Como fazer massa elástica para flores
A decoração de bolos está cada vez mais na moda. Seja com figuras animadas, com enfeites alusivos ao dia-a-dia, com corações, flores, enfim... Tudo é possível com um pouco de imaginação, mãos habilidosas e, claro... a receita perfeita!
Se você está decorando um bolo e pretende colocar flores na sua obra de arte, a melhor opção é usar massa elástica, ou gumpaste, para que elas fiquem absolutamente perfeitas, pois esta massa tem uma secagem rápida e pode ser aberta muito fininha!
Neste artigo de umComo.com.br ensinamos-lhe como fazer massa elástica para flores.
Ingredientes:
Vai precisar de:
- 2 taças
- Colher de pau
- Papel filme
Passos a seguir:
Em uma tigela, coloque metade do açúcar (500 gr) e o cmc e misture muito bem com uma colher de pau. Certifique-se de que os ingredientes estejam bem integrados para garantir uma textura homogênea.
No centro da mistura faça um buraco. Este espaço será essencial para incorporar os ingredientes líquidos de maneira uniforme.
Em outro recipiente, junte as claras e a glicerina e mexa bem. A mistura deve ser suave e homogênea, garantindo que a glicerina esteja completamente incorporada às claras. Coloque este preparado no buraco que abriu no açúcar e mexa muito bem, observando a formação de uma massa consistente.
Coloque gordura vegetal nas mãos, para a massa não grudar, e comece a amassar. Vá acrescentando o restante açúcar até a massa ficar lisa e bem elástica. É importante amassar vigorosamente para ativar as propriedades elásticas do cmc, permitindo uma maior flexibilidade na modelagem das flores.
Depois de ter a certeza que a massa não está grudando, passe um pouco de gordura vegetal em papel filme e embrulhe a massa. Leve à geladeira, onde irá ficar durante um dia. Este tempo de repouso é crucial para que a massa adquira a consistência ideal para ser trabalhada.
Quando quiser moldar, deixe voltar à temperatura ambiente e mãos à obra... Pode começar as suas flores! Lembre-se de que a massa deve estar completamente descongelada para evitar rachaduras ao ser moldada.
Se você gostou da receita de Como fazer massa elástica para flores, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas.
Conselhos
- Para alisar melhor a massa, pode recorrer a um rolo da massa. Além disso, um rolo antiaderente pode facilitar ainda mais o processo, prevenindo que a massa grude e garantindo um acabamento mais liso.
- Se quiser flores bem perfeitinhas, pode optar por usar formas em vez de as construir você. As formas de silicone são especialmente úteis, pois permitem detalhes mais intrincados e um acabamento mais profissional.
