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Como fazer um iogurte com leite cru

Por Sara Viega. Atualizado: 20 janeiro 2017
Como fazer um iogurte com leite cru

Para preparar iogurte caseiro precisamos basicamente de leite cru e de uma iogurteira, o processo de preparação de iogurte em casa é muito simples. O iogurte é um alimento completo, que nutre e oferece inúmeros benefícios para o organismo. Além disso, é uma sobremesa saudável, e uma excelente substituição de alguns alimentos pesados na hora de fazer dietas. O iogurte ajuda a regular o sistema digestivo, bem como auxilia o intestino a trabalhar com maior regularidade. Continue lendo este artigo de umComo.com.br e saiba como fazer um iogurte com leite cru.

Vai precisar de:
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Passos a seguir:
1

Esquente 1 litro de leite a 85°C adicionando açúcar a gosto (açúcar refinado ou mascavo), verificando a temperatura com o termômetro.

2

Desligue o fogo e deixe em repouso por cerca de 15 a 20 minutos.

3

De seguida, baixe a temperatura do leite colocando o recipiente em água fria até chegar a uma temperatura de 45°C.

4

Acrescente ao leite metade do cultivo láctico e o restante guarde no congelador. Agite de 1 a 3 minuto.

5

Ligue a iogurteira e deposite a mistura obtida no recipiente anexo da iogurteira.

6

Deixe o recipiente dentro da iogurteira durante 4 horas.

7

Desligue a iogurteira e coloque o recipiente na geladeira por 6 horas.

8

Retire o recipiente da geladeira e agite-o.

9

Já pode desfrutar dos iogurtes caseiros feitos com leite cru.

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Conselhos
  • Sirva o iogurte feito em casa com leite cru bem frio.

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2 comentários
Vagner
Se o leite for aquecido a 85ºC deixará de ser crú
UBIRATAN ROSA PASSOS
Pode ser feito sem adição de açúcar, certo?

Como fazer um iogurte com leite cru
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