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Como fazer essência de baunilha

Por Nídia do Carmo. Atualizado: 16 janeiro 2017
Como fazer essência de baunilha
Imagem: ravenews.ca

A essência de baunilha é um ingrediente conhecido por qualquer pessoa que ama preparar bolos e sobremesas. No entanto, a fava de baunilha - o principal ingrediente desse preparado - é bem caro e difícil de encontrar. Os vidros de 30 ml custam, em média, R$ 6 e duram muito pouco. Dessa forma, o melhor é criar sua essência em casa e aproveitar o sabor em pleno, sem químicos nem aditivos. Melhore o sabor dos seus cozinhados e economize uma boa grana com essa receita que, apesar de demorar para concluir, vale muito a pena. Esse preparado demora 2 meses para concluir, mas rende um litro de essência. Continue lendo esse artigo do umComo para saber como fazer essência de baunilha.

Mais de 2 horas Dificuldade baixa
Ingredientes:
Vai precisar de:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer essência de baunilha, comece por cortar as 6 favas da baunilha transversalmente, expondo as sementes.

Como fazer essência de baunilha - Passo 1
Imagem: tropicalvanilla.com.au
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Coloque as favas dentro do pote de vidro, acondicionando.

Nota: O pote deve ser esterilizado e estar bem limpo antes de receber o conteúdo.

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Encha a garrafa com vodca até ao topo e tampe. Sacuda bem a garrafa.

Dica: A vodca pode ser substituída por outra bebida como whisky, cachaça, rum ou qualquer outra com mais de 40% de álcool.

Como fazer essência de baunilha - Passo 3
Imagem: just-making-noise.com
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Guarde a garrafa num local bem escuro e seco como um armário de cozinha.

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Na primeira semana, procure sacudir a garrafa uma vez por dia. Dessa semana para a frente, basta sacudir bem uma vez por semana. Repita o processo durante 2 meses. Só após esse tempo a essência estará pronta para consumo.

Como fazer essência de baunilha - Passo 5
Imagem: hawaa.com
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Depois de começar a usar, reponha o nível de líquido com um pouco mais de vodca. Sacuda e utilize normalmente.

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Está pronto!

Dois meses depois da confecção, sua essência de baunilha está pronta para ser utilizada em deliciosas receitas.

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Agora que já sabe como fazer essência de baunilha, confira as receitas onde pode usar essa delícia:

Como fazer sorvete de baunilha

Como fazer flan de baunilha

Bom apetite!

Como fazer essência de baunilha - Passo 8
Imagem: icecreamscience.com

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1 comentário
ivonete
adoreias receitas

Como fazer essência de baunilha
Imagem: ravenews.ca
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