Como secar tomates no forno
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![Como secar tomates no forno](https://t1.uc.ltmcdn.com/pt/posts/5/4/0/como_secar_tomates_no_forno_3045_600.jpg)
Nesta receita vamos explicar a forma mais rápida e econômica de secar tomates no forno e desidratá-los; este tomate é boníssimo para colocar nas saladas e como acompanhamento de muitos outros pratos. Preste atenção em como fazer uns tomates secos no forno facilmente.
Ingredientes:
Passos a seguir:
O primeiro passo consiste em cortar os tomates ao meio tirando todas as impurezas que possam ter e que possam empobrecer o gosto dos tomates secos. Para fazer uns tomates secos saborosos, precisamos de tomates maduros, mas que sejam carnosos; não importa o tamanho, mas quanto menor, melhores são, porque depois ficarão mais bonitos para utilizar nas saladas e nos aperitivos.
![Como secar tomates no forno - Passo 1](https://t1.uc.ltmcdn.com/pt/posts/5/4/0/como_secar_tomates_no_forno_3045_paso_1_600.jpg)
O segundo passo é forrar uma bandeja para o forno com papel de alumínio, em cima colocar os tomates cortados ao meio, de boca para cima, com bastante sal em cima. Você pode ver melhor na imagem anexa a este passo. Um ponto muito importante é pôr um pouco de azeite em cima da lâmina de papel de alumínio para que os tomates não grudem.
![Como secar tomates no forno - Passo 2](https://t2.uc.ltmcdn.com/pt/posts/5/4/0/como_secar_tomates_no_forno_3045_paso_2_600.jpg)
Se dispõe de um forno profissional, você pode seguir os conselhos deste artigo para saber como desidratar os tomates com uma máquina a vácuo, se não, continue lendo este artigo. O seguinte passo para fazer os tomates secos ao forno é pôr no forno a 180º C durante umas 3 horas para que percam toda a água, o forno tem que ser posto em modo ventilador.
![Como secar tomates no forno - Passo 3](https://t1.uc.ltmcdn.com/pt/posts/5/4/0/como_secar_tomates_no_forno_3045_paso_3_600.jpg)
Quando os tomates já estiverem secos, retire do forno, coloque em um recipiente com tampa hermética e mantenha-os aí de seis a oito horas (ou toda a noite). Pôr em azeite para que se conservem perfeitamente. Também podemos acrescentar um pouco de salsa ou alho para dar um toque diferente aos tomates desidratados.
![Como secar tomates no forno - Passo 4](https://t2.uc.ltmcdn.com/pt/posts/5/4/0/como_secar_tomates_no_forno_3045_paso_4_600.jpg)
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Conselhos
- Devido a seu conteúdo de licopeno (antioxidante), é muito recomendável consumir tomates vermelhos em situações de estresse.