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Como fazer ameixas em calda

Como fazer ameixas em calda

Existem muitas variedades de ameixas, tanto na cor como no tamanho. Umas têm a polpa (parte comestível) mais rija que outras. Algumas variedades têm a polpa de cor amarela, branca, verde ou vermelha. São frutas comestíveis, que podem ser consumidas frescos, em conserva ou desidratadas (passas de ameixa). São ideais para a prisão de ventre.

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Passos a seguir:
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Para fazer ameixas em calda deve lavar muito bem as ameixas e tirar-lhes o caule.

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Ponha as ameixas num frasco e encha com a calda ainda a ferver de modo a cobrir por completo as ameixas.

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Tape o frasco com as borrachas e a tampa e esterilize durante meia hora em água a ferver.

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Para fazer as ameixas ao natural corta-se o caule com uma tesoura e pica-se uma por uma, 4 ou 5 vezes, até chegar ao caroço.

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Embalam-se deixando o menor espaço vazio possível, e colocam-se as borrachas e tampas e esterilizam-se os frascos durante 20 minutos a 100 graus.

6

Quando a fruta se destina à confeitaria, é preferível retirar o caroço antes.

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Conselhos
  • Para fazer ameixas em conserva de modo a que fiquem boas e bonitas deve escolher boas ameixas, assegure-se que não têm rasgos, arranhões ou cortes.

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3 comentários
A sua avaliação:
Julia quintas
Precisava de ver receita de ameixa em calda cortada em metades
Paulo Henrique Lemos Cadilhe
Gostaria de saber como preparar a calda das ameixas!!!
Usuário anônimo
Porque eu queria mais detalhes e com ameixa fresca a amarelinha...mas muito obrigada assim mesmo de uma certa forma foi sim útil!

Como fazer ameixas em calda
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