Como conservar as azeitonas
As azeitonas são um dos aperitivos por excelência, saudáveis e nutritivas. Proporcionam ácido oleico, vitaminas e cálcio, além de dar energia. Existe uma grande variedade de azeitonas no mercado, mais de noventa variedades: picual, hojiblanca, verdes, campo real, em salmoura... e todas são saborosas. Se quer saber como conservar as azeitonas, em umComo damos alguns conselhos.
Passos a seguir:
Para conservar as azeitonas é imprescindível ter um pote de vidro. Evite qualquer pote de plástico ou qualquer outro material. O vidro é o material que melhor conserva os alimentos na geladeira.
Certifique-se de que o pote de vidro onde guardará as azeitonas para sua conservação pode ser fechado hermeticamente. Assim você garante que as azeitonas mantenham seus nutrientes e sabor.
Se depois de ter consumido as azeitonas sobrou líquido, deverá conservar as azeitonas que sobraram nesse líquido, pois esse é o melhor conservante. Também pode acrescentar um pouco de água para cobrir as azeitonas.
Se não sobrou líquido, o que pode fazer para conservar as azeitonas é cobrí-las com água, jogar um pouco de sal e uma ou duas rodelas de limão.
É claro que, como a maioria dos alimentos, o melhor para sua conservação é mantê-las em um local frio. Por isso o que deve fazer é guardar o pote com as azeitonas dentro da geladeira. Assim manterão seu sabor e qualidade.
As azeitonas que conservar na geladeira não deverão permanecer ali por mais de 5 dias, aproximadamente. Em qualquer caso, experimente uma e se notar um pouco de acidez na azeitona, então não a use para cozinhar.
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