Como fazer granola caseira
A granola caseira é um daqueles alimentos que, depois que você prova, não quer mais comprar no supermercado. Nos últimos anos, ela se popularizou graças ao crescimento do estilo de vida fitness, ao interesse crescente por uma alimentação mais saudável e também à influência das redes sociais e da estética do food styling. Se você quer consumir granola com mais frequência, vale a pena prepará-la em casa, pois além de ser mais econômica, permite controlar 100% os ingredientes, evitar açúcares adicionados e adaptar os sabores ao seu gosto.
No umCOMO, explicamos como fazer granola caseira em uma receita sem açúcar, com resultado supercrocante, aromático e natural, usando uma técnica muito simples. Aproveite uma receita fácil, saudável e ideal para começar o dia com muita energia. Você vai querer repetir!
Ingredientes:
- Opcional: 50 g de coco ralado sem açúcar
Passos a seguir:
Pré-aqueça o forno a 170 ºC com calor em cima e embaixo.
Pique os frutos secos em pedaços médios, não muito pequenos, para garantir mais crocância.
Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: flocos de aveia, frutos secos, sementes, canela e uma pitada de sal. Misture bem.
Adicione os ingredientes gordurosos: o óleo de coco derretido, a pasta de frutos secos e a baunilha (se usar).
Misture tudo até que os flocos fiquem levemente envolvidos pelos ingredientes gordurosos.
Distribua a mistura da granola sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Forme uma camada uniforme, sem amontoar.
Coloque a granola no forno, asse por 25 a 30 minutos, mexendo a cada 8 a 10 minutos para dourar de forma homogênea. Importante: observe com atenção os últimos minutos para evitar que queime.
Se for usar coco ralado, adicione nos últimos 5 minutos de forno.
Após o tempo no forno, deixe esfriar completamente sem mexer. Esse passo é essencial para obter uma granola bem crocante.
Quando estiver fria, adicione a fruta desidratada se desejar.
Prontinho! Em poucos minutos você terá um pote de granola caseira perfeita para incluir nos seus cafés da manhã e receitas saudáveis. Sem dúvida, é a melhor forma de aproveitar o sabor autêntico da granola caseira e natural, sem açúcares adicionados. Bom apetite!
Agora que você já sabe como fazer granola caseira, descubra também Como fazer waffles de aveia: passo a passo de uma receita saudável.
Se você gostou da receita de Como fazer granola caseira, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas.
Conselhos
- A chave para uma granola crocante e deliciosa é controlar a temperatura do forno. Ela queima facilmente, então observe de perto o tempo de assar, que pode variar conforme a potência do seu forno. Se o forno aquecer de forma irregular, gire a assadeira na metade do tempo.
- Para dar um extra de crocância, pressione levemente a mistura na assadeira antes de levar ao forno.
- Caso prefira uma granola mais compacta ou em pedaços maiores, pressione a mistura com mais força formando blocos.
- A granola caseira é muito versátil, então você pode variar as especiarias: experimente cardamomo, gengibre ou cacau puro em pó.
- Quanto mais grossos os flocos de aveia, mais crocante será o resultado final.
- Para um sabor mais tostado, desligue o forno e deixe a assadeira dentro com a porta entreaberta por mais 5 minutos.
- Adicione ingredientes delicados (frutas desidratadas, chocolate etc.) somente no final e com a granola fria.
- Como conservar a granola: Guarde a granola em um pote hermético e mantenha em temperatura ambiente. Assim, ela se mantém crocante por 2 a 3 semanas. Você pode preparar grandes quantidades para consumo frequente.
- Por último, deixamos algumas ideias para servir a granola: combine com iogurte natural ou fruta fresca; adicione leite ou bebida vegetal; use como topping para smoothies ou bowls; ou polvilhe sobre compotas.
