Como fazer tender de natal
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Deseja saber como fazer tender de natal? Em umComo vamos lhe dar uma deliciosa receita para este natal. O tender é uma receita típica da ceia de natal e das festas de fim de ano. Esta receita de carne suína é super fácil de fazer e praticamente todo o mundo gosta, até crianças. Você pode comprar tender suíno com osso, uma versão maior, ou sem osso em forma de bolinha. Nesta receita, vamos utilizar o tender em forma de bolinha pois é muito mais simples de cozinhar!
Ingredientes:
Passos a seguir:
Os tenders são vendidos normalmente congelados, por isso é bom saber que deverá retirá-lo do freezer um ou dois dias antes da preparação e mantê-lo dentro da geladeira, pois deixá-lo à temperatura ambiente ficará exposto a contaminações. Para fazer o seu tender de natal, comece por fazer cortes quadriculados no tender de forma a criar um padrão xadrez que ajudará a carne a ficar mais tenra e absorver melhor os temperos.
Quanto à casca do tender, isso fica ao seu critério. Cozinhar com casca pode proteger a carne e evitar que resseque, enquanto sem casca os temperos conseguem penetrar melhor. Uma dica interessante é experimentar cozinhar de ambas as formas em ocasiões diferentes para decidir qual prefere.
Em um recipiente, misture o mel e a mostarda e mexa bem até obter uma consistência homogênea. Esta mistura servirá como um delicioso glaze que proporcionará ao tender um sabor agridoce irresistível. Depois, espete os cravos entre as linhas do xadrez do tender, pois além do aroma, eles também conferem um toque especial ao prato.
Passe a mistura do mel e mostarda por todo o tender, certificando-se de cobrir todas as suas partes. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25-30 minutos ou até dourar. Durante o cozimento, regue de vez em quando o tender com o molho restante para garantir que ele fique bem saboroso e suculento.
Depois de pronto, enfeite a travessa com rodelas de abacaxi, uvas e cerejas. Esses acompanhamentos não apenas embelezam o prato, mas também adicionam frescor e um contraste interessante de sabores. Se quiser, pode acompanhar o tender de natal com farofa de banana e bacon, que combina na perfeição. Outra sugestão é servir com um purê de batatas cremoso ou uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada.
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