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Como fazer porco assado com abacaxi

Passo a Passo
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Como fazer porco assado com abacaxi

O porco assado com abacaxi é um prato muito interessante já que oferece contrastes de sabores interessantes. O porco e o abacaxi são exemplos claros da cozinha mais leve, o abacaxi, e o mais forto, o porco. Por este motivo o porco assado com abacaxi é uma autêntica sinfonia na boca de qualquer um. A carne de porco é muito saborosa, mas como leva bastante gordura é um pouco indigesta. De seguida, em umComo.com.br explicamos-lhe como fazer porco assado com abacaxi.

Vai precisar de:
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Passos a seguir:
1

Amarre o porco com um cordão para lhe dar uma forma bonita.

2

Salgue o porco uma hora antes de assar.

3

Unte o assado com mostarda.

4

Em uma travessa que possa ir ao forno, ponha a manteiga para derreter, e no fogo (não no forno) ponha o assado para que doure.

5

Uma vez dourado por todos os lados, coloque no forno por 1 hora mais ou menos, virando de vez em quando e regando com seu molho (se for necessário acrescente um pouco de água quente).

6

Passado este tempo tire o assado, remova o cordão e corte em rodelas finas.

7

Coloque na travessa onde for servir, reserve no calor e tape com uma folha de papel de alumínio para não ressecar.

8

Escorra as rodelas de abacaxi, passe pelo molho do porco assado e corte ao meio.

9

Ponha algumas metades de rodelas em cima do assado e as outras à volta.

10

Em uma xícara grande ponha a fécula e dissolva com água fria, despeje no molho do assado, bem como a calda do abacaxi.

11

Misture tudo junto, aquecendo-o muito, e sirva em uma molheira à parte.

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Conselhos
  • Também é possível misturar o molho com o assado, a gosto.
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