7 receitas de brigadeiro que não engordam
Brigadeiro é uma das sobremesas mais tradicionais no Brasil e que, praticamente todo o mundo gosta. Mas esta sobremesa deliciosa tem um lado não tão positivo, pois ela é muito calórica visto que é feita com ingredientes bem calóricos e nada saudáveis como leite condensado e achocolatado. Por isso, se for consumida em excesso, essa sobremesa pode ser uma grande vilã da sua dieta de emagrecimento. Mas se está de dieta, saiba que não tem de excluir o brigadeiro da sua alimentação, apenas apostar por versões mais saudáveis e menos calóricas. No seguinte artigo de umComo vamos lhe dar algumas sugestões dessas versões com 7 receitas de brigadeiro que não engordam.
Brigadeiro maromba
Bateu aquela vontade de comer chocolate? Então o brigadeiro maromba pode ser uma excelente opção saudável! Para o fazer basta seguir essa receita.
Ingredientes:
- 1 batata doce média
- 1 colher de sopa de alfarroba ou cacau em pó
- 1 dose de Whey Protein
- Adoçante a gosto
- Coco ralado (opcional)
Comece por cozer a batata doce e depois amasse-a com a ajuda de um garfo. Depois misture a alfarroba ou o cacau em pó, o Whey Protein e o adoçante (de preferência stevia) até ficar com uma massa homogênea. Agora com uma colher molde as bolas de brigadeiro e, se quiser passe-as por coco ralado.
Brigadeiro de banana
A banana é uma fruta rica em vitaminas e minerais, então nada melhor que usá-la para fazer um brigadeiro delicioso.
Ingredientes:
- 1 banana madura
- 2 colheres de sobremesa de leite em pó desnatado
- 1 colher de sobremesa de cacau em pó
- 1 pedaço de chocolate amargo em lascas
Para fazer brigadeiro de banana, comece por amassar a banana e levá-la ao microondas por cerca de 1 minuto, para amolecer. Depois adicione o cacau e o leite em pó. Misture bem e faça pequenas bolinhas. Passe pelas lascas do chocolate amargo e está pronto!
Brigadeiro de coco
Essa é mais uma receita de brigadeiro que não engorda e que você pode comer sempre que tiver vontade de comer algo doce.
Ingredientes:
- 80 g de coco ralado
- 150 g de leite condensado de soja
- Chocolate 75% cacau
- Coco ralado para cobrir
Para fazer esse brigadeiro de coco ralado, comece por misturar o coco ralado e o leite condensado numa panela e levar a fogo baixo. Vá mexendo até ficar com consistência de brigadeiro. Deixe esfriar e faça as bolinhas de brigadeiro. Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria e passe as bolinhas nele e depois cubra com coco ralado.
Se desejar pode fazer o leite de condensado de soja em casa, seguindo a nossa receita.
Brigadeiro de chuchu
De certeza que nunca pensado em adicionar chuchu numa receita de brigadeiro, mas a verdade é que fica uma delícia e você quase não percebe o sabor do legume.
Ingredientes:
- 1 chuchu
- 1 gema
- 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
Para fazer brigadeiro de chuchu, comece por cortar tirar a casca do chuchu e cortar em cubos. Cozinhe-o em água e na essência de baunilha até estar macio. Depois bata o chuchu cozido com a gema, o leite em pó, o amido de milho e o adoçante. Leve a mistura a fogo baixo e misture o cacau em pó até ganhar a consistência de brigadeiro.
Brigadeiro de amendoim
Esta receita de brigadeiro de amendoim é uma delícia e vai ajudá-lo a saciar por completo essa vontade de comer chocolate ou doce.
Ingredientes:
- 150 g de leite condensado de soja
- 3 colheres de sopa de pasta de amendoim sem açúcar
- Castanhas ou amendoim triturado
Tudo o que você precisa é levar o leite condensado de soja e a pasta de amendoim a fogo baixo, mexendo sempre até ganhar consistência de brigadeiro. Depois deixe esfriar, faça pequenas bolinhas e passe nas castanhas ou amendoim triturado.
Brigadeiro de cenoura
Mais uma vez, pode parecer estranho adicionar cenoura em um brigadeiro, mas acredite que fica uma delícia. Experimente!
Ingredientes:
- 1 cenoura média
- 200 ml de leite desnatado
- 5 colheres de sopa de açúcar demerara
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de margarina sem sal
- Coco ralado sem açúcar (opcional)
Para fazer brigadeiro de cenoura, comece por ralar a cenoura. Depois adicione a cenoura, o leite desnatado, o açúcar e o amido de milho no liquidificador. Bata bem até obter uma massa homogênea. Depois coloque a margarina em uma panela e adicione a mistura do liquidificador. Mexa sem parar até a massa engrossar. De seguida, deixe esfriar e faça pequenas bolinhas e, se quiser passe por coco ralado sem açúcar.
Brigadeiro light de colher
E, por último, damos-lhe esta receita de brigadeiro que não engorda para satisfazer momentos de gula.
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de iogurte desnatado
- 1 gema
Para fazer esse brigadeiro light de colher, comece por misturar o cacau e o leite em pó em um recipiente. Depois adicione a gema de ovo e o iogurte e mexa bem. Depois é só colocar na geladeira até ficar bem gelado e desfrutar desse delicioso brigadeiro!
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