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7 receitas de brigadeiro que não engordam

 
Por Vanessa Lopes. Atualizado: 16 janeiro 2017
7 receitas de brigadeiro que não engordam

Brigadeiro é uma das sobremesas mais tradicionais no Brasil e que, praticamente todo o mundo gosta. Mas esta sobremesa deliciosa tem um lado não tão positivo, pois ela é muito calórica visto que é feita com ingredientes bem calóricos e nada saudáveis como leite condensado e achocolatado. Por isso, se for consumida em excesso, essa sobremesa pode ser uma grande vilã da sua dieta de emagrecimento. Mas se está de dieta, saiba que não tem de excluir o brigadeiro da sua alimentação, apenas apostar por versões mais saudáveis e menos calóricas. No seguinte artigo de umComo vamos lhe dar algumas sugestões dessas versões com 7 receitas de brigadeiro que não engordam.

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Brigadeiro maromba

Bateu aquela vontade de comer chocolate? Então o brigadeiro maromba pode ser uma excelente opção saudável! Para o fazer basta seguir essa receita.

Ingredientes:

  • 1 batata doce média
  • 1 colher de sopa de alfarroba ou cacau em pó
  • 1 dose de Whey Protein
  • Adoçante a gosto
  • Coco ralado (opcional)

Comece por cozer a batata doce e depois amasse-a com a ajuda de um garfo. Depois misture a alfarroba ou o cacau em pó, o Whey Protein e o adoçante (de preferência stevia) até ficar com uma massa homogênea. Agora com uma colher molde as bolas de brigadeiro e, se quiser passe-as por coco ralado.

Brigadeiro de banana

A banana é uma fruta rica em vitaminas e minerais, então nada melhor que usá-la para fazer um brigadeiro delicioso.

Ingredientes:

  • 1 banana madura
  • 2 colheres de sobremesa de leite em pó desnatado
  • 1 colher de sobremesa de cacau em pó
  • 1 pedaço de chocolate amargo em lascas

Para fazer brigadeiro de banana, comece por amassar a banana e levá-la ao microondas por cerca de 1 minuto, para amolecer. Depois adicione o cacau e o leite em pó. Misture bem e faça pequenas bolinhas. Passe pelas lascas do chocolate amargo e está pronto!

7 receitas de brigadeiro que não engordam - Brigadeiro de banana

Brigadeiro de coco

Essa é mais uma receita de brigadeiro que não engorda e que você pode comer sempre que tiver vontade de comer algo doce.

Ingredientes:

  • 80 g de coco ralado
  • 150 g de leite condensado de soja
  • Chocolate 75% cacau
  • Coco ralado para cobrir

Para fazer esse brigadeiro de coco ralado, comece por misturar o coco ralado e o leite condensado numa panela e levar a fogo baixo. Vá mexendo até ficar com consistência de brigadeiro. Deixe esfriar e faça as bolinhas de brigadeiro. Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria e passe as bolinhas nele e depois cubra com coco ralado.

Se desejar pode fazer o leite de condensado de soja em casa, seguindo a nossa receita.

7 receitas de brigadeiro que não engordam - Brigadeiro de coco

Brigadeiro de chuchu

De certeza que nunca pensado em adicionar chuchu numa receita de brigadeiro, mas a verdade é que fica uma delícia e você quase não percebe o sabor do legume.

Ingredientes:

  • 1 chuchu
  • 1 gema
  • 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 colheres de sopa de adoçante culinário
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó

Para fazer brigadeiro de chuchu, comece por cortar tirar a casca do chuchu e cortar em cubos. Cozinhe-o em água e na essência de baunilha até estar macio. Depois bata o chuchu cozido com a gema, o leite em pó, o amido de milho e o adoçante. Leve a mistura a fogo baixo e misture o cacau em pó até ganhar a consistência de brigadeiro.

Brigadeiro de amendoim

Esta receita de brigadeiro de amendoim é uma delícia e vai ajudá-lo a saciar por completo essa vontade de comer chocolate ou doce.

Ingredientes:

  • 150 g de leite condensado de soja
  • 3 colheres de sopa de pasta de amendoim sem açúcar
  • Castanhas ou amendoim triturado

Tudo o que você precisa é levar o leite condensado de soja e a pasta de amendoim a fogo baixo, mexendo sempre até ganhar consistência de brigadeiro. Depois deixe esfriar, faça pequenas bolinhas e passe nas castanhas ou amendoim triturado.

7 receitas de brigadeiro que não engordam - Brigadeiro de amendoim

Brigadeiro de cenoura

Mais uma vez, pode parecer estranho adicionar cenoura em um brigadeiro, mas acredite que fica uma delícia. Experimente!

Ingredientes:

  • 1 cenoura média
  • 200 ml de leite desnatado
  • 5 colheres de sopa de açúcar demerara
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de margarina sem sal
  • Coco ralado sem açúcar (opcional)

Para fazer brigadeiro de cenoura, comece por ralar a cenoura. Depois adicione a cenoura, o leite desnatado, o açúcar e o amido de milho no liquidificador. Bata bem até obter uma massa homogênea. Depois coloque a margarina em uma panela e adicione a mistura do liquidificador. Mexa sem parar até a massa engrossar. De seguida, deixe esfriar e faça pequenas bolinhas e, se quiser passe por coco ralado sem açúcar.

Brigadeiro light de colher

E, por último, damos-lhe esta receita de brigadeiro que não engorda para satisfazer momentos de gula.

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de iogurte desnatado
  • 1 gema

Para fazer esse brigadeiro light de colher, comece por misturar o cacau e o leite em pó em um recipiente. Depois adicione a gema de ovo e o iogurte e mexa bem. Depois é só colocar na geladeira até ficar bem gelado e desfrutar desse delicioso brigadeiro!

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