Como fazer berinjelas caramelizadas
As berinjelas são os vegetais mais deliciosos e versáteis que podemos colocar em nossa mesa, além de fornecer muitos benefícios para a nossa saúde. Existem centenas de receitas para a sua preparação, e se deseja aprender a cozinhar um prato saboroso e saudável com o qual desfrutará ao máximo deste vegetal, em umComo, ensinamos como fazer berinjelas caramelizadas.
Lave as berinjela e corte em cubos grandes ou em rodelas. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e adicione a berinjela, o vinho, enquanto pica a cebola, o alho e o alho-poró.
Quando as berinjelas estiverem douradas, reserve-as e frite em uma frigideira o alho-poró, a cebola e o alho. Adicione o açúcar mascavo, a soja, o vinho branco e o de uva moscatel e mexa bem durante alguns minutos.
Quando passar este tempo, volte a acrescentar as berinjelas e refogue tudo até que o caldo evapore. Para o acompanhamento, pode ser preparado arroz branco ou uma salada variada, desta forma poderá degustar de um prato delicioso e saudável com o qual pedirá por mais.
Pronto! Seguindo estes passos simples, você desfrutará de uma deliciosa receita de berinjelas caramelizadas que surpreenderá a todos.
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