Benefícios de comer clara de ovo

Um dos primeiros benefícios da clara de ovo é que ela contém muitos nutrientes. E, portanto, é um alimento completo para nossos músculos e ossos. Sua proteína de origem animal, a albumina, é considerada de alto valor biológico, devido ao seu teor de aminoácidos essenciais e, se a isso somarmos a grande quantidade de minerais e vitaminas que ela possui, completará perfeitamente os nossos requisitos alimentares diários: vitamina B, riboflavina, selênio, potássio, magnésio, cálcio, fósforo, cobre, zinco, ferro e ácido fólico.

Graças a estes componentes nutricionais, a clara de ovo contém o seguintes benefícios: propriedades antimicrobianas, imunomoduladoras, antioxidantes, anticâncer e anti-hipertensivas. Apenas 100 gramas de clara de ovo fornece os seguintes valores nutricionais:

• Proteínas: 3,5 g
• Carboidratos: 0,3 g
• Calorias: 49 cal
• Vitaminas: A (105), B1 (0,05), B2 (0,18), B6 (0,06), D (1,8) e E (0,4)

Sugestão: Como tomar albumina para emagrecer

Benefícios da clara de ovo para atletas

Já ouviu dizer que certos atletas consomem grandes quantidades de clara de ovo por dia? Isso se deve ao fato de ela ser ideal para atletas devido ao seu alto teor de proteínas, que estimulam o crescimento muscular. As suas proteínas são facilmente absorvidas pelo organismo e estas fazem com que recuperemos massa muscular, caso seja necessário aumentá-la.

A clara de ovo também costuma ser incluída na dieta de quem tem colesterol alto, porque diferentemente da gema, devido a sua gordura, a clara não possui colesterol. Portanto, em pessoas que sofrem deste problema, é um alimento muito recomendado para incluir na sua dieta.

A clara de ovo também é perfeita para quem quer emagrecer, porque, além de não possuir gordura, ela também tem poucas calorias. Ela serve para controlar o apetite, pois proporciona a sensação de saciedade, sem ser calórica, e aporta proteínas ao organismo.

Comer clara de ovo pela manhã deixará você saciado(a) de tal forma que não precisará adicionar à sua dieta mais carboidratos, por isso é uma ótima opção para o café da manhã. A proteína que contém encarrega-se de fornecer a energia necessária para enfrentar o dia.

Outros benefícios da clara de ovo

A inclusão da clara de ovo na dieta de quem tem pressão arterial alta, também é uma boa ideia, porque ela possui um péptico, isto é, uma sequência curta de alguns aminoácidos, que pode ajudar a diminuir a pressão arterial das pessoas.

Sua eficácia chega a ser a mesma que se tomássemos medicamentos, mas com a vantagem de não sofrer nenhum efeito secundário por se tratar de um alimento natural. Mas, claro, que é necessário consultar um médico, pois há casos em que a medicação é imprescindível.

A clara de ovo também é muito benéfica para a memória devido ao seu alto teor de colina, que é um nutriente que ajuda na formação do tecido cerebral.

Uma das perguntas que muito se faz acerca da clara de ovo é se ela contém purina, isto é, a substância que se decompõe em ácido úrico no organismo. Sim, a clara de ovo contém purina. Sendo assim, fica a pergunta: quem tem gota pode comer ovo? Respondemos!

Quem tem gota pode comer ovo?

Apesar dos benefícios da clara de ovo serem muitos, ela precisa ser consumida com parcimônia por aqueles pacientes que sofrem de gota.

De acordo com o portal OnSalus^[1], a gota é uma doença que produz acumulação de cristais de ácido úrico em articulações, o que causa dor.

Por isso, alimentos que contribuem para o aumento do ácido úrico no organismo, como é o caso de carnes vermelhas e mariscos^[2] devem ser evitados. Apesar de os ovos não serem os primeiros da lista a representarem perigo, seu consumo elevado pode contribuir para aumentar a dor de quem sofre desse problema.

Agora que você já sabe os benefícios da clara de ovo para o seu organismo, pode ser que você queira saber como separá-la da gema na hora de preparar suas receitas usando somente claras. Para saber como fazer isso não deixe de conferir o artigo do umCOMO.

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