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Como fazer molho de madeira

Por Vanessa Lopes. Atualizado: 16 janeiro 2017
Como fazer molho de madeira
Imagem: sandrurs.wordpress.com

O molho de madeira é bastante utilizado em pratos de carne, dando um sabor especial. Pode encontrar este molho em supermercados, no entanto o molho de madeira caseiro é bem mais saboroso. Continue lendo este artigo de umComo.com.br e saiba como fazer molho de madeira.

Menos de 15 minutos Dificuldade baixa
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para começar a preparação deste molho deverá colocar a manteiga em uma panela e deixar derreter e dourar. A pouco e pouco acrescente a farinha e refogue a mistura até ganhar uma cor dourada, sempre mexendo bem.

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De seguida, acrescente aos poucos o vinho madeira e os restantes ingredientes, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon, este último é opcional visto que nem toda a gente gosta. Mexa tudo muito bem e continue mexendo até começar a engrossar ligeiramente.

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Deixe cozinhar mais alguns minutos, em fogo médio e já terá o seu molho de madeira pronto a servir.

4

Caso não tenha vinho madeira, poderá substituir por conhaque.

5

Cozinhe sua carne e coloque o molho de madeira sobre esta.

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