Como fazer palmiers caseiros
Os palmiers são um doce Francês em forma de coração ou borboleta, muitas vezes chamados corações franceses ou orelhas de elefante. Fazer esta espécie de bolacha crocante é mais fácil do que parece e pode ser conseguido em apenas alguns minutos. Além disso, os ingredientes necessários são poucos e, com certeza, você os terá em sua casa. Veja o seguinte artigo de umComo e aprenda como fazer palmiers caseiros.
Ingredientes:
Passos a seguir:
Comece por estender a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada e polvilhada com açúcar em pó. Estenda a massa com um rolo de maneira a formar um quadrado com cerca de 1 cm de espessura. Este passo é crucial para garantir que os palmiers fiquem uniformes e crocantes.
Polvilhe por cima da massa açúcar e, se desejar, também pode adicionar canela. Este toque de canela dá um sabor especial aos palmiers, tornando-os ainda mais saborosos. Depois, comece a enrolar uma das pontas da massa até ao meio e faça o mesmo do outro lado, até se encontrarem as duas ao meio.
Para a massa ficar mais firme, leve à geladeira por cerca de 10-15 minutos. Este passo ajuda a massa a manter sua forma durante o corte. Passado esse tempo, polvilhe novamente o rolo de massa com açúcar e canela, se desejar. Comece a cortar a massa em rodelas de cerca de 1 cm de largura. Tenha em atenção para não apertar muito a massa, pois isso pode comprometer a textura final dos palmiers.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte com manteiga. Coloque as rodelas em forma de coração no tabuleiro bem espaçadas entre si, pois no forno irão crescer. Ao colocar as rodelas, certifique-se de que há espaço suficiente para que expandam sem se tocarem, garantindo que cada palmier fique perfeito.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até dourarem. Durante este tempo, é importante ficar atento à coloração dos palmiers para não correr o risco de queimá-los. Retire do forno, deixe esfriar e delicie-se com estes deliciosos palmiers caseiros! Para um toque final, você pode polvilhar um pouco mais de açúcar ou canela antes de servir.
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