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Como fazer sopa de legumes com carne para emagrecer

 
Redação umCOMO
Por Redação umCOMO. 30 março 2017
Como fazer sopa de legumes com carne para emagrecer

O Chef umCOMO recomenda três receitas de sopa de legumes com carne do bem, perfeitas para quem está lutando contra os quilinhos a mais. Se você é fã de sopa de legumes mas quer acrescentar o gostinho da carne, experimente essas três receitas bem diferentes mas igualmente gostosas e delicie-se, sem culpa. Continue lendo para saber como fazer sopa de legumes com carne para emagrecer, apenas com receitas do bem!

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Índice

  1. Sopa de legumes com carne em pedaços
  2. Sopa de legumes com carne moída
  3. Sopa de legumes com frango
  4. Outros artigos úteis para quem quer emagrecer

Sopa de legumes com carne em pedaços

Para fazer sopa de legumes com alcatra em pedaços, siga essa receita gostosa e super completa:

Ingredientes

  • 1 abobrinha
  • 1 cenoura
  • 400 g de alcatra (cortada em pedaços)
  • 1 fio de azeite
  • 2 tabletes de caldo de carne (com pouco sal)
  • 2 batatas
  • 4 folhas de louro
  • 1 cebola
  • Cebolinha a gosto
  • 2 litros de água
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Preparação

Para fazer a sopa de legumes com carne para emagrecer, comece por cortar a cenoura, a cebola e a batata em cubinhos. Pique a cebolinha, corte as abobrinhas em cubos maiores e reserve todos os legumes.

Em seguida, aqueça um fio de azeite na panela de pressão, junte a cebola em cubinhos e deixe refogar até dourar. Junte a carne em pedaços e deixe fritar por 3 minutos. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e adicione o louro, a batata, a cenoura, a cebolinha e o caldo de carne, Mexa tudo muito bem e junte a água.

Tampe a panela e espere pegar pressão (15 minutos devem ser suficientes). Assim que pegar pressão, destampe a panela e adicione a abobrinha. Tampe de novo e deixe pegar pressão por mais 5 minutos. Logo, desligue o fogo a sopa de legumes com carne em pedaços está pronta a servir!

Como fazer sopa de legumes com carne para emagrecer - Sopa de legumes com carne em pedaços
Imagem: bettycrocker.com

Sopa de legumes com carne moída

Em seguida, o umCOMO sugere a preparação de uma sopa de legumes emagrecedora, desta vez com carne moída:

Ingredientes

  • 300 g de carne moída
  • 21 colher de chá de azeite
  • 200 g de abóbora
  • 1 cebola grande descascada e picada
  • 1 pimenta vermelha picada (sementes)
  • 1 xícara de cogumelos picados
  • 2 colheres de chá de alho picado
  • 2 xícara de pomarola
  • 2 xícaras de feijão preto previamente cozido
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de cominho
  • Coentro a gosto
  • Salsinha a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • O mínimo de sal possível (de preferência light)

Preparação

Comece por colocar cozinhar a carne em uma panela, mexendo bem até estar cozida. Retire a carne e escorra. Junte a cebola, a pimenta, os cogumelos, o algo e a abóbora e deixe cozinhar por 5 - 8 minutos em fogo alto, mexendo sempre.

Coloque o feijão, previamente cozido, em outra panela. Adicione o tomate (pomarola), o cominho, a pimenta do reino e o suco de limão. Acrescente também a carne cozida e os legumes já prontos. Junte um copo de água se desejar uma sopa rala ou, caso prefira uma sopa mais caldosa, mais um pouco.

Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos. Em seguida, reduza para fogo médio e cozinhe por 20 minutos, mexendo sempre. Junte a salsinha e o coentro e deixe ferver por mais 5 minutos em fogo alto. Sua sopa de legumes com carne moída está pronta a servir!

Dica: Se for conservada em um recipiente limpo e tampado, essa sopa dura até 4 dias na geladeira.

Como fazer sopa de legumes com carne para emagrecer - Sopa de legumes com carne moída
Imagem: skinnyms.com

Sopa de legumes com frango

Se você prefere usar carnes brancas na sua sopa para emagrecer, confira essa receita de sopa de legumes com frango:

Ingredientes

  • 1 mandioca
  • 1/2 chuchu
  • 1 batata
  • 200 g de peito de frango (em cubinhos)
  • Sal light (o mínimo possível)
  • Noz moscada a gosto
  • Sazon (opcional)
  • 1 batata doce
  • 200 g de macarrão conchinha (opcional)
  • 1/2 abobrinha
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • Cheiro verde
  • Água fervente
  • Queijo light ralado (opcional)

Preparação

Para preparar essa sopa de legumes com carne para emagrecer, comece por lavar, descascar e picar todos os legumes em cubinhos. Coloque-os em uma panela com água fervente, junto com o frango, e tempere com Sazon e sal a gosto. Deixe ferver por cerca de 30 minutos.

Em seguida, junte o macarrão e deixe cozer pelo tempo indicado pelo fabricante na embalagem. Sirva a sopa com noz moscada, cheiro verde picadinho e queijo ralado e está pronta a servir!

Como fazer sopa de legumes com carne para emagrecer - Sopa de legumes com frango

Outros artigos úteis para quem quer emagrecer

Agora que conhece essas três receitas de sopa de legumes com carne para emagrecer, confira também esses artigos com dicas valiosas:

Bom apetite, mas não demasiado!

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