oferecer ainda mais variedade ao buffet.

E outro dos cafés da manhã mais tradicionais, por ser clássico e completo, é o café da manhã inglês, a opção mais típica do Reino Unido. Essa refeição robusta foi pensada para fornecer a energia necessária para enfrentar todas as atividades do dia e segue o princípio de "tomar café como um rei, almoçar como um príncipe e jantar como um mendigo", garantindo o equilíbrio adequado em cada refeição.

O chamado full English breakfast geralmente inclui ovos (fritos ou pochê), bacon e salsichas, tomates e cogumelos grelhados, baked beans (feijão cozido em molho de tomate), black pudding (morcela) e torradas, tudo acompanhado de chá inglês ou café. Um café da manhã super reforçado para quem quer uma refeição substancial antes de um dia cheio de atividades intensas.

Outro café da manhã que você pode encontrar em muitos hotéis é o americano. Essa opção, originária dos Estados Unidos, foi criada para fornecer muita energia por várias horas, por isso os alimentos servidos costumam ser bastante substanciais e em abundância. Assim, é o café da manhã ideal para quem gosta de refeições fartas ou tem um dia cheio de atividades pela frente.

O café da manhã americano geralmente inclui alimentos como ovos no estilo preferido (mexidos, fritos, pochê...) acompanhados de bacon ou salsichas; uma opção doce como panquecas ou waffles; hash browns (batata ralada ou frita); torradas com manteiga ou geleia, café americano e suco de laranja. Em alguns hotéis, você encontra a versão deluxe, que também inclui muffins, frutas, iogurte ou aveia.

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Vamos agora descobrir uma opção saudável e cheia de sabor. O café da manhã mediterrâneo está repleto de produtos frescos e da estação, sendo muito comum encontrá-lo em hotéis de países como Espanha, Itália ou Grécia.

Esta refeição equilibrada geralmente inclui alimentos como frutas frescas e oleaginosas, iogurte natural e mel, queijos suaves, presunto serrano ou outros frios, pão e azeite de oliva, acompanhados de café, chá ou sucos naturais. Sem dúvida, é um dos cafés da manhã mais saudáveis e procurados por quem deseja começar o dia com energia, de forma equilibrada e sem abrir mão de produtos de qualidade.

Se você viajar para países asiáticos, vai perceber que a maneira como começam o dia é um pouco diferente das opções ocidentais. O café da manhã asiático é uma proposta comum em muitos hotéis do continente e geralmente inclui pratos tradicionais, permitindo que você comece o dia saboreando os autênticos sabores da região.

Por isso, o café da manhã asiático costuma ter pratos como arroz branco ou frito, sopa de missô, ramen ou pho, peixe cozido no vapor ou grelhado e legumes em conserva ou fermentados, além de chá verde ou leite de soja. Se você é um viajante curioso e quer descobrir como os asiáticos começam o dia da forma mais tradicional, não pode perder o café da manhã asiático.

Suécia, Noruega e Finlândia também têm uma proposta única para o café da manhã. O café da manhã nórdico é uma opção que você encontrará em hotéis desses países. Ele é composto principalmente por alimentos ricos em proteínas, fibras e gorduras saudáveis, tornando-se uma escolha funcional e nutritiva.

O que geralmente inclui o café da manhã nórdico? Alimentos como queijos curados, frios ou ovos cozidos; arenque marinado ou salmão defumado; legumes crus como pepino, tomate ou pimentão; pão integral ou de centeio; frutas vermelhas e iogurte natural, além de café forte ou chás. O café da manhã nórdico é perfeito para quem busca energia prolongada e opções menos processadas. Simples, saudável e muito prático.

Por último, não podemos esquecer uma das opções que cada vez mais hotéis estão adotando: o café da manhã saudável. Essa proposta foi pensada para hóspedes que têm extremo cuidado com a alimentação e não querem abrir mão disso durante as férias, por isso geralmente inclui opções frescas e altamente nutritivas.

O café da manhã saudável costuma ter smoothies ou sucos verdes, frutas da estação, chia ou outras sementes, aveia, granola ou cereais integrais, iogurtes naturais ou vegetais, pão integral com abacate e ovo cozido, bebidas vegetais como leite de amêndoa, aveia ou soja, além de chás detox ou chá verde. Como cada vez mais pessoas buscam um café da manhã saudável, vale a pena perguntar ao seu hotel se eles personalizam o cardápio, oferecendo essas opções, também recomendadas para veganos e vegetarianos.

Agora que você já conhece os tipos de café da manhã, pode se interessar por estes artigos: "Como tomar o café da manhã corretamente" e "Café da manhã saudável com ovo".

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