Quais são os benefícios da pimenta

Há muitas teorias e opiniões sobre se alimentos apimentados são bons para a perda de peso. O alimento com pimenta em si não é um elixir mágico que ajuda a perder quilos, mas é verdade que seus componentes, especialmente a capsaicina, aumentam a temperatura corporal após a ingestão. Todos nós notamos como, após uma refeição apimentada, nos sentimos quentes (até suamos).

Este aumento de temperatura ajuda a acelerar o metabolismo, o que possibilita queimar mais calorias e a um ritmo mais rápido. Além disso, os alimentos apimentados são geralmente conhecidos por serem saciantes. Em conclusão, os alimentos com pimenta nas refeições poderiam promover a queima de gordura, mas sempre dentro de uma dieta variada e saudável.

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Como a Spanish Heart Foundation^[1] aponta, a capsaicina contida nas pimentas, entre outros alimentos, tem propriedades vasodilatadoras, o que ajuda a manter a pressão sanguínea nos níveis corretos. Em quantidades moderadas, as pimentas promovem o fluxo sanguíneo adequado e podem ser eficazes para manter o colesterol sob controle. Estas duas propriedades tornam o tempero (sem exagerar!) um aliado da saúde cardiovascular.

Se você precisar regular seus níveis de colesterol, recomendamos que você também leia este outro artigo sobre Alimentos para baixar o colesterol.

Os alimentos picantes têm uma "má reputação" quando se trata de distúrbios digestivos. É verdade que alimentos muito apimentados, consumidos com muita frequência, podem acabar irritando o estômago e causando problemas. Entretanto, se não houver nenhuma doença anterior e sempre consumido em doses moderadas, pode ser benéfico, pois favorece a formação dos sucos gástricos necessários no processo de digestão e pode ajudar a manter a flora intestinal.

Aqui você pode aprender como fazer sucos para melhorar a digestão.

Quais são os benefícios da pimenta para congestão nasal? Mais uma vez, são as propriedades vasodilatadoras dos alimentos apimentados que podem promover a expansão das vias aéreas, aliviando os sintomas comuns de um resfriado ou gripe. Também se pensa que a capsaicina no tempero pode facilitar a expectoração, proporcionando alívio de condições pulmonares como a bronquite.

Outro dos benefícios da pimenta é sua capacidade de preencher uma ampla gama de pratos com sabor, permitindo-nos reduzir o sal em nossas refeições, o que é especialmente prejudicial para pessoas que sofrem de hipertensão ou de certas doenças cardiovasculares. Por outro lado, deve-se lembrar que as pimentas em geral têm um alto teor de vitamina C, um poderoso antioxidante que ajuda a cuidar de nossa estrutura celular.

Como mencionado acima, muitas pesquisas têm sido realizadas sobre os benefícios potenciais dos alimentos apimentados à saúde, e atualmente é impossível determinar se esses alimentos têm um impacto sobre a longevidade. Entretanto, um estudo recente publicado no British Medical Journal^[2], que coletou dados sobre a ingestão de alimentos apimentados durante sete anos em um número muito grande de pessoas, sugere que pode haver uma ligação entre o consumo de alimentos picantes e a mortalidade. Os resultados podem indicar que quanto maior a ingestão de alimentos picantes, menor a mortalidade.

Embora, em princípio, a pimenta tenha benefícios interessantes à saúde, é importante insistir que sua ingestão deve ser moderada, sempre como mais um ingrediente (não o único ou o mais predominante) em uma variedade de refeições e dentro de uma dieta equilibrada. Também é importante ter em mente que, no caso de certas doenças ou condições, pode ser totalmente desaconselhável. As contraindicações da pimenta são:

• Um caso claro é o das pessoas que sofrem de doenças gastrointestinais, como úlceras estomacais, gastrite, refluxo gástrico ou síndrome do intestino irritável, entre outras.
• Os alimentos apimentados também não são recomendados para quem tem doenças no fígado.
• Diz-se frequentemente que alimentos apimentados podem causar hemorróidas. Isto não é verdade, mas o que é verdade é que os alimentos com pimenta, especialmente em grandes quantidades, pioram a condição das hemorróidas e aumentam o desconforto que elas geralmente causam. Portanto, são contraindicados se você tiver hemorróidas.
• Mulheres grávidas ou amamentando e crianças pequenas devem limitar ou excluir a pimenta como ingrediente principal da dieta.
• Se você tiver alguma dúvida ou suspeita de que a comida apimentada não é tão boa para você como deveria ser, é importante consultar seu médico.

Se você está ciente destas contraindicações e gostou de saber quais são os benefícios da pimenta e quer incluí-la em sua dieta, recomendamos que você saiba O que é kimchi, suas propriedades, como comê-lo e como prepará-lo, bem como descobrir Como curtir pimenta.

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