Quais são os benefícios do grão-de-bico

O grão-de-bico é uma fonte de proteínas vegetais, e também contém carboidratos que nos ajudam a obter energia, são portanto uma boa opção para uma dieta equilibrada, inclusive para aqueles que tenham sobrepeso ou diabetes.

Seu alto valor proteico transforma o alimento em uma fnte de energia ideal para quem pratica atividade física.

Este alto nível de proteínas, seu baixo nível de gordura e seu rico conteúdo em ácidos graxos insaturados, faz com que contribua para regular os níveis de colesterol.

Seu rico conteúdo em fibras favorece o trânsito intestinal, bastante importante para prevenir o câncer de cólon e de reto. Além disso, também previne e melhora a prisão de ventre.

Graças ao seu grande conteúdo em vitamina B, magnésio e fósforo ajuda o sistema muscular e nervoso, portanto, o grão-de-bico é adequado em situações de estresse, depressão nervosa, nervosismo ou falta de sono para ajudar-nos a melhorar estes quadros.

Este legume tem um alto conteúdo de potássio e pouco sódio, o que faz com que possa ser incluído em dietas para o controle arterial ou litíase renal. Também pode ser incluído quando quiser eliminar um excesso de ácido úrico.

Outro benefício do grão-de-bico é seu efeito diurético, perfeito em dietas para perder peso.

Além disso, é rico em ácido fólico, imprescindível em grávidas para prevenir más formações no feto.

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Conselhos

• Caso sofra de gases recomendo comer grão-de-bico sem pele uma vez cozinhados.