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Como fazer quebra queixo

Como fazer quebra queixo
Imagem: popcomfarofa.com.br

O quebra queixo é um doce tipicamente brasileiro com cheirinho a infância, ele pode ser chamado de japonês ou puxa puxa. Este doce é feito com coco queimado, uma verdadeira delícia da gastronomia nordestina. Foi dado o nome de quebra queixo a este doce porque ele fica bem durinho quando esfria e ao mastigar temos a sensação que vamos quebrar o queixo. A criançada delira com este doce, pode aproveitar e fazer em festinhas de aniversário ou pode vender na rua, é bem simples e baratinho de ser feito. Com certeza ia ter muitos clientes, quem não gosta de quebra queixo? Em umComo vamos explicar de forma simples como fazer quebra queixo.

Entre 30 e 45 minutos Dificuldade baixa
Ingredientes:
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Passos a seguir:
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Colocar na panela o suco do limão junto com o açúcar, mexa sempre até formar caramelo, se parar de mexer ele pode queimar e vai estragar o seu doce.

Como fazer quebra queixo - Passo 1
Imagem: anti-restaurante.blogspot.com
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Quando o açúcar estiver todo derretidinho igual a caramelo, você pode juntar o coco em pedaços, ele vai fritar no caramelo, mais uma vez você não deve parar de mexer, deixe evaporar toda a água que o coco vai libertando.

Como fazer quebra queixo - Passo 2
Imagem: fazergourmet.com.br
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Quando o seu coco estiver bem fritinho e a água evaporado, coloque o lume bem alto e vá derramando os 250 ml de água, mas aos poucos, enquanto vai mexendo este quebra queixo divino.

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Quando o quebra queixo fizer bastantes bolhas de ar e desgrudar da panela ele está no ponto, pode desligar o lume.

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Coloque o quebra queixo ainda quente numa forma untada com manteiga para não grudar na hora de cortar o seu doce.

6

Deixe o doce esfriar por completo e pode ir chamando a molecada para aprovar o seu quebra queixo.

Como fazer quebra queixo - Passo 6
Imagem: pixmule.com
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Se quiser fazer este doce de quebra queixo para uma festinha de aniversário, pode colocá-lo em copinhos quando ele ainda estiver quente. Depois é só servir com uma colherzinha, fica muito bonito e é bem prático para a criançada comer enquanto está brincando.

Como fazer quebra queixo - Passo 7
Imagem: receitadevovo.com.br

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3 comentários
A sua avaliação:
José Carlos dos santos lima
Muito explica muito bem
Nídia Figueira (Editor/a de umCOMO)
Valeu pelo comentário José Carlos, continue nos acompanhando :)
A sua avaliação:
jose justino de souza
Eu goataria de fazer doce qurbra queixo
josino gomes silva
como se faz quebra queixo, oi pessoal gostaria de vê um video dwe como se faz quebra queixo , vai ser o maximo podem acredita abraços kafubolsas
Como fazer quebra queixo
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