Como fazer sardinha na brasa
Sardinha na brasa é um prato tipicamente português, na região de Lisboa nas festas dos santos populares, são as mais desejadas do povo português. As sardinhas são muito consumidas no verão, em restaurantes à beira mar ou em almoços de família, normalmente são acompanhadas por uma sangria bem gelada. É um prato simples de confeccionar, delicioso e saudável, aprenda como fazer sardinha na brasa neste artigo de umComo.
Ingredientes:
Passos a seguir:
Tempere as sardinhas com sal abundante, deixe-as descansarem no sal por 45 minutos, enquanto isso com a churrasqueira limpa, sem vestígios de cinzas, coloque o carvão e faça fogo.
Quando o lume estiver brando deve colocar as sardinhas, e deixar assar por mais ou menos 2 minutinhos de cada lado.
Este peixe assa bem rápido, convém ficar atento para não deixar as sardinhas secarem muito e queimar, as sardinhas assadas devem ficar com aquele molhinho gostoso.
Coloque as suas sardinhas assadas numa travessa para servir, corte pão para colocar por baixo da sardinha e no fim de comer as suas sardinhas, vem a melhor parte, comer o pão com o molho da sardinha. Delicie-se com este peixe rico em gorduras boas para o nosso organismo.
Deve acompanhar as suas sardinhadas com uma salada de tomate, batatinhas cozidas e pimentão assado. Faça também uma sangria de frutas e sirva bem geladinha.
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