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Como conservar os cogumelos

Por Sara Viega. Atualizado: 13 agosto 2018
Como conservar os cogumelos

Os cogumelos são um produto delicioso e nutritivo, pobre em calorias e ideal para acompanhar pratos principais ou para ingerir simplesmente feitos na frigideira ou fervidos. Além disso, os cogumelos podem permanecer na geladeira por até uma semana se os conservarmos adequadamente e podem dar para mais de uma refeição. Em umComo explicamos a você como conservar os cogumelos.

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Passos a seguir:
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Em primeiro lugar, para conservar os cogumelos, devemos retirar qualquer tipo de plástico onde costumam vir quando compramos no supermercado. Se tiver comprado uma bandeja de cogumelos e esta vier embrulhada em um plástico, retire essa embalagem. O plástico faz os cogumelos apodrecerem mais depressa.

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Se não consumir os cogumelos no dia em que os comprou, para conservá-los em bom estado não os lave antes de guardar na geladeira. O que você pode fazer é tirar a terra com um guardanapo de papel ou com uma escovinha, mas nunca molhar na água.

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O seguinte passo é pegar um saco de papel e guardar os cogumelos dentro dele. O que também podemos fazer para conservar os cogumelos é incluir um pouco de salsinha dentro da embalagem de papel. A salsinha faz a função de antioxidante e evita que apareçam manchas pretas nos cogumelos. Lembre-se que nunca deve usar plástico. Coloque os cogumelos na parte mais fria da geladeira.

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Quando for consumir os cogumelos, deverá retirá-los da geladeira e lavá-los bem nesse momento para retirar a terra que ainda reste. Antes de cozinhá-los, lembre-se de escorrer bem para que não soltem muita água na hora de cozinhar.

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1 comentário
A sua avaliação:
Eduardo Ribeiro Ferreira
Agradeço pelas dicas. Estou com um problema recorrente com o shitake apodrecendo na geladeira, perdendo muitos. Só uma dúvida: saco de papel não existe lá em casa. Alguma outra possibilidade para conservar o cogumelo na geladeira? Obrigado

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